技术特征：
技术总结
本发明公开了一种以黑青稞麸皮为原料提取β‑葡聚糖的方法。其工艺流程包括：黑青稞麸皮原料的预处理，淀粉、木聚糖的去除，碱性溶液的提取，蛋白质的去除，提取液的透析、浓缩及乙醇沉淀，沉淀的复溶和冷冻干燥，最后即得黑青稞麸皮β‑葡聚糖。本发明利用酶法及碱性溶液联合作用，有效提高了β‑葡聚糖的得率；采用透析、醇沉步骤，有效去除了小分子及低聚糖杂质。发明所述提取工艺有效提高了β‑葡聚糖的得率和纯度，乙醇可回收利用，降低提取成本；采用的原料为黑青稞生产加工时产生的废料‑黑青稞麸皮，实现了黑青稞麸皮的经济价值。
技术研发人员：吴艳;徐中香;艾连中;张汇;胡浩;李季楠
受保护的技术使用者：上海交通大学
技术研发日：2017.04.26
技术公布日：2017.08.04