专利名称：一种炒炉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种灶具，特别涉及一种炒炉。
背景技术：
炒炉在烹饪过程中会产生大量的高温烟气，这些高温烟气直接通过烟囱排入空气，造成了能源的大量浪费。同时，烟气温度很高，排出后会向空气大量放热，对环境温度影响较大。另外，烹饪时，炒炉炉腔的温度很高，部分热量会通过炉体向外散发，这同样带来了能源的浪费。此外，现有的炒炉其同一炉腔无法同时蒸、炒，若要同时蒸、炒，必须在多个炉腔上分别进行。
发明内容
本发明的目的在于提供一种对环境温度影小、节省能源，且同一炉腔能够同时蒸、炒的炒炉。
本发明的炒炉，有炉体，炉体上有炉腔，其炉腔外有围绕其的水箱，水箱内有烟气管道，烟气管道一端与炉腔相通，其另一端与烟囱相通，炉体上有与水箱的上部相通的蒸汽缸，蒸汽缸连有蒸汽出管。
本发明的炒炉，其水箱内有两端分别与炉腔和烟囱相通的烟气管道，烹饪时，炉腔内产生的高温烟气，流经水箱内的烟气管道后再从烟囱排出，高温烟气在烟气管道内与水箱进行热交换，热量经水箱传递给其内的水，使水箱内的水温度升高，而自身的温度降低。其利用烟气中的废热来加热水箱中的水，因而节省能源；同时，烟气与水箱换热降温后才排出，其对环境温度的影响较小。炒炉的水箱围绕炉腔，烹饪时，高温炉腔向外散发的热量大部分被水箱内的水吸收，提高了能源的利用率，进一步的节省了能源。此外，水箱围绕炉腔，炉腔内的火焰在加热其上方的厨具的同时，也对水箱内的水进行加热。水箱内的水在高温烟气、高温炉腔和炉腔内火焰的共同加热下，其表面容易沸腾产生蒸汽，这些蒸汽在蒸汽缸内聚集，此时只需通过蒸汽出管将蒸汽缸内蒸汽导入蒸柜、蒸炉等蒸煮设备即可蒸煮食品，因而炒炉的同一炉腔能够同时蒸、炒。
图1为本发明的炒炉的结构示意图；图2为图1的俯视图；图3为图2的A-A剖视图；图4为图2的B-B剖视图；图5为本发明的炒炉的局部剖视图。
具体实施例方式
如图1、图2、图3、图4，一种炒炉，有炉体1，炉体1上有炉腔2，炉腔2外有围绕其的水箱3，水箱3内有烟气管道6，烟气管道6一端与炉腔2相通，其另一端与烟囱4相通，炉体1上有蒸汽缸5，蒸汽缸5与水箱3的上部相通。
炒炉的水箱3内有两端分别与炉腔2和烟囱4相通的烟气管道6，烹饪时，炉腔2内产生的高温烟气，流经水箱3内的烟气管道6后再从烟囱4排出，高温烟气在烟气管道6内与水箱3进行热交换，热量经水箱3传递给其内的水，使水箱3内水的温度升高，而自身的温度降低。其利用烟气中的废热来加热水箱3中的水，因而节省能源；同时，烟气与水箱3换热降温后才排出，其对环境温度的影响较小。炒炉的水箱3围绕炉腔2，烹饪时，高温炉腔2向外散发的热量大部分被水箱3内的水吸收，提高了能源的利用率，进一步的节省了能源。此外，水箱3围绕炉腔2，炉腔2内的火焰在加热其上方的厨具的同时，也对水箱3内的水进行加热。水箱3内的水在高温烟气、高温炉腔2和炉腔内火焰的多重加热下，其表面容易沸腾产生蒸汽流入蒸汽缸5，此时只需通过管道将蒸汽缸5内蒸汽通过蒸汽出管12导入蒸柜、蒸炉等蒸煮设备即可蒸煮食品，因而本实施例的炒炉同一炉腔能够同时蒸、炒食品。
本实施例中，炉体上可装一热水盆7，热水盆7底部与水箱3连通，水箱3在向蒸汽缸5内提供蒸煮设备使用蒸汽的同时，还能向热水盆7供应热水。
如图5，水箱3内的烟气管道6可为环状，其一端通过多个支管9与炉腔2相通，其另一端与烟囱4相通。环状的烟气管道6，既能增加烟气在水箱3内的散热面积，又能延长烟气在水箱3内的停留时间，使水箱3内的水能更多地吸收烟气中的热量，从而更好地节省能源。
炒炉上还可安装冷水盆8，烹饪时可直接从冷水盆8取用冷水，因而更加方便。
为了保证水箱3内的水位，防止水箱3干烧，可在热水盆7的上方的炉体1上安装补水管路10，如图3，当盆内水量较少时，打开补水管路10使水落入热水盆7中，从而补水。
补水管路10也可直接连接水箱3或热水盆7，如图4，当盆内水量较少时，打开补水管路10，直接向水箱3或热水盆7内补水。
补水管路10上可安装根据水位控制开、闭的控制开关11，当热水盆7或水箱3内的水位较低需要补水时，控制开关11自动打开进行补水，当水位回升至正常水位时，控制开关11自动关闭，停止补水。其补水管路10能够根据需要自动补水，操作十分方便。
权利要求
1.一种炒炉，有炉体(1)，炉体(1)上有炉腔(2)，其特征在于炉腔(2)外有围绕其的水箱(3)，水箱(3)内有烟气管道(6)，烟气管道(6)一端与炉腔(2)相通，其另一端与烟囱(4)相通，炉体(1)上有与水箱(3)上部相通的蒸汽缸(5)，蒸汽缸(5)连有蒸汽出管(12)。
2.根据权利要求1所述的炒炉，其特征在于炉体(1)上有热水盆(7)，热水盆(7)与水箱(3)底部连通。
3.根据权利要求1或2所述的炒炉，其特征在于所述烟气管道(6)为环状。
4.根据权利要求1或2所述的炒炉，其特征在于炉体(1)上有冷水盆(8)。
全文摘要
本发明公开了一种炒炉，其炉腔外有围绕其的水箱，水箱内有烟气管道，烟气管道一端与炉腔相通，其另一端与烟囱相通，炉体上有与水箱的上部相通蒸汽缸，蒸汽缸连有蒸汽出管。烹饪时，炉腔内产生的高温烟气，流经水箱内烟气管道后，再从烟囱排出，其排出前大量热量传递给了水箱内的水，温度降低，因而对环境温度的影响较小。同时，烟气中的废热加热了水箱中的水，因而节省了能源。此外，水箱围绕炉腔，烹饪时，炉腔内火焰会加热水箱内的水，使其沸腾产生蒸汽，此时，将蒸汽缸内蒸汽通过蒸汽出管导入蒸柜、蒸炉等蒸煮设备即可蒸煮食品，因而其同一炉腔能够同时蒸、炒。
文档编号F24C13/00GK1804470SQ20061003286
公开日2006年7月19日 申请日期2006年1月12日 优先权日2006年1月12日
发明者黎本初 申请人:黎本初