技术总结
本发明公开了一种利用L‑谷氨酸脱氢酶催化生产α‑酮戊二酸的方法，它是在缓冲溶液中和过氧化氢清除剂的存在下，经辅因子和L‑谷氨酸脱氢酶的催化，L‑谷氨酸或其盐经氧化反应生成α‑酮戊二酸；其中，所述的辅因子依赖有机小分子再生催化剂实现同步催化再生。本发明以依赖有机小分子催化再生的辅因子的L‑谷氨酸脱氢酶催化L‑谷氨酸或其盐发生氧化反应生成α‑酮戊二酸，所用原料低廉，生产成本低，生产过程简单易操作，且没有环境污染，达到了资源循环再生利用的效果，这为工业上高效生产α‑酮戊二酸奠定了理论基础。本发明方法直接以L‑谷氨酸或其盐为原料，通过一步反应，生成α‑酮戊二酸，反应选择性好，产率高。
技术研发人员：应汉杰;濮玲玲;朱晨杰;谭卓涛;张晓
受保护的技术使用者：南京工业大学
文档号码：201710158903
技术研发日：2017.03.16
技术公布日：2017.06.13