一种胺苯吡唑酮残留量的gc-ms/ms快速测定方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种胺苯吡唑酮残留量的GC-MS/MS快速测定方法，更具体地说是采用 气相色谱串联质谱(GC-MS/MS)定性定量测定猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等动物肌肉及制品等脂 肪含量高的动物源性食品中残留的胺苯吡唑酮含量的方法，属于农药残留量的测定技术领 域。
【背景技术】
[0002] 胺苯吡唑酮(Fenpyrazamine)是日本住友化学株式会社研究开发的基于吡啶的杂 环类杀真菌剂，通过抑制麦角留醇生物合成途径的作用机制的病原体，显示出对菌丝生长 和孢子萌发和花粉管生长的抑制作用。CAS号为:473798-59-3，分子式为CnifeNsOsS，分子量 为331.43，胺苯吡唑酮的化学结构式如下：
[0003] 胺苯吡菌酮是任及化字独?升友的新汆菌刑，具W新颗化学结构，能迅速渗入作 物体内，对感染的真菌能快速发挥药效，主要用于控制葡萄、石果、蔬菜作物中的灰霉病、菌 核病和链核盘菌。另外，胺苯吡菌酮对哺乳类动物高度安全，在环境中能迅速降解，可在多 种作物采收前应用。胺苯吡菌酮最初在韩国推出，在胺苯吡菌酮原药获得第一个全球登记 后，住友化学又在韩国推出其含胺苯吡菌酮原药的杀菌剂新品，并以Botrycide商标名进行 销售，该产品为30%的悬浮剂型，用于水果和蔬菜作物。2009年，住友化学于申请欧盟登记 用于温室栽培的西红柿、茄子、辣椒和萌芦等蔬菜作物，还有葡萄的田间应用，但当时仅在 波兰获得为期三年的临时登记，商品名为Pr 〇leCtU(32012年6月，欧盟食品与动物健康常务 委员会已投票通过了其登记申请，胺苯吡菌酮已经获得欧盟批准登记，将于2013年1月1日 起正式列入欧盟农药1107/2009法规下的已登记有效成分名单，有效期为十年。胺苯吡菌酮 在欧盟取得登记后，将用于葡萄和一些温室作物，如番茄、茄子、辣椒和萌芦等。胺苯吡菌酮 对葡萄孢菌具有优异防控能力，住友化学将进一步于2012/13年度向意大利和智利市场推 广该产品，其全球商品名为Prolectus。现已在美国和很多亚洲国家进行了登记，具有很广 阔的应用前景。
[0004] 随着胺苯吡唑酮的登记、推广和使用，作为我国主要出口市场的欧盟、美国、加拿 大等国家制定了其在疏采、水果、粮谷和畜广品等食品农广品中的最大允许残留量(MRL)， 欧盟制定杀菌剂胺苯吡菌酮在多种作物上的最大残留限量标准。该标准已于2012年5月7日 生效。胺苯吡菌酮在马铃薯、辣椒、茄子中的最大残留限量为3mg/kg;在萌芦、黄瓜、小黄瓜、 绿皮南瓜中的最大残留限量为〇.7mg/kg;在柑橘、葡萄柚、柠檬等水果及各种干果中的残留 限量最为严格，为〇. 〇lmg/kg。美国规定胺苯吡唑酮在杏仁中的最大残留限量为0.02mg/kg; 在杏仁外壳中的最大残留限量为1.5mg/kg;在开心果中的最大残留限量为0.02mg/kg;在萬 苣头中的最大残留限量为1.5mg/kg;在萬苣叶中的最大残留限量为2mg/kg;在蔓越莓亚组 13-07A中的最大残留限量为5mg/kg;在灌木浆果类亚组13-07B中的最大残留限量为5mg/ kg;在小型蔓生水果13-07F亚组中（除猕猴桃外）的最大残留限量为3mg/kg;在葡萄汁中的 最大残留限量为4mg/kg;在矮生浆果类亚组13-07G中的最大残留限量为3mg/kg;在人参中 的最大残留限量为〇.7mg/kg。加拿大规定胺苯吡唑酮在葡萄汁、生菜、莴苣、人参根、杏仁坚 果、开心果中的M RL分别为4 · Omg/kg、2 · Omg/kg、1 · 5mg/kg、0 · 7mg/kg和0 · 02mg/kg;欧盟、日 本等国家规定没有制定相应农药的残留限量标准时，出口至其国家的食品农产品包括畜禽 肉等动物源性食品中残留限量均实行〇.〇lmg/L的"一律标准"。
[0005] 现阶段，对胺苯吡唑酮残留量测定方法的研究较少，报道的检测方法主要为蔬菜 和水果中胺苯吡唑酮残留检测方法，这些检测方法均采用液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)测 定蔬菜和水果中胺苯吡唑酮残留量的检测方法，使用LC-MS/MS测定食品农产品中农药残留 具有快速、简便、灵敏度高等优点，但由于其价格较昂贵，很多检测机构、企业或科研院所未 配置该仪器或配置台数较少，由于不同的化合物采用LC-MS/MS检测时，需使用不同的流动 相或色谱柱，这样需要不断更换色谱柱、流动相并耗费比较长的时间对系统进行平衡，这一 定程度上制约了 LC-MS/MS的应用。使用气相色谱串联质谱(GC-MS/MS)分析食品农产品中农 药残留具有快速、简便、灵敏度高、选择性强等优点，可实现几百种农药的多残留分析，但迄 今为止未见食品农产品中胺苯吡唑酮残留量的GC-MS/MS检测方法的报道，但迄今为止未见 食品农产品中胺苯吡唑酮残留量的GC-MS/MS检测方法的报道。另外，众所周知，QuEChERS前 处理技术已成为农药残留分析中应用最广的样品前处理方法，但QuEChERS方法主要适用于 低脂肪含量的高含水基质，如大部分的水果蔬菜，在面对高脂肪含量基质时能力有限，一般 需要增加正己烷除脂、冷冻样品提取液去脂等步骤，但效果有限。近年来有些公司推出了增 强型脂质去除专利产品-Enhanced Matrix Removal，EMR-lipid，主要用于去除具有直链经 类结构的脂类干扰物，包括游离脂肪酸、胆固醇、甘油三酯、磷脂等。该产品已被制成基质固 相分散萃取剂，经水活化后可直接通过分散固相萃取流程对提取液中的脂类杂质进行去 除，本发明应用该前处理方法净化动物源性食品时发现，该方法简单高效、对脂类物质去除 效果好，建立EMR基质分散净化、气相色谱串联质谱(GC-MS/MS)定性和定量分析动物源性食 品中胺苯吡唑酮残留量的检测方法具有重要意义。
【发明内容】
[0006] 本发明的目的是提供一种胺苯吡唑酮残留量的GC-MS/MS快速测定方法，主要用于 测定动物源性食品等脂肪含量高的食品农产品中胺苯吡唑酮残留量。
[0007] 为实现以上目的，本发明所采用的技术方案是:一种胺苯吡唑酮残留量的GC-MS/ MS快速测定方法，包括如下步骤：
[0008] (1)提取 称取混匀样品于具塞离心管中，加入适量水复苏后，定量加入乙腈溶液均质提取，然后 加入氯化钠和无水硫酸镁，剧烈涡旋lmin后离心。
[0009] 净化 将增强型脂质去除产品EMR用水活化，移取样品提取液于活化好的EMR净化管中，祸旋 lmin后，7000r/min离心5min，转移全部上清液至装有无水硫酸镁和氯化钠的离心管中进行 盐析，涡旋离心后，移取一定体积的上清液，浓缩至干后，用体积比为1/1的丙酮/正己烷混 合溶剂溶解定容，过膜后，待气相色谱串联质谱(GC-MS/MS)检测。
[0010] (3)标准工作溶液的配制 将不含胺苯吡唑酮的同种类基质空白样品按上述步骤（1)、（2)处理，得样品提取净化 残渣，加入适量溶剂和标准溶液，涡旋混匀，配制成至少3个浓度的胺苯吡唑酮系列标准工 作液。
[0011] (4)测定和结果计算 将步骤(3)中的各浓度梯度的标准工作液进行GC-MS/MS测定，以标准工作液的色谱峰 面积对其相应浓度进行回归分析，得到基质标准工作曲线;在相同条件下将步骤(2)中净化 后的样品液注入GC-MS/MS进行测定，测得样品液中胺苯吡唑酮的色谱峰面积，代入基质标 准工作曲线，得到样品液中胺苯吡唑酮含量，然后根据样品液所代表试样的质量计算得到 样品中胺苯吡唑酮残留量;若上机溶液中胺苯吡唑酮残留量超过线性范围上限，需用定容 溶剂将上机溶液浓度稀释至线性范围之内。
[0012] 步骤(1)中样品若为动物肝脏等含水量较少的样品，提取前须加适量水充分浸润。
[0013] 步骤(4)中气相色谱条件为:色谱柱:HP-5MS毛细管色谱柱，柱长30m，内径0.25mm， 膜厚0.25μπι;进样口温度250°C ;载气：He，不分流模式进样，进样量：lyL;恒流模式，流速 1.2mL/min;升温程序:初温60°C保持2min，以每分钟20°C的速度升至200°C，然后以每分钟2 °C的速度升至220°C，再以每分钟20°C的速度升至280°C，保持lOmin;传输线温度:290°C。
[0014] 步骤(4)中质谱条件为：电离模式：电子轰击电离(EI，70eV);离子源温度280°C;碰 撞气:氩气;多反应监测扫描方式MRM，监测参数为：
[0015] 步骤(4)中测定样液和基质标准工作溶液时，若样液中农药色谱峰保留时间与标 准溶液中相应农药保留时间相一致，并且在扣除背景后的样品质谱图中，所选择的离子均 出现，而且离子丰度比与标准溶液的离子丰度比相一致，则可判断样液中存在这种农药;若 上述两个条件不能同时满足，则判断不含该种农药。
[0016] 本发明的有益效果在于：
[0017] 本发明利用分散固相萃取技术，建立了简便、快速并能有效避免样品中基质干扰 的样品前处理方法，将此前处理方法结合GC-MS/MS应用于粮谷、动物源性食品中胺苯吡唑 酮定性确证和定量检测，平均回收率为91.3%~99.0%，平均相对标准偏差(RSD)为5.2% ~8.6%，检出限低于2.29yg/kg，具有操作简便、快速、准确、灵敏度高及重复性好的优点。 能满足美国、欧盟、日本等国家对相应产品安全检测的技术要求，为保障我国人民食品安全 及对外出口贸易健康发展提供有力的技术支撑。
【附图说明】
[0018] 图1为添加在空白猪肉基质中的胺苯吡唑酮标液的GC-MS/MS选择离子色谱图。
[0019] 图2为不含胺苯吡唑酮的猪肉空白样品的GC-MS/MS选