专利名称：一种利用发酵废菌渣制备的食用菌栽培基质的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种利用发酵废菌渣制备的食用菌栽培基质，提供了一种工业发酵废菌渣的资源化利用途径。
背景技术：
在发酵工业生产中，大规模发酵培养生产菌株、提取目标产物后产生大量的有机固体废渣。目前对于发酵工业废渣的处置方式主要有2种，分别是土壤填埋或着焚烧处理。 用填埋方式处理菌渣会伴随着以下问题(1)占用大量的土地资源；( 酸性菌渣抑制土壤微生物的生长，影响土壤肥力；C3)残留成份干扰周围植物、土壤微生物的正常生长，对生态环境产生强烈的副效应；(4)废弃菌渣营养成份丰富，土壤添埋浪费了大量的可利用资源；( 菌渣在填埋堆放的过程中，易产生恶臭的气味，污染环境。而用焚烧的方式处理菌渣需要的设备投资高，设备运行能耗大，排出的废气需脱硫处理，导致处理废菌渣的成本较高，每吨废菌渣的处理成本接近1000元。因此急需研究一种新的菌渣处理方式，变废为宝， 资源化利用发酵工业废渣。
发明内容
本发明目的是提供一种工业化废菌渣的资源化利用方法，提供一种利用发酵废菌渣制备的食用菌栽培基质。本发明采用的技术方案是一种利用发酵废菌渣制备的食用菌栽培基质，所述基质由如下方法制得(1)按如下质量配比称取棉子壳或桑木屑、发酵废菌渣和钙镁磷肥，混合均勻(以干重计)桑木屑和麸皮混合物或者棉籽壳 60 80份发酵废菌渣14 35份钙镁磷肥1 3份蔗糖0.5 2份石膏1 3份；(2)混合后的物料添加水至水份总的质量含量为65% 68%，用石灰调pH为 7. 0士0. 2，于100°C 110°C锅炉中保温8 12h (可装入耐高温的聚丙烯酰胺塑料袋后放入锅炉中，袋口塞入棉花塞，棉绳扎紧袋口，处理后的袋料直接用于接种食用菌原种)，自然冷却得到所述食用菌栽培基质。所述发酵废菌渣为发酵工业生产中大规模发酵培养生产菌株、提取目标产物后产生大量的有机固体废渣，其中有机质含量为72. 0 80. 0%，蛋白质含量为29. 3 35. 1 %， 全磷约为1. 0%，全钾约为0. 13% ；无机盐份镁、铁、锌含量也较丰富，含水量为68 78%。优选的，所述发酵废菌渣来自微生物发酵生产赤霉素或大观霉素的废渣。所述钙镁磷肥又名熔成磷肥，可采用市售产品，其各组分质量指标如下有效
3P2O5 ^20%,有效MgO ^ 12%,可溶性SiO2彡20%，碱份(以CaO计)彡45%，水分彡1.5%。优选的，制备所述基质的主要原料质量配比如下(以干重计)
桑木屑50 --60份
麸皮10 --15份
发酵废菌渣20 --30份
钙镁磷肥1 2份
蔗糖0. 5 1份
石膏1 2份。
或者制备所述基质的主要原料质量配比如下(以干重计)
棉子壳70 --80份
发酵废菌渣15 --25份
钙镁磷肥1 2份
蔗糖0. 5 1份
石膏1 2份。
上述原料为制备所述基质时所用的固体物料，不包括制备过程所用的水。
本发明提供了--种资源化利用发酵废菌渣的方法，通过无污染、绿色处理发
业的废渣，并变废为宝，既降低了食用菌栽培的成本，又提高了食用菌的产量，实现经济效
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明进行进一步描述，但本发明的保护范围并不仅限于此实施例1 栽培基料配方干重基料为(棉子壳79质量份，发酵废菌渣17质量份，蔗糖1质量份，钙镁磷肥1质量份，石膏2质量份)，加水至总的含水量(w/w)为66%。所述发酵废菌渣来自微生物发酵生产赤霉素产生的废渣，即大规模发酵培养生产菌株、提取目标产物后产生大量的有机固体废渣，含水量约为68%。上述基料混合均勻，装袋、100°C 110°C烘箱中湿热灭菌10h，自然冷却后无菌状态下接种平菇品种天达7350，接种比例为3% (体积比)，按照常规方法(秦俊哲.食用菌栽培学.西安陕西科技出版，1997)进行食用菌的栽培管理。收获3潮平菇，其生物学转化效率为103.3%，S卩1公斤干重基料收获食用菌 1. 033公斤。实施例2 栽培基料配方干重基料为(棉子壳73质量份，发酵废菌渣23质量份，蔗糖1质量份，钙镁磷肥1质量份，石膏2质量份)，加水至总的含水量为67%。所述发酵废菌渣来自微生物发酵生产大观霉素产生的废渣，即大规模发酵培养生产菌株、提取目标产物后产生大量的有机固体废渣，含水量约为75%。上述基料混合均勻，装袋、100°C 110°C烘箱中湿热灭菌10h，接种平菇灰霉2号， 接种比例为3%，按照常规方法进行食用菌的栽培管理。
收获3潮平菇，其生物学转化效率为106. 0%，即1公斤干重基料收获食用菌1. 06 公斤。实施例3 栽培基料配方干重基料为(桑木屑56质量份，发酵废菌渣(同实施例1) 质量份，麸皮12质量份，蔗糖1质量份，钙镁磷肥1质量份，石膏2质量份)，加水至含水量为 65%。上述基料混合均勻，装袋、100°C 110°C烘箱中湿热灭菌10h，接种平菇品种天达 7350，接种比例为3%，按照常规方法进行食用菌的栽培管理。收获3潮平菇，其生物学转化效率为78. 21 %，S卩1公斤干重基料收获食用菌 0. 782公斤。实施例4 栽培基料配方干重基料为(桑木屑57质量份，发酵废菌渣(同实施例幻25质量份，麸皮14质量份，蔗糖1质量份，钙镁磷肥1质量份，石膏2质量份)，加水至总重量的 66%。上述基料混合均勻，装袋、100°C 110°C烘箱中湿热灭菌10h，接种金针菇品种江山白菇F21，接种比例为3%，按照常规方法进行食用菌的栽培管理。收获2潮金针菇，其生物学转化效率为105%，即1公斤干重基料收获食用菌1. 05 公斤。
权利要求
1. 一种利用发酵废菌渣制备的食用菌栽培基质，所述基质由如下方法制得 (1)按如下质量配比称取棉子壳或桑木屑、发酵废菌渣和钙镁磷肥，混合均勻 桑木屑和麸皮混合物或者棉籽壳 60 80份(2)混合后的物料添加水至水份质量含量为65 % 68 %，用石灰调pH为7. 0 士 0. 2，于 100°C 110°C锅炉中保温8 12h，自然冷却得到所述食用菌栽培基质。
2.如权利要求1所述的食用菌栽培基质，其特征在于所述发酵废菌渣来自微生物发酵生产赤霉素或大观霉素的废渣。
3.如权利要求1所述的食用菌栽培基质，其特征在于制备所述基质的主要原料质量配比如下桑木屑50 60份麸皮10 15份发酵废菌渣 20 30份钙镁磷肥 1 2份蔗糖0. 5 1份石膏 1 2份。
4.如权利要求1所述的食用菌栽培基质，其特征在于制备所述基质的主要原料质量配比如下棉子壳70 80份发酵废菌渣 15 25份钙镁磷肥1 2份蔗糖0. 5 1份石膏1 2份。发酵废菌渣钙镁磷肥蔗糖石膏14 35份 1 3份 0. 5 2份 1 3份；
全文摘要
本发明提供了一种利用发酵废菌渣制备的食用菌栽培基质，所述基质由如下方法制得按如下质量配比称取棉子壳或桑木屑、发酵废菌渣和钙镁磷肥，混合均匀桑木屑和麸皮混合物或者棉籽壳60～80份，发酵废菌渣14～35份，钙镁磷肥1～3份，蔗糖0.5～2份，石膏1～3份；混合后的物料添加水至水份质量含量为65％～68％，用石灰调pH为7.0±0.2，于100℃～110℃锅炉中保温8～12h，自然冷却即得到所述食用菌栽培基质。本发明提供了一种资源化利用发酵废菌渣的方法，通过无污染、绿色处理发酵工业废渣，并变废为宝，既降低了食用菌栽培的成本，又提高了食用菌的产量，实现经济效益。
文档编号C05G3/00GK102173921SQ20111000302
公开日2011年9月7日 申请日期2011年1月7日 优先权日2011年1月7日
发明者余志良, 周祖法, 张正波, 柴旭辉, 王伟科, 裘娟萍 申请人:杭州市农业科学研究院, 浙江工业大学