技术总结
本发明的加热装置是加热被冷冻的食品(11)进行解冻的加热装置，该加热装置具有：加热室，其在内部收纳食品；热水器(13)，其对加热室供给蒸汽(30)，以在食品的表面上形成水膜；磁控管(14)，其对加热室供给微波(31)，以对食品进行介质加热；以及控制热水器和磁控管的控制部。控制部执行使热水器进行动作的第1工序，并且在第1工序之后执行使热水器和磁控管进行动作的第2工序。根据本发明，在对被冷冻的食品进行解冻加热时，将蒸汽供给至加热室以在食品的整个表面形成充分的水膜，从而能够提高食品的整个表面上的微波的吸收效率。其结果，能够进行不存在加热不均的均匀的解冻加热。
技术研发人员：近藤龙太;片冈章;梶浦智彰
受保护的技术使用者：松下知识产权经营株式会社
文档号码：201480041697
技术研发日：2014.08.20
技术公布日：2016.11.16