1.一种提取龙眼核多糖的方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)制浆和浆液处理：将新鲜龙眼核和去离子水相混合，倒入均质机中制浆，然后采用高压爆破法、絮凝法对浆液进行处理，接着用0.5μm的陶瓷膜分离设备进行过滤，收集滤液备用；
(2)酶解和浓缩处理：调节滤液的pH值，然后在滤液中加入草药提取物和三元复合酶进行酶解，控制酶解的反应温度和反应时间，接着将酶解后得到的酶解液进行超滤浓缩，得到浓缩液；
(3)离心处理：将浓缩液和混合醇溶液相混合，搅拌均匀，静置2-4h后采用离心机收集析出物；
(4)喷雾干燥处理：将析出物用60-80℃的去离子热水溶解，冷却后重复步骤(3)，将最后得到的析出物放入旋转甩盘转速为15000-25000r/min的旋转式雾化干燥器中干燥5-30s，得到龙眼核多糖。
2.根据权利要求1所述的一种提取龙眼核多糖的方法，其特征在于：步骤(2)所述的草药提取物由下述方法制备：按重量份数计，将20-35份青蒿、23-45份松针、34-50份黄芪和40-60份水葫芦混合，粉碎，加入500-800份摩尔浓度为0.05-0.08mol/L的磷酸缓冲液，接着进行超声波处理20-30min后，在50-70℃下浸提10-14h，抽滤后收集滤液，在滤液中加入20-30份氯酸钙，边搅拌边以0.1-0.2L/min的速度通入氨气15-20min，静止放置30-60min后，离心沉淀，收集沉淀物，干燥后得到草药提取物。
3.根据权利要求1所述的一种提取龙眼核多糖的方法，其特征在于：步骤(1)所述的高压爆破法为将浆液在6.0-8.0MPa下保压15-25s后瞬间爆破，爆破时间为0.001-0.003s，循环加压、爆破处理2-4次。
4.根据权利要求1所述的一种提取龙眼核多糖的方法，其特征在于：步骤(1)所述的絮凝法为将浆液和淀粉枝聚丙烯酰胺絮凝剂相混合，以200-500r/min的速度搅拌5-10min，静置15min后，得到絮凝后的浆液。
5.根据权利要求1所述的一种提取龙眼核多糖的方法，其特征在于：步骤(2)所述的三元复合酶为按重量比50-65：25-30：25-40的酸性纤维素酶、木聚糖酶和木瓜蛋白酶混合而成。
6.根据权利要求1所述的一种提取龙眼核多糖的方法，其特征在于：步骤(2)所述的pH值为5-5.8，所述的反应温度为30-45℃，所述的反应时间为30-60min。
7.根据权利要求1所述的一种提取龙眼核多糖的方法，其特征在于：步骤(2)所述的超滤浓缩为采用超滤膜截留5-50KD分子量的酶解液，在温度为40-55℃，压力为-0.09MPa的条件下减压蒸馏至固形物含量为50-70％。
8.根据权利要求1所述的一种提取龙眼核多糖的方法，其特征在于：步骤(3)所述的混合醇溶液由按重量比为6-9：1的质量分数为95％的乙醇水溶液和质量分数为70-80％的丙三醇水溶液混合而成。
9.根据权利要求1-7任意一项所述的一种提取龙眼核多糖的方法，其特征在于：所述的新鲜龙眼核、去离子水、淀粉枝聚丙烯酰胺絮凝剂、草药提取物和混合醇溶液的重量比为100：150-200：1-2：6-9：10-15：500-700。