技术总结
本发明的课题是提供粉末油脂组合物、包含粉末油脂组合物的食品及它们的制造方法。具体而言，提供含有65～99质量％的XXX型甘油三酯、35～1质量％的X2Y型甘油三酯的油脂组合物、由该油脂组合物得到的粉末油脂组合物、包含该粉末油脂组合物的食品以及它们的制造方法。
技术研发人员：大西清美;粟饭原知洋;村山典子;筑山宗央;竹口诚也;上原秀隆;小林达弥;傅田纮史
受保护的技术使用者：日清奥利友集团株式会社
文档号码：201580040036
技术研发日：2015.07.22
技术公布日：2017.03.22