一种可以制作“疙瘩”的食品罐及其制作“疙瘩”的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种面食----“疙瘩汤”中疙瘩的制作方法和食品储存器具，特别是涉及一种可以制作“疙瘩”的食品罐及其制作“疙瘩”的方法。
【背景技术】
[0002]说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂，很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。疙瘩汤中的疙瘩通常做法是先将面粉放到容器中，用凉水调成细细的面疙瘩。做面疙瘩时，水要一点点地倒在面上，做到边倒水边不停地搅拌，水倒多了形成大块面团，而且最后还会剩一些面粉或非常小的颗粒，倒入锅中会混汤，制作方法看是简单，操作起来不大容易控制。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种可以制作“疙瘩”的食品罐及其制作“疙瘩”的方法，这种方法不是将面粉直接制作成疙瘩，而是将适量的面粉放到食品罐中，加入适量的水，将其和成糊状，然后将锅中加水(或汤)烧开，将罐子孔指向锅中，不停挤压罐子，使面糊在重力和空气推力的作用下从小孔中断续流出，掉到锅里，形成疙瘩。这种制作“疙瘩”的方法，操作简单、方便实用，味道比传统疙瘩汤更加软糯、劲道，疙瘩容易熟。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种可以制作“疙瘩”的食品罐及其制作“疙瘩”的方法，食品罐是由罐子和盖子组成，使用塑料材质制作，罐子用于和制面糊，制作成圆柱形，罐口为圆形，带有螺纹；盖子为圆形，采用螺纹盖封口方式，可紧密拧在罐子上，盖子的顶部为球形体，上面带有多个一定尺寸的圆形小孔，孔与孔之间有一定距离。
[0005]所述的一种可以制作“疙瘩”的食品罐，它的罐子跟普通的罐子没有区别，不限于制作成圆柱形，还可以制作成圆锥体、或方形体、或球形、或其它任何立体形状以及其组合；罐子所用的材质不限于使用塑料，还可以使用玻璃、或陶瓷、或金属、或橡胶；在罐壁上可以印有刻度，方便计量。
[0006]所述的一种可以制作“疙瘩”的食品罐，盖子的盖顶不限于球形体，还可以是平顶、或其它多棱体顶，或在罐子连接处与盖顶之间加有圆柱形、或圆锥形、或半球形、或平面的过渡台阶；盖子上的小孔一般在3-10mm之间，小孔不限于圆形，还可制成三角形、或四方形、或其它多边形；孔与孔之间距离一般在5-50mm之间；盖子所用材质不限于使用塑料，还可以使用金属或橡胶。
[0007]所述的一种可以制作“疙瘩”的食品罐，它的封口方式不限于采用螺纹盖封口方法，还可用金属卡扣盖、或塑料卡扣盖、或弹性扣盖。
[0008]所述的一种可以制作“疙瘩”的食品罐制作“疙瘩”的方法，往罐子里加入一定量的面粉和一定量的水，将其搅拌成面糊，将盖子拧紧；锅中加水或汤烧开，将带有面糊的食品罐口朝下，不停挤压罐子，使面糊在重力和空气推力的作用下从小孔中断续流出，掉到锅中，形成疙瘩，不停搅拌锅中的疙瘩，直至面糊全部倒入锅中，再次煮沸I分钟后即可食用。
[0009]利用食品罐制作“疙瘩”的方法，面粉可以是小麦粉、或是玉米粉、或是荞麦粉、或是其他可食用面粉，或是它们的混合物；还可以加入一定量的盐、或一定量的碱、或一定量的淀粉、或一定量的其它添加物，以及它们的混合物辅料；在制作过程中不限于挤压罐子，还可以拍打罐子的底部，或晃动罐子，或是用其他方式使面糊从小孔中断续流出。本发明的优点与效果是:1、本发明的食品罐不仅仅是用来存储食品或作为食品的包装使用，它还可以制作疙瘩汤里的“面疙瘩”。
[0010]2、利用本发明的方法制作“疙瘩”，比传统方式制作疙瘩简单、快捷，口感要比用传统方式制作的疙瘩汤更加软糯、劲道、可口。3、本发明可以通过控制食品罐盖上的小孔大小，制作出大小不一、口感不同的“面疙瘩”。4、利用本发明的食品罐装上一定量的面粉和适量的辅料制作成面粉包，再配一个速食汤包(如:西湖牛肉羹、菠菜鸡蛋汤等)，用压敏片封住罐口，盖上盖子，即可作为速食疙瘩汤销售，食用时3-5分钟就可以做出一碗香喷喷的疙瘩汤。
【附图说明】
[0011]图1是本发明圆柱形罐子球形盖顶的外观示意图。
[0012]图2 Ca)是本发明球形盖顶盖子的正视图；
(b)是本发明带有圆锥形过渡台阶球形盖顶盖子的正视图；
(C)是本发明带有平面过渡台阶球形盖顶盖子的正视图。
[0013]图3 Ca)是本发明平盖顶圆形小孔盖子的俯视图；
(b)是本发明平盖顶三角形小孔盖子的俯视图；
(C)是本发明平盖顶四方形小孔盖子的俯视图；
Cd)是本发明平盖顶五边形小孔盖子的俯视图。
[0014]图4 (a)是本发明圆柱形罐子的正视图；
(b)是本发明圆柱形与圆锥形组合罐子的正视图；
(C)是本发明圆锥形罐子的正视图。
【具体实施方式】
[0015]下面参照附图对本发明进行详细说明。
[0016]图中部件:罐子1、盖子2、小孔3、盖顶4、罐子连接处5、过渡台阶6、罐口 7。
[0017]本发明的一种可以制作“疙瘩”的食品罐是由罐子I和盖子2组成，罐子I可制作成圆柱形、或圆锥体、或方形体、或其它任何立体形状以及其组合，罐口 7为圆形，罐子I所用的材质可以是塑料、或玻璃、或金属、或陶瓷、或橡胶；在罐壁上可以印有刻度，方便计量。盖子2上的罐子连接处5为圆形，盖顶4可以是球形体、或平顶、或其它多棱体，或在罐子连接处5与盖顶4之间加有圆柱形、或圆锥形、或球形、或平面的过渡台阶6，盖顶4上面带有多个一定尺寸的小孔3，小孔3可制成圆形、三角形、四方形、或其它多边形；孔与孔之间有一定距离；盖子2所用材质可以是塑料、或金属、或橡胶。罐子I的封口方式可以用螺纹盖、或金属卡扣盖、或塑料卡扣盖、或弹性扣盖。
[0018]本发明利用一种可以制作“疙瘩”的食品罐制作“疙瘩”的方法:往罐子I里加入一定量的面粉，面粉可以是小麦粉、或是玉米粉、或是荞麦