本发明涉及一种营养面条，属于食品技术领域。
背景技术：
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
各地特色面食有山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面、上海阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、广东的云吞面、四川的担担面、岐山和新野的臊子面等等。面条是人们喜欢的面食，老少皆宜。如果能够在传统面条的基础上添加一些营养物质，将非常适用幼儿、儿童及体弱人群。
技术实现要素：
发明目的：本发明的目的是提供一种富有营养的面条，适合幼儿、儿童及体弱人群食用。
本发明的技术方案是：一种营养面条，其特征在于，含有小麦面粉400-600g，花青素10-30g，紫薯面粉80-150g，豆面40-80g，山药粉40-80g，葛根粉40-80g，鸡蛋40-60g，食盐3-5g。本发明优选的技术方案是：一种营养面条，其特征在于，含有小麦面粉430-560g，花青素15-25g，紫薯面粉90-130g，豆面50-70g，山药粉50-70g，葛根粉50-70g，鸡蛋40-60g，食盐3-5g。
本发明优选的技术方案是：一种营养面条，其特征在于，含有小麦面粉430g，花青素15g，紫薯面粉90g，豆面50g，山药粉50g，葛根粉50g，鸡蛋40g，食盐3g。
本发明优选的技术方案是：一种营养面条，其特征在于，含有小麦面粉560g，花青素25g，紫薯面粉130g，豆面70g，山药粉70g，葛根粉70g，鸡蛋60g，食盐5g。
本发明优选的技术方案是：一种营养面条，其特征在于，含有小麦面粉500g，花青素20g，紫薯面粉100g，豆面60g，山药粉60g，葛根粉60g，鸡蛋50g，食盐4g。
本发明营养面条的制备方法，其特征在于，
第一步紫薯烘干，粉碎至过100目筛；
第二步处方中的其他原料，过100目筛；
第三步按处方量称取各种组分，混合均匀，和面。
第四步压制成薄面皮，切成面条。
有益效果：本发明产品纯绿色，没有任何添加剂，适合绿色生活的现代健康理念。本发明产品色泽鲜艳，口感筋道、滑爽，特别适合小孩和老年人食用。紫薯中的微量元素、花青素特别适合幼儿、儿童及体弱人群，也适合健康的成年人。长期使用本发明产品，具有保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫、通便等功能。
实施例1、小麦面粉400g，花青素10g，紫薯面粉80g，豆面40g，山药粉40g，葛根粉40g，鸡蛋40g，食盐3g，按技术方案所述制备方法制备面条。
实施例2、小麦面粉600g，花青素30g，紫薯面粉150g，豆面80g，山药粉80g，葛根粉80g，鸡蛋60g，食盐5g，按技术方案所述制备方法制备面条。
实施例3、小麦面粉430g，花青素15g，紫薯面粉90g，豆面50g，山药粉50g，葛根粉50g，鸡蛋40g，食盐3g，按技术方案所述制备方法制备面条。
实施例4、小麦面粉560g，花青素25g，紫薯面粉130g，豆面70g，山药粉70g，葛根粉70g，鸡蛋60g，食盐5g，按技术方案所述制备方法制备面条。
实施例5、小麦面粉500g，花青素20g，紫薯面粉100g，豆面60g，山药粉60g，葛根粉60g，鸡蛋50g，食盐4g，按技术方案所述制备方法制备面条。