1.一种脱水蔬菜分拣分级装置，包括工作台(1)、设置在工作台(1)上的震荡筛板组合及进料斗(2)，所述进料斗(2)的下端设置开口，开口朝向震荡筛板组合，其特征在于：所述震荡筛板组合由粗筛板(3)及细筛板(4)组成，所述粗筛板(3)的一端与细筛板(4)的一端连接，所述粗筛板(3)在上、细筛板(4)在下，呈侧V形设置在工作台(1)的台案(9)上，所述粗筛板(3)与细筛板(4)的连接处设置左弹簧(6)，所述左弹簧(6)向下延伸固定在台案(9)上，所述粗筛板(3)朝上的一端设置向下延伸的右弹簧(5)，所述右弹簧(5)穿过细筛板(4)朝下的一端，固定于台案(9)上。
2.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜分拣分级装置，其特征在于：所述左弹簧(6)和右弹簧(5)的顶部设置纵向的偏重轮。
3.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜分拣分级装置，其特征在于：所述粗筛板(3)朝下一端的尽头放置第一收集容器(7)，所述细筛板(4)朝下一端的尽头放置第二收集容器(8)。
4.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜分拣分级装置，其特征在于：所述粗筛板(3)网眼直径为细筛板(4)网眼直径的2倍。
5.根据权利要求1所述的一种脱水蔬菜分拣分级装置，其特征在于：所述台案(9)的表面设置粉末收集器。