1.一种用于细菌纤维素发泡发酵的装置，其特征在于，包括：中空腔体；所述腔体的顶部设置有气泡排出装置；所述腔体的底端设置有进气装置。
2.如权利要求1所述的装置，其特征在于，所述气泡排出装置为出泡口，所述出泡口的孔径为腔体横截面最小边长的1/11～1/16。
3.如权利要求1所述的装置，其特征在于，所述进气装置的上端设置有挡网。
4.如权利要求1所述的装置，其特征在于，所述的腔体内设置有搅拌装置。
5.一种用于细菌纤维素发泡发酵的系统，其特征在于，包括：发酵浅盘、权利要求1-4任一项所述的装置、鼓风机和控制系统；所述发酵浅盘与出泡口相连、所述鼓风机与进气孔相连，所述控制系统分别与所述发酵浅盘、所述权利要求1-4任一项所述的装置、所述鼓风机相连。
6.如权利要求5所述的系统，其特征在于，所述鼓风机的水平高度不低于所述装置内的液面高度。
7.一种细菌纤维素泡沫发酵方法，其特征在于，包括：
将发酵菌种接种到发酵液中，使发酵液发泡；收集泡沫，静置发酵，即得。
8.如权利要求7所述的方法，其特征在于，所述发酵液中含有发泡剂和稳泡剂。
9.如权利要求8上述的方法，其特征在于，所述发泡剂为烷基醇聚氧乙烯醚AEO、烷基酚聚氧乙烯醚APEO、酰胺型：月桂酰二乙醇胺、聚氧乙烯月桂酰胺、椰油酰二乙醇胺、十二烷基铵基丙酸内盐、十二烷基二甲基甜菜碱、十二烷基二甲基磺基甜菜碱或月桂酰胺丙基甜菜碱(LMB)中的至少一种；
所述稳泡剂为聚乙烯醇(PVA)、羟乙基纤维素(HEC)、羧甲基纤维素(CMC)、羟丙基甲基纤维素(HPMC)、甲基纤维素、改性淀粉、聚丙烯酰胺、聚丙烯酸酯、聚氧乙烯脂肪酰醇胺、合成龙胶、明胶、阿拉伯胶或氧化烷基二甲基胺(OA)中的至少一种；
或所述发酵液中，发泡剂的质量分数为1～5％，稳泡剂的质量分数为2～10％；
或所述发泡处理的中，通风量为1：0.6～1.2m3/m3min；
所述静止发酵的条件为25～30℃下发酵10-12h；
所述发酵菌种的制备方法包括：菌种的活化、接种、菌体扩增。
10.权利要求6-9任一项所述方法制备的细菌纤维素产品，其特征在于，所述细菌纤维素产品为三维网络骨架结构，所述骨架结构中网络间的空隙宽度大于1mm。