一种可食用薄膜及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及薄膜技术领域，尤其是涉及一种可食用薄膜及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着食品、药品行业的蓬勃发展，对新型隔氧包装材料的需求比以往更为迫切，开发与研宄新型用于食品、药品包装的隔氧材料是一项重要而急迫的战略任务。当前，包装材料环境污染问题已引起世界各国的高度重视，实现包装材料的环境友好性已成为材料科学研宄最具吸引力和挑战性的方向之一。
[0003]尤其是可食用膜(Edible Films)是利用可以食用的材料，经混合、加热、涂布、烘干等步骤制成的，是一种可以食用、能保鲜食品并具有包装保护功能的薄膜。它以天然可食性物质(如多糖、蛋白质、脂肪等)为原料，通过不同分子间相互作用而形成的具有多孔网络结构的薄膜可通过包裹、涂布、微胶囊等形式覆盖于食品表面(或内部)，可以阻隔水汽、其它气体或各种溶质的渗透，并起到保护作用，保证食品的质量，延长食品。
【发明内容】
[0004]为实现上述可食用膜的功能，本发明提出了一种可食用薄膜，包括以下组分:蔬菜渣20-40份、聚乙醇1-3份、食用明胶2-5份、脂肪酸3-7份、卡拉胶5_8份、大米淀粉14-26份、环氧树脂2-7份、改性环氧树脂7-19份、改性氨固化剂2-4份。
[0005]优选的，所述脂肪酸为硬脂酸。
[0006]优选的，包括以下组分:蔬菜渣30份、聚乙醇2份、食用明胶3份、脂肪酸4份、卡拉胶7份、大米淀粉20份、环氧树脂5份、改性环氧树脂10份、改性氨固化剂3份。
[0007]优选的，所属蔬菜渣为萝卜渣或者芹菜渣。
[0008]一种可食用薄膜的制备方法，包括以下步骤:
[0009]a、将蔬菜渣研磨捣碎，得到蔬菜纤维，将蔬菜纤维溶于去离子水中；
[0010]b、取a中溶液加入食用明胶、卡拉胶、大米淀粉、环氧树脂、改性环氧树脂食用磁性搅拌机进行搅拌，获得混合溶液；
[0011]C、再加入脂肪酸，搅拌，60摄氏度水浴，最后将溶液涂于玻璃板上，抽真空，静置24小时，撕膜即得膜。
[0012]本发明提出的可食用薄膜及其制备方法有以下有益效果:本发明含有蔬菜纤维，有益于人体健康，并且可以阻隔水汽、其它气体或各种溶质的渗透，并起到保护作用，保证食品的质量，延长食品寿命，还能够耐高温，特别是用于方便面桶时，高温不会时薄膜分解出有害的物质。
【具体实施方式】
[0013]下面结合【具体实施方式】，进一步阐明本发明。
[0014]实施例1
[0015]本发明提出了一种可食用薄膜，包括以下组分:蔬菜渣20份、聚乙醇I份、食用明胶2份、脂肪酸3份、卡拉胶5份、大米淀粉14份、环氧树脂2份、改性环氧树脂7份、改性氨固化剂2份。
[0016]优选的，所述脂肪酸为硬脂酸。
[0017]优选的，所属蔬菜渣为萝卜渣或者芹菜渣。
[0018]一种可食用薄膜的制备方法，包括以下步骤:
[0019]C、将蔬菜渣研磨捣碎，得到蔬菜纤维，将蔬菜纤维溶于去离子水中；
[0020]d、取a中溶液加入食用明胶、卡拉胶、大米淀粉、环氧树脂、改性环氧树脂食用磁性搅拌机进行搅拌，获得混合溶液；
[0021]C、再加入脂肪酸，搅拌，60摄氏度水浴，最后将溶液涂于玻璃板上，抽真空，静置24小时，撕膜即得膜。
[0022]实施例2
[0023]一种可食用薄膜，包括以下组分:蔬菜渣30份、聚乙醇2份、食用明胶3份、脂肪酸4份、卡拉胶7份、大米淀粉20份、环氧树脂5份、改性环氧树脂10份、改性氨固化剂3份。
[0024]一种可食用薄膜的制备方法，包括以下步骤:
[0025]e、将蔬菜渣研磨捣碎，得到蔬菜纤维，将蔬菜纤维溶于去离子水中；
[0026]f、取a中溶液加入食用明胶、卡拉胶、大米淀粉、环氧树脂、改性环氧树脂食用磁性搅拌机进行搅拌，获得混合溶液；
[0027]C、再加入脂肪酸，搅拌，60摄氏度水浴，最后将溶液涂于玻璃板上，抽真空，静置24小时，撕膜即得膜。
[0028]实施例3
[0029]本发明提出了一种可食用薄膜，包括以下组分:蔬菜渣40份、聚乙醇3份、食用明胶5份、脂肪酸7份、卡拉胶8份、大米淀粉26份、环氧树脂7份、改性环氧树脂19份、改性氨固化剂4份。
[0030]优选的，所述脂肪酸为硬脂酸。
[0031]优选的，所属蔬菜渣为萝卜渣或者芹菜渣。
[0032]一种可食用薄膜的制备方法，包括以下步骤:
[0033]g、将蔬菜渣研磨捣碎，得到蔬菜纤维，将蔬菜纤维溶于去离子水中；
[0034]h、取a中溶液加入食用明胶、卡拉胶、大米淀粉、环氧树脂、改性环氧树脂食用磁性搅拌机进行搅拌，获得混合溶液；
[0035]C、再加入脂肪酸，搅拌，60摄氏度水浴，最后将溶液涂于玻璃板上，抽真空，静置24小时，撕膜即得膜。
[0036]对实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
【主权项】
1.一种可食用薄膜，其特征在于，包括以下组分:蔬菜渣20-40份、聚乙醇1-3份、食用明胶2-5份、脂肪酸3-7份、卡拉胶5-8份、大米淀粉14-26份、环氧树脂2_7份、改性环氧树脂7-19份、改性氨固化剂2-4份。
2.根据权利要求1所述的可食用薄膜，其特征在于，所述脂肪酸为硬脂酸。
3.根据权利要求1所述的可食用薄膜，其特征在于，包括以下组分:蔬菜渣30份、聚乙醇2份、食用明胶3份、脂肪酸4份、卡拉胶7份、大米淀粉20份、环氧树脂5份、改性环氧树脂10份、改性氨固化剂3份。
4.根据权利要求1一 3中任意一条所述的可食用薄膜，其特征在于，所属蔬菜渣为萝卜渣或者芹菜渣。
5.一种可食用薄膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: a、将蔬菜渣研磨捣碎，得到蔬菜纤维，将蔬菜纤维溶于去离子水中； b、取a中溶液加入食用明胶、卡拉胶、大米淀粉、环氧树脂、改性环氧树脂食用磁性搅拌机进行搅拌，获得混合溶液； C、再加入脂肪酸，搅拌，60摄氏度水浴，最后将溶液涂于玻璃板上，抽真空，静置24小时，撕膜即得膜。
【专利摘要】本发明提出了一种可食用薄膜，包括以下组分：蔬菜渣20-40份、聚乙醇1-3份、食用明胶2-5份、脂肪酸3-7份、卡拉胶5-8份、大米淀粉14-26份、环氧树脂2-7份、改性环氧树脂7-19份、改性氨固化剂2-4份，本发明含有蔬菜纤维，有益于人体健康，并且可以阻隔水汽、其它气体或各种溶质的渗透，并起到保护作用，保证食品的质量，延长食品寿命，还能够耐高温，特别是用于方便面桶时，高温不会时薄膜分解出有害的物质。
【IPC分类】C08L97-02, C08K5-09, C08L63-00, C08L89-00, C08L71-08, C08L3-02, C08J5-18, C08L5-00
【公开号】CN104861687
【申请号】CN201510305663
【发明人】周建, 颜玉荣
【申请人】苏州市湘园特种精细化工有限公司
【公开日】2015年8月26日
【申请日】2015年6月4日