技术总结
本发明公开了一种抗衰老柚子保健酒及其在化妆品中的应用。本发明所述的柚子保健酒加工包含以下步骤：将新鲜柚子洗净、晾干、去皮、去囊衣、去籽、打浆，获得果浆，加入柚苷酶脱苦，得到脱苦果浆；将双孢蘑菇菌丝体洗净、晾干、粉碎、过筛子，获得菌丝粉末，加入到脱苦果浆中，再加入糖，搅拌均匀，得到混合果浆；在混合果浆中加入酵母菌发酵，发酵结束后进行醪液分离；将醪液分离后得到的滤液澄清处理、离心过滤、灭菌，即获得柚子果酒。本发明的柚子保健酒，既保留了双孢蘑菇和柚子的营养价值，又生产出高附加值的产品，丰富了市场品种，提升了产品保健价值和经济价值。本研究采用自然发酵法酿制的双孢蘑菇柚子酒，具有独特的风味和良好的口感，体现了自然与加工的和谐统一，有较好的推广前景。本发明的柚子保健酒还可以作为一种功效添加剂应用在化妆品中，起到营养滋润、美容抗老的功效。
技术研发人员：胡喜芬;其他发明人请求不公开姓名
受保护的技术使用者：佛山市芊茹化妆品有限公司
文档号码：201611083386
技术研发日：2016.11.30
技术公布日：2017.05.24