专利名称：一体式恒温松香锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工装置，特别是一体式恒温松香锅。
背景技术：
人们加工猪副产品(头、蹄、尾)、禽类时，通常用熔化后的松香浸涂其表层，然后泡入水中冷却凝固，揭去松香拔毛。松香 在常温下是一种固体，在高温下便可融化成粘性较强的粘稠状，由于其熔点较高，当温度低于其熔点时便会开始凝固，所以融化松香时，对其温度的控制比较重要，目前融化松香的方式主要有两种第一种方式是采用的电、锅炉等为热源来加热松香锅熔化食用松香(食用级松香甘油酯)。这种方式是在松香锅外设有一储油腔体，在储油腔体内设电加热管，通过电加热管发热来对储油腔内的油升温，并且可以恒定温度，保证食用松香在被加热过程中不变质，保证食品的安全，同时延长了食用松香的使用寿命降低成本。但是这种方式所需的配套设施多，设备复杂，成本昂贵，只有一些大中型肉联厂实用，在加工量小的地方难推广。第二种方式是采用柴灶、煤炉为热源加热铁锅熔化松香(多为工业松香)，由于其设施简单，成本低廉，主要是在一些小型食品作坊使用，但是其温度很难控制，松香容易变质，缩短使用寿命，更重要的是不能满足食品安全要求。随着国家、消费者对食品安全的重视程度越来越高，用恒温锅加热食用松香无疑是必选，而目前为止并没有一种既可以节约成本，又能达到食品安全的小型恒温松香锅。
发明内容本实用新型的目的是根据现有技术的不足，提供一种结构简单、成本低廉，又能调节温度，保持恒温，达到食品安全要求的一体式恒温松香锅。所述一种一体式恒温松香锅包括松香加热锅和加热装置，在松香加热锅的外部设有与锅体形状相同的储油腔，在储油腔上设有进油口，在储油腔的腔壁外设保温层，其特征是所述加热装置由箱体、电控箱和燃气炉组成，电控箱和燃气灶设置在箱体内，其灶头朝上，在箱体上开设有进风口和排风口 ；松香加热锅设置在箱体上方，其锅底嵌设在箱体内，正对灶头，在储油腔内设有温度传感器。所述电控箱由温度控制装置和电源组成；温度传感器的信号输出端与温度控制装置的信号输入端连接，温度控制装置的信号输出端与设置在燃气灶进气管上的电磁阀连接。在松香加热锅内上部设有分离网，所述分离网由上部圆筒状网体和下部圆台状网体组成，上下网体之间为连通状，分离网通过下部圆台状网体的下边缘与松香加热锅的内
壁连接。在燃气灶进气管上还设有旁通阀、点火调气阀、进气阀，旁通阀与电电磁阀并联，进气阀设置在电磁阀进气端，点火调气阀设置在燃气灶上。所述箱体与松香加热锅的外保温层通过螺栓连接，在连接处设分隔板和隔热垫。[0012]在进油口处设有油位尺，油位尺通过进油口插入储油腔，其尾端设有与进油口螺纹连接的密封塞，温度传感器设在油位尺的插入端。所述温度控制装置为温控表或控制器。所述进风口和排风口分别有多个，进风口开设在箱体下部，排风口开设在箱体上部。本实用新型采用燃气(天然气、石油液化气、煤气、沼气等可燃气体)经灶具燃烧，加热松香锅外储油腔内导热油，均匀的熔化锅内松香。加热过程中通过温控表或控制器控制电磁阀，进而改变燃气、火苗的大小，最终达到控制松香温度。通过修改温控表或控制器的设置可以调整锅内松香的温度。本实用新型的有益效果1.本实用新型采用双层锅，内部填充导热油，加热均匀，不会产生局部过热而导致松香变质,危害食品安全，同时延长松香使用寿命；2.本实用新型的锅灶为一体，设有温控表，可以根据油温自动控制温度，调整松香的温度和粘度。3.在锅体内设有分离网，可以在加温的同时分离松香和毛(或其它需要分离的高粘度物体)，使松香与毛混合物在分离时松香保持高温低粘度，分离更彻底；回收后的松香顺锅壁流下，循环使用，更方便。4.采用燃气为能源，不受电源的局限，配合燃气罐可移动使用。本实用新型结构简单、紧凑，成本低廉，又能调节温度，保持恒温，达到食品安全要求，可充分采用大批量生产，广泛适用于食品加工行业。
图I是本实用新型的结构示意图，图2是本实用新型的俯视图，图3是本实用新型灶体的进气控制图。图中I-松香加热锅，1-1-储油腔，1-2-保温层，1-3进油口，1-4-排气口，2-箱体，3-电控箱，4-燃气灶，5-分离网，6-温度传感器，7-温度控制装置，8-电磁阀，9-燃气灶进气管，10-旁通阀，11-隔热垫，12-点火调气阀，13-进气阀，14-进风口，15-排风口，16-隔板，17-油位尺。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步说明。图1、2中，所述一种一体式恒温松香锅包括松香加热锅和加热装置，在松香加热锅I的外部设有与锅体形状相同的储油腔1-1，在储油腔上设有进油口 1-3，在储油腔1-1的腔壁外设保温层1-2，其特征是所述加热装置由箱体2、电控箱3和燃气炉4组成，电控箱3和燃气灶4设置在箱体2内，其灶头朝上，在箱体上开设有进风口 14和排风口 15 ;松香加热锅I设置在箱体2上方，其锅底嵌设在箱体2内，正对灶头，在储油腔1-1内设有温度传感器6。所述电控箱3由温度控制装置和电源组成；温度传感器6的信号输出端与温度控制装置7的信号输入端连接，温度控制装置的信号输出端与设置在燃气灶进气管9上的电磁阀8连接。[0027]在储油腔1-1上设有排气口 1-4，方便注油时排出储油腔内的困气，加热过程中因导热油中所含的水分产生的水蒸气等，不产生高压，换油、排油时，通过排气口与外界大气相通，有利排油；排气口 1-4与进油口 1-3设置在不同侧，避免在排油过程中导热油通过排气口 1-4流出。在松香加热锅I内上部设有分离网5，所述分离网5由上部圆筒状网体和下部圆台状网体组成，上下网体之间为连通状，分离网5通过下部圆台状网体的下边缘与松香加热锅I的内壁连接。方便回收松香,能够边加热边过滤,提高松香的回收率。图3中，在燃气灶进气管上还设有旁通阀10、点火调气阀12、进气阀13，旁通阀10与电磁阀8并联，进气阀13设置在电磁阀进气端，点火调气阀12设置在燃气灶4上。旁通阀10的主要用处是保持火种，旁通阀为一次调整多次使用，如非必须，无需调整，点火调气阀12主要是打火和调节进气量，进气阀13进气出气的总开关。所述箱体2与松香加热锅I的外保温层1-2通过螺栓连接，在连接处设分隔板16和隔热垫U，起到隔热的作用。在进油口处设有油位尺17，其整体为钢管，插入端封闭，外壁有测油位的刻度，尾端设有与进油口 1-3螺纹连接的密封塞，通过进油口 1-3插入储油腔测。温度传感器6设在油位尺钢管内的插入端，信号线从尾端引出。通过油位尺17来测量油位，保证储油腔体内油位正常，温度传感器6设置在油位尺17的插入端，当插入油位尺17时，温度传感器6刚好浸入导热油内，便可测试导热油的温度。注油时将油位尺17与温度传感器6的组合整体取出，通过进油口 1-3注油。如果更换温度传感器，从油尺钢管内抽出即可更换。所述温度控制装置7为温控表或控制器。为了节约成本，可以采用温控表来控制。所述进风口 14和排风口 15分别有多个，进风口开设在箱体下部，排风口开设在箱体上部，方便进气和排气。本实用新型工作时，先通过进油口 1-3向储油腔1-1内注入导热油，在注入过程中通过油位尺17来测量注入油位有没有到达所需要的位置，当注入导热油达到要求的位置时，便将油位尺17通过进油口 1-3插入储油腔1-1内，使温度传感器6浸入导热油；然后打开进气阀13，通过点火调气阀12对燃气灶4点火，然后开启电控箱3的电源，当导热油内的温度传感器6感受温度过高或过低时，便将信号传给温度控制装置7 (温控表或控制器)，温度控制装置7便控制电磁阀8对炉火进行调节，进而改变燃气、火苗的大小，最终达到控制松香温度。通过修改温度控制装置7的设置可以调整锅内松香的温度。回收松香时，先将混有动物毛的松香(此时松香为固态，毛少松香多)放入松香锅I内熔化，然后用漏丝勺从锅内捞出混有松香的毛大致篦干(此时松香为液态高粘度，毛多松香少)；然后将篦干后混有松香的毛放入分离网5与松香加热锅I形成的分离腔内，松香加热锅I加热，通过储油腔1-1内的导热油将分离腔内的毛与松香混合物进达到高温低粘度状态，在重力的共同作用下，松香经分离网5落入锅内，通过一段时间的浙干动物毛便被较彻底的分离出来。分离后的后松香可以再次浸没动物毛皮，进行拔毛。
权利要求1.一种一体式恒温松香锅，包括松香加热锅和加热装置，在松香加热锅(I)的外部设有与锅体形状相同的储油腔(1-1)，在储油腔上设进油口(1-3)，在储油腔(1-1)的腔壁外设保温层(1-2)，其特征是所述加热装置由箱体(2)、电控箱(3)和燃气炉(4)组成，电控箱(3)和燃气灶(4)设置在箱体(2)内，其灶头朝上，在箱体上开设有进风口(14)和排风口(15);松香加热锅(I)设置在箱体(2)上方，其锅底嵌设在箱体(2)内，正对灶头，在储油腔(1-1)内设有温度传感器(6)。
2.根据权利要求I所述的一种一体式恒温松香锅，其特征是所述电控箱(3)由温度控制装置和电源组成，温度传感器￠)的信号输出端与温度控制装置(7)的信号输入端连接，温度控制装置的信号输出端与设置在燃气灶进气管(9)上的电磁阀(8)连接。
3.根据权利要求I或2所述的一种一体式恒温松香锅，其特征是在松香加热锅(I)内上部设有分离网(5)，所述分离网(5)由上部圆筒状网体和下部圆台状网体组成，上、下网体之间为连通状，分离网(5)通过下部圆台状网体的下边缘与松香加热锅(I)的内壁连接。
4.根据权利要求I或2所述的一种一体式恒温松香锅，其特征是在燃气灶进气管上还设有旁通阀(10)、点火调气阀(12)、进气阀(13)，旁通阀(10)与电磁阀⑶并联，进气阀(13)设置在电磁阀进气端，点火调气阀(12)设置在燃气灶(4)上。
5.根据权利要求I或2所述的一种一体式恒温松香锅，其特征是所述箱体(2)与松香加热锅(I)的外保温层(1-2)通过螺栓连接，在连接处设分隔板(16)和隔热垫(11)。
6.根据权利要求I或2所述的一种一体式恒温松香锅，其特征是在进油口处设有油位尺(17)，油位尺(17)通过进油口(1-3)插入储油腔，其尾端设有与进油口(1-3)螺纹连接的密封塞，温度传感器(6)设在油位尺的插入端。
7.根据权利要求I或2所述的一种一体式恒温松香锅，其特征是所述进风口(14)和排风口(15)分别有多个，进风口开设在箱体下部，排风口开设在箱体上部。
8.根据权利要求2所述的一种一体式恒温松香锅，其特征是所述温度控制装置(7)为温控表或控制器。
专利摘要本实用新型提供一种一体式恒温松香锅。所述松香锅包括松香加热锅和加热装置，在松香加热锅的外部设储油腔，在储油腔的腔壁外设保温层，其特征是所述加热装置由箱体、电控箱和燃气炉，电控箱和燃气灶设置在箱体内，其灶头朝上，在箱体上开设有进风口和排风口；松香加热锅设置在箱体上方，在储油腔内设有温度传感器。本实用新型结构简单、紧凑，成本低廉，又能调节温度，保持恒温，达到食品安全要求，可充分采用大批量生产，广泛适用于食品加工行业。
文档编号F24H7/00GK202773939SQ201220306519
公开日2013年3月13日 申请日期2012年6月28日 优先权日2012年6月28日
发明者黄涛 申请人:黄涛