1.一种罗汉果提取方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)筛选鲜罗汉果或干果泡胀，螺旋压榨出果汁，并进行巴氏灭菌，然后加入果胶酶、淀粉酶、以及纤维素酶，每升果汁液中加入果胶酶3ml、淀粉酶6ml、纤维素酶8ml，在30-40℃下保温2小时进行酶解；
(2)将步骤(1)得到的果汁在真空浓缩器内浓缩至比密度为1.2；
(3)加入90％-95％乙醇使醇含量为65％，静置沉淀，提取上清液，浓缩至无醇味，比密度为1.15；
(4)将步骤(3)得到的液体加入纯水，并加入适量活性炭，煮沸20min，降温冷却并过滤，得到水沉清液，浓缩至比密度为1.2
(5)在步骤(4)得到的液体中加入丙酮，使丙酮浓度(V/V)达到50-75％,析出沉淀；
(6)将步骤(5)得到的沉淀加入纯水，并进行高真空浓缩以去除丙酮，得到浓膏，最后进行干燥得到粉末。