一种红薯粉的净化方法
【专利摘要】本发明涉及一种红薯粉的净化方法，属于食品加工领域，一种红薯粉的净化方法，包括以下步骤：（1）、将红薯粉放入搅拌池，加入清水，用搅拌机搅拌均匀，制成红薯粉浆；（2）、用泵把红薯粉浆抽入第一过滤器进行过滤，过滤后清除滤渣，将滤液抽入第二过滤器进行过滤，得到滤液备用；（3）、将过滤后的滤液抽入除砂机进行除砂操作；（4）、将除砂后的红薯粉浆用碟片分离机进行分离，分离后进行脱水操作，得到红薯粉；（5）、将上述步骤中的红薯粉用烘干机烘干，得到纯净的红薯粉。本发明通过工艺的改进，加快了红薯粉净化的速度，提升了净化效果，减少了水的使用，提高了红薯粉的口感。
【专利说明】一种红薯粉的净化方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工领域，具体涉及一种红薯粉的净化方法。
【背景技术】
[0002]红薯含有多种人体需要的营养物质，每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪I克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品)2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1.B2.C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素BUB2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，但是很多人却还没有意识到。红薯不易保存，先多将红薯制成红薯粉进行保存，或者制成红薯粉丝，但是在制作粉丝前也需要制作红薯粉，红薯粉制作过程中，由于红薯不易洗净，往往含有泥土等杂质，影响红薯粉的口感，现有的净化工艺往往采用多次沉淀的方式，不仅浪费水，而且净化周期长、净化效果差。
【发明内容】
[0003]为解决现有技术的上述缺点，本发明提供一种红薯粉的净化方法，提高了净化时间，提高了净化的效果。
[0004]本发明通过以下技术方案实现:
一种红薯粉的净化方法，包括以下步骤:(I)、将红薯粉放入搅拌池，按红薯粉与水重量比1: (5-10)加入清水，用搅拌机搅拌均匀，制成红薯粉浆；(2)、用泵把红薯粉浆抽入第一过滤器进行过滤，流速为5-8m3 /h,过滤后清除滤渣，将滤液抽入第二过滤器进行过滤，流速为3-4m3/h，得到滤液备用；(3)、将过滤后的滤液抽入除砂机进行除砂操作，流量为4-6m3/h; (4)、将除砂后的红薯粉浆用碟片分离机进行分离，分离后将红薯粉浆用脱水机进行脱水操作，得到红薯粉；(5)、将上述步骤中的红薯粉用烘干机在75-90°C的温度下烘干15-30min，然后将红薯粉在干燥环境下进行自然冷却，得到纯净的红薯粉。
[0005]所述第一过滤器滤网孔径为160目。
[0006]所述第二过滤器滤网孔径为260目。
[0007]本发明的有益效果:本发明通过工艺的改进，加快了红薯粉净化的速度，提升了净化效果，减少了水的使用，提高了红薯粉的口感。
【具体实施方式】
[0008]一种红薯粉的净化方法，包括以下步骤:(I)、将红薯粉放入搅拌池，按红薯粉与水重量比1: (5-10)加入清水，用搅拌机搅拌均匀，制成红薯粉浆；(2)、用泵把红薯粉浆抽入第一过滤器进行过滤，滤网孔径为160目，流速为5-8m3/h，过滤后清除滤渣，将滤液抽入第二过滤器进行过滤，滤网孔径为260目，流速为3-4m3/h，得到滤液备用；(3)、将过滤后的滤液抽入除砂机进行除砂操作，流量为4-6m3/h ;(4)、将除砂后的红薯粉浆用碟片分离机进行分离，分离后将红薯粉浆用脱水机进行脱水操作，得到红薯粉；(5)、将上述步骤中的红薯粉用烘干机在75-90°C的温度下烘干15-30min，然后将红薯粉在干燥环境下进行自然冷却，得到纯净 的红薯粉。
【权利要求】
1.一种红薯粉的净化方法，其特征在于，包括以下步骤:(1)、将红薯粉放入搅拌池，按红薯粉与水重量比1: (5-10)加入清水，用搅拌机搅拌均匀，制成红薯粉浆；(2)、用泵把红薯粉浆抽入第一过滤器进行过滤，流速为5-8m3 /h,过滤后清除滤渣，将滤液抽入第二过滤器进行过滤，流速为3-4m3/h，得到滤液备用；(3)、将过滤后的滤液抽入除砂机进行除砂操作，流量为4-6m3/h ; (4)、将除砂后的红薯粉浆用碟片分离机进行分离，分离后将红薯粉浆用脱水机进行脱水操作，得到红薯粉；(5)、将上述步骤中的红薯粉用烘干机在75-90°C的温度下烘干15_30min，然后将红薯粉在干燥环境下进行自然冷却，得到纯净的红薯粉。
2.根据权利要求1所述的一种红薯粉的净化方法，其特征在于:所述第一过滤器滤网孔径为160目。
3.根据权利要求1所述的一种红薯粉的净化方法，其特征在于:所述第二过滤器滤网孔径为260目。
【文档编号】C08B30/04GK103739719SQ201310644527
【公开日】2014年4月23日 申请日期:2013年12月5日 优先权日:2013年12月5日
【发明者】孙友亮 申请人:颍上县天好食品有限公司