本发明涉及一种含龟板胶的营养面条及其制备方法。
背景技术：
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。市面上现有的面条制品主要是干制品，如挂面、方便面等。虽然这些面制品较为方便保存，但营养不均衡，油盐含量高，部分面条制品还添加防腐剂。很多挂面产品为了提高“筋力”，加入大量的盐或碱在面条当中，煮出来的汤都是咸味汤、碱性汤，既不好喝，钠含量也过高，对于控制一日钠摄入也相当不利。随着人们生活水平和生活质量的提高，这些面条制品已不能满足人们对口味、营养等方面的需求。
因此，需要进一步改进。。
技术实现要素：
本发明的目的旨在提供一种营养丰富，不含防腐剂，油盐含量低，具有调理、养生作用的含龟板胶的营养面条及其制备方法，以解决现有技术中不足之处。
按此目的设计的一种含龟板胶的营养面条，其特征在于包括以下重量份的原料制成：
龟板胶提取物，0.5-2份；
水，33份；
碱水，6-10份；
鸡蛋，24-36份；
高筋面粉，180-270份；
油，4-6份；
盐，10-26份。
一种含龟板胶的营养面条的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
步骤一、将龟板胶提取物与碱水预混合；
步骤二、将鸡蛋打散；
步骤三、将步骤一所得的龟板胶提取物与碱水预混合物、及步骤二所得的打散后的鸡蛋充分搅合在一起，直至搅合物呈光滑水状；
步骤四、将步骤三所得的搅合物与高筋面粉、油、盐充分混合，成为面团；
步骤五、将步骤四所得的面团经过人手或面条机反复压制；
步骤六、将步骤五所得的面团通过人手拉伸、切削成面条或者通过面条机挤压成面条。
本发明的所获得的有益效果：
龟板含骨胶质、水解物含多种氨基酸、蛋白质、脂肪及钙盐等。龟板滋肾潜阳，益肾健骨，养血补心。把精心熬制而成的龟板胶提取物，加入至面团中，制备成天然健康的面条，不含防腐剂，油盐含量低，能够大大提高面条的营养保健价值，长期食用能够起到调理身体、养生的作用。
其营养价值高，对人体起到的调理、养生作用明显，而且不含任何化学成分，深受人们的喜爱，市场潜力大。
具体实施方式
下面实施例对本发明作进一步描述。
本含龟板胶的营养面条，包括以下重量份的原料制成：
龟板胶提取物，0.5-2份；
水，33份；
碱水，6-10份；
鸡蛋，24-36份；
高筋面粉，180-270份；
油，4-6份；
盐，10-26份。
本含龟板胶的营养面条的制备方法，包括以下步骤：
步骤一、将龟板胶提取物与碱水预混合；
步骤二、将鸡蛋打散；
步骤三、将步骤一所得的龟板胶提取物与碱水预混合物、及步骤二所得的打散后的鸡蛋充分搅合在一起，直至搅合物呈光滑水状；
步骤四、将步骤三所得的搅合物与高筋面粉、油、盐充分混合，成为面团；
步骤五、将步骤四所得的面团经过人手或面条机反复压制；
步骤六、将步骤五所得的面团通过人手拉伸、切削成面条或者通过面条机挤压成面条。
以上所揭露的仅为本发明的优选实施例而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，因此依本发明申请专利范围所作的等同变化，仍属本发明所涵盖的范围。