1.一种从马血中提取乙酰胆碱酯酶的方法，其特征在于，步骤如下：
1)取新鲜马血，加入混合缓冲提取液，在4℃冰浴、100-200rpm的转速下搅拌混合15-20min，获得第一混合液；
2)将第一混合液在0-4℃下静置12-24小时，获得第二混合液；
3)将第二混合液在4℃冰浴、300-400rpm的转速下匀浆8-12min，获得第三混合液；
4)将第三混合液在4℃、7500-8000rpm的条件下冷冻离心23-28min，取上清液，获得第四混合液；
5)采用Procainamide亲和层析法对第四混合液进行纯化处理，获得初次纯化物；
6)采用SephadexG-200凝胶柱对初次纯化物进行纯化处理，获得最终纯化物；
7)将最终纯化物浓缩，干燥，即得产品。
2.根据权利要求1所述的从马血中提取乙酰胆碱酯酶的方法，其特征在于，步骤1)中，所述混合缓冲提取液的加入量为所用的新鲜马血体积的3-5倍。
3.根据权利要求2所述的从马血中提取乙酰胆碱酯酶的方法，其特征在于，步骤1)中，所述混合缓冲提取液中含有质量百分比为0.5-0.8％的聚乙二醇辛基苯基醚，余量为磷酸盐缓冲液。
4.根据权利要求3所述的从马血中提取乙酰胆碱酯酶的方法，其特征在于，步骤1)中，所述混合缓冲提取液的pH为7.2-7.6。
5.根据权利要求1-4任一所述的从马血中提取乙酰胆碱酯酶的方法，其特征在于，步骤5)中，体系pH为7.3。
6.根据权利要求1-4任一所述的从马血中提取乙酰胆碱酯酶的方法，其特征在于，步骤6)中，体系pH为7.5。
7.根据权利要求1-4任一所述的从马血中提取乙酰胆碱酯酶的方法，其特征在于，步骤7)中，采用透析法于4℃下浓缩最终纯化物，然后进行真空冷冻干燥。