1.一种铁皮石斛多糖的提取方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）将铁皮石斛粉碎成粗粉，置于4-8倍量的70-80%乙醇水溶液中浸泡0.5-1小时，氢氧化钠调节pH至9-11，取出药材，过滤，取药渣；
（2）将4-8倍量pH为9-11的沸水倾入药渣中，待温度降至70-80℃时过滤，得提取液；
（3）将所得的提取液用盐酸调节pH至中性，保持温度浓缩至原体积二分之一，过滤，出去沉淀，再浓缩至二分之一，加入体积重量0.5-1%活性炭，保持40℃，过滤，浓缩，干燥即得。
2.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛多糖提取方法，其特征在于如下步骤：
（1）将铁皮石斛粉碎成粗粉，置于6倍量的75%乙醇水溶液中浸泡0.5小时，氢氧化钠调节pH至10，取出药材，过滤，取药渣；
（2）将6倍量pH为10的沸水倾入药渣中，待温度降至75℃时过滤，得提取液；
（3）将所得的提取液用盐酸调节pH至中性，保持温度浓缩至原体积二分之一，过滤，出去沉淀，再浓缩至二分之一，加入体积重量0.7%活性炭，保持40℃，过滤，浓缩，干燥即得。