一种提高免疫力的缓释风味组合物的制作方法

文档序号:3685821阅读:267来源:国知局
一种提高免疫力的缓释风味组合物的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种提高免疫力的缓释风味组合物,含有精氨酸、臭蚤草提取物、缓释辅料、从乳清蛋白制备的调味基料。
【专利说明】一种提高免疫力的缓释风味组合物
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域,具体涉及一种提高免疫力的缓释风味组合物。
【背景技术】
[0002]臭蚤草QjU licaria ins ignis Drumm.ex Dunn)是菊科{Compositae)蚤草属(Pulicaria)植物,产于西藏南部海拔4000 m以上的江孜、拉萨和察日坝等地区,为西藏特有的药用植物。该植物的花在西藏作为药用,名为“Ming.chen.serpo”,有解热止痛之功效,该属植物有驱逐跳蚤的作用,其驱虫的有效成分可能是倍半萜类化合物。但是,目前尚无臭圣草提闻免疫力的应用广品。
[0003]因此,本发明涉及采用臭蚤草提高免疫力的缓释产品,从而为臭蚤草的产业开发做前期探索,而且提高该产品的适口性和风味。

【发明内容】

[0004]技术方案
本发明的目的是提供:一种提高免疫力的缓释风味组合物。
[0005]本发明涉及一种提高免疫力的缓释风味组合物,含有精氨酸、臭蚤草提取物、缓释辅料、调味基料。
[0006]本发明涉及一种提高免疫力的缓释风味组合物,含有精氨酸、臭蚤草提取物、红景天多糖、缓释辅料、从乳清蛋白制备的调味基料。
[0007]本发明涉及臭蚤草提取物的制备方法是:将干燥臭蚤草全草粉碎后,用5倍重量食用酒精回流提取2小时,收集提取液,浓缩后获得粗提浸膏,用5倍重量大豆油萃取5次,将大豆油萃取物进行浓缩,真空干燥,获得臭蚤草提取物。
[0008]本发明涉及红景天多糖的制备方法是:将红景天药材用5倍重量大豆油萃取5次,将脱脂后的干燥物料用5倍重量的食用酒精乙醇,在80°C恒温下水浴回流提取2小时,重复4次,过滤,放弃滤液,减压干燥,挥干原料表面的溶剂,获得红景天多糖。
[0009]一种调味基料,按照如下制备方法制成:
步骤a、乳清蛋白酶解液的制备:取乳清蛋白,按乳清蛋白的50倍重量加入蒸馏水,按酶添加量30000U/g蛋白质加入木瓜蛋白酶,调节pH7.5,于50°C水浴锅中反应5.5h。酶解结束时将酶解液放入95 °C水浴中灭酶15min。
[0010]步骤b、灭酶后的酶解液进行脱色脱腥处理,条件为:pH4.0,活性炭用量0.5%,脱色温度50°C,时间40min,振荡,离心,取上清液备用。
[0011]步骤C、美拉德反应改善酶解液风味:在100-150重量份酶解液中加入0.2-0.5重量份的薄荷油,0.2-0.5重量份的碳酸氢钠,10-20重量份的葡萄糖,调节pH为7.0-7.5,于110°C反应30min,即得到液体状的调味基料。
[0012]其中多肽含量为4.23-8.23mg/ml,氨基酸损失率较低,为18.7-23.7%。
[0013]薄荷油的加入,促进了香味活性化合物的形成,气味性质主要有牛乳香味,并且多种香味活性化合物被检测到,从而改善了本发明的适口性。
[0014]本发明的产品有乳香味。
[0015]缓释风味组合物的组成成分 精氨酸10-20mg 臭蚤草提取物 10-20mg 红景天多糖 10-20mg
调味基料10-20mg
羟丙甲纤维素 50-150mg 微晶纤维素10-40mg
硬脂酸镁l_5mg
将缓释风味组合物的组成成分和除硬脂酸镁之外的辅料混合均匀,以70%乙醇制软材,16目制粒,50°C干燥,16目整粒,加入硬脂酸镁;在压片机上制备此缓释片。
[0016]本发明的创新点之一是:通过实验发现,具备驱虫功能的倍半萜类化合物在大豆油萃取物中,将这些倍半萜类化合物祛除,然后再红景天多糖组合,与从而提高了产品的提高免疫力功能的针对性。
[0017]本发明的创新点之二是:红景天药材中脂溶性成分用大豆油萃取,从而提高了多糖的提取效率。
[0018]本发明的口服制剂的剂型:包括片剂、粉剂、颗粒剂、乳液、糖浆、胶囊等,优选为粉齐U、片剂和颗粒剂。
[0019]本发明的口服制剂的添加剂包括:赋形剂、黏合剂、崩解剂、润滑剂、分散剂、悬浮剂、乳化剂、稀释剂、缓冲剂、抗氧化剂、抑菌剂、矫味剂、香料、着色剂等。
[0020]赋形剂可以添加糖类例如乳糖、白糖、葡萄糖、蔗糖、甘露糖醇、山梨糖醇等,淀粉例如土豆、小麦、玉米等,无机物例如碳酸钙、硫酸钙、碳酸氢钠、氯化钠等。
[0021]崩解剂例如淀粉、琼脂、明胶粉、结晶纤维素、羧甲基纤维素钠、羧甲基纤维素钙、碳酸钙、碳酸氢钠、藻酸钠等。
[0022]润滑剂例如硬脂酸镁、滑石粉、氢化植物油、聚乙二醇、硅油等。
[0023]黏合剂例如聚乙烯醇、羟丙基纤维素、甲基纤维素、乙基纤维素、羧甲基纤维素、明胶、淀粉胶溶液等。
[0024]香料例如草莓香料、薄荷等。
[0025]本发明的剂型是盒装或套装形式。
【具体实施方式】
[0026]具体实施例1
一种提高免疫力的缓释风味组合物,组成成分
精氨酸IOmg
臭蚤草提取物IOmg
红景天多糖IOmg
调味基料IOmg
羟丙甲纤维素150mg 微晶纤维素20mg
硬脂酸镁3mg
将缓释风味组合物的组成成分和除硬脂酸镁之外的辅料混合均匀,以70%乙醇制软材,16目制粒,50°C干燥,16目整粒,加入硬脂酸镁;在压片机上制备此缓释片。
[0027]调味基料
步骤a、乳清蛋白酶解液的制备:取乳清蛋白,按乳清蛋白的50倍重量加入蒸馏水,按酶添加量30000U/g蛋白质加入木瓜蛋白酶,调节pH7.5,于50°C水浴锅中反应5.5h。酶解结束时将酶解液放入95 °C水浴中灭酶15min。
[0028]步骤b、灭酶后的酶解液进行脱色脱腥处理,条件为:pH4.0,活性炭用量0.5%,脱色温度50°C,时间40min,振荡,离心,取上清液备用。
[0029]步骤C、美拉德反应改善酶解液风味:在100重量份酶解液中加入0.2重量份的薄荷油,0.2重量份的碳酸氢钠,10重量份的葡萄糖,调节pH为7.0,于110°C反应30min,即得到液体状的调味基料。
[0030]其中多肽含量为4.23mg/ml,氨基酸损失率较低,为18.7%。
[0031]具体实施例2
一种提高免疫力的缓释风味组合物,组成成分 精氨酸15mg
臭蚤草提取物15mg
红景天多糖15mg
调味基料15mg
羟丙甲纤维素150mg
微晶纤维素40mg
硬脂酸镁5mg
将缓释风味组合物的组成成分和除硬脂酸镁之外的辅料混合均匀,以70%乙醇制软材,16目制粒,50°C干燥,16目整粒,加入硬脂酸镁;在压片机上制备此缓释片。
[0032]一种调味基料,按照如下制备方法制成:
步骤a、乳清蛋白酶解液的制备:取乳清蛋白,按乳清蛋白的50倍重量加入蒸馏水,按酶添加量30000U/g蛋白质加入木瓜蛋白酶,调节pH7.5,于50°C水浴锅中反应5.5h。酶解结束时将酶解液放入95 °C水浴中灭酶15min。
[0033]步骤b、灭酶后的酶解液进行脱色脱腥处理,条件为:pH4.0,活性炭用量0.5%,脱色温度50°C,时间40min,振荡,离心,取上清液备用。
[0034]步骤C、美拉德反应改善酶解液风味:在150重量份酶解液中加入0.5重量份的薄荷油,0.5重量份的碳酸氢钠,20重量份的葡萄糖,调节pH为7.5,于110°C反应30min,即得到液体状的调味基料。
[0035]其中多肽含量为8.23mg/ml,氨基酸损失率较低,为23.7%。
[0036]具体实施例3
毒理学研究
按照《中药、天然药物急性毒性研究技术指导原则》急性毒性研究。采用昆明种小鼠,雌雄各半。实验前禁食12小时,受试组小鼠以最大给药剂量灌胃按照具体实施例2产品的溶液,早晚各一次;对照组灌胃等量生理盐水。观察各组小鼠的体重、饮食、外观、行为、分泌物、排泄、中毒及死亡情况,连续观察14天。结果显示,I日2次灌胃给药的小鼠最大给药量为273.lg/Kg,相当于成人I日口服量的90倍,且小鼠无急性毒性症状发生,组织器官无病变,说明本发明产品安全性好,毒副作用低。
[0037]以具体实施例2产品用蒸馏水稀释成浓度为40.0g/ml与20.0g/ml (不含有辅料的粉末)的混悬液,对雌雄各半的大鼠各10只连续灌服3个月,进行长期毒性试验,无毒性症状发生,组织器官无病变,说明本发明产品安全性好,毒副作用低。
[0038]具体实施例4
具体实施例2本发明产品 提高免疫力的作用
取4-6周龄、体重10-12g的昆明种小鼠,随机分为:正常对照组(灌胃生理盐水),辐射模型组(灌胃生理盐水),实施例1-2产品组(2mg/kg),阳性对照组(灌胃人参总皂苷水溶液,2mg/kg),每组10只。7天后,除正常对照组小鼠外,其余各组小鼠进行6tlCo Y照射,剂量为5Gy。照射后,各组继续灌胃相应溶液,然后在当天进行实验。免疫对辐射损伤高度敏感,辐射作用于机体可使免疫系统各组成部分出现抑制性效应。
[0039]取6tlCo Y照射后7天的各组小鼠,称重,眼眶取血处死,分取胸腺与脾脏,称重,按下述公式分别计算胸腺指数与脾脏指数:胸腺指数=胸腺重量(mg)/小鼠重量(g),脾脏指数=脾脏重量(mg)/小鼠重量(g),各组数据以均值土标准差(X土S)表示。
[0040]结果见表,辐射模型组小鼠的胸腺指数和脾脏指数均低于正常对照组,差异有显著性(P < 0.01);实施例1-2产品组可以升高6tlCo Y辐射小鼠的胸腺指数和脾脏指数,与辐射模型组相比有显著性差异(P < 0.05),说明抗辐射缓释风味组合物对免疫器官具有保护作用,而且,实施例1-2产品组的保护效果更显著。
[0041]实施例1-2产品组对6tlCo Y辐射小鼠胸腺指数、脾脏指数的影响
【权利要求】
1.一种提高免疫力的缓释风味组合物,其特征是:含有臭蚤草提取物。
2.根据权利要求1的一种提高免疫力的缓释风味组合物,其特征是:含有精氨酸、臭蚤草提取物、缓释辅料、从乳清蛋白制备的调味基料。
【文档编号】C08B37/00GK103734578SQ201310725791
【公开日】2014年4月23日 申请日期:2013年12月25日 优先权日:2013年12月25日
【发明者】崔铠, 李玲玲 申请人:崔铠
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