专利名称：一种鸡内脏为原料的饲料的制备方法
技术领域：
本发明属于动物饲料技术领域，具体涉及一种原料为鸡内脏制备得到的饲料的制
备方法。本发明所述鸡内脏包括动物鸡的心、肝、肺、肾、肠等，即屠宰鸡后去除的内脏部分。
背景技术：
鸡内脏为雉科动物家鸡的内脏，有臊臭味。鸡内脏具有下列用途⑴作为熏制食品的原料，制备成风味食品，供人们食用；(2)作为鱼饵使用；(3)作为饲料使用饲养鱼、 龟、鳖等饲料使用，或者作为家养宠物猫或狗的饲料原料使用；等等。随着食用鸡养殖业的大力发展，鸡内脏的产量年度增长量达到10%以上，因此，鸡内脏的深度开发，将会解决食用鸡屠宰场的深度开发问题；鸡内脏作为家养宠物猫和狗的饲料原料，已经在广泛使用，但大部分饲料厂对鸡内脏的处理方式非常简单通过清洗、粉碎、干燥后作为饲料使用，这种处理鸡内脏方法有很大的缺点(1)鸡内脏处理方式简单， 一些细菌、病毒还保留在原料中，猫或狗食用后，很容易导致寄生虫或疾病的发生；(2)鸡内脏中含有大量的不易消化的物质及无用的物质，动物食用后，加重了消化器官的负担，长时间导致动物消化器官的疾病；C3)鸡内脏中有效成分无法发挥作用，特别是鸡内脏中含有免疫蛋白、氨基酸等，不能充分发挥其作用，导致资源的浪费。因此，鸡内脏在作为饲料原料使用时，应该进行进一步的研究。中国专利申请号为200910099838. χ公开的鸡肠肽的生产工艺，该工艺通过酶解等方法得到了含有3-甲基吲哚和氨基酸等物质的鸡肠肽，因为含有3-甲基吲哚从而可以诱导动物食用饲料，该专利虽然对鸡肠进行了深入的开发，但具有下述缺点(1)鸡内脏中的成分丢失，鸡内脏中含有氨基酸15种以上，但该方法得到的鸡肠肽中氨基酸只有10种； 鸡内脏中含有重要的有效成分-多肽，该工艺方法无法得到；( 添加化学成分该工艺方法为了保持3-甲基吲哚含量，加入了化学成分抗氧剂BHA，对动物安全性存在潜在的危险； (3)无效成分没有去除，比如动物脂肪类成分，这类成分对于宠物猫和宠物狗，不易消化，并且能够带来一些疾病。
发明内容
基于上述原因，本发明人通过试验研究，得到一种新的鸡内脏为原料的饲料的制备方法通过胃蛋白酶或胰蛋白酶、有机溶剂去除脂肪、超滤等工艺方法，得到饲料，该方法得到的饲料中含有多肽和氨基酸，其中氨基酸种类达到17种；该方法得到的饲料的消化吸收率可以达到90%以上；该方法具有工艺简单、成品得率高、适合工业化生产等优点。本发明通过下述技术方案实现的。一种鸡内脏为原料的饲料的制备方法以鸡内脏为原料，以蛋白酶酶解、有机溶剂除脂、超滤的方法制备得到饲料。
上述所述的蛋白酶为胃蛋白酶或胰蛋白酶。上述所述的有机溶剂为四氯化碳、石油醚、乙醇、乙醚、二氯甲烷、氯仿、甲醇中的一种。上述所述的超滤方法采用截留分子量5000-8000超滤方法。上述所述一种鸡内脏为原料的制备方法，其中超滤取清洗干净的鸡内脏，在 30-50°C条件下加入胃蛋白酶或胰蛋白酶，搅拌，保温2-5小时，加入有机溶剂，混合，静置 1-3小时，分离得下清液，过滤，滤液经截留分子量5000-8000超滤膜超滤，保留透过液，浓
缩，干燥，即得。上述所述的制备方法得到饲料含有多肽重量含量30% _36%，氨基酸重量含量 35% -66%。上述所述的制备方法得到饲料的消化吸收率大于90%且小于100%。上述所述制备方法得到饲料中的氨基酸重量百分含量分别为天冬氨酸
0.5-1. 5 %，谷氨酸 3.0% -11%，苏氨酸 1.0% -3.0%，精氨酸 2.0% -3.0%，脯氨酸 2. 0% -4. 0%，缬氨酸 0. 02% -0. 05%，异亮氨酸 2.0% -3. 0%，苯丙氨酸 2. 0% -3.5%，赖氨酸3.0% -6.0%，丝氨酸2.0% -3.5%，甘氨酸2.0% -3.0%组氨酸1.5% -2. 0%，丙氨酸 4. 0% -6. 0%，胱氨酸 1. 0% -1. 5%，蛋氨酸 5. 0% -7. 0%，亮氨酸 3. 0% -6. 0%，酪氨酸
1.5% -2. 5%。本发明饲料中氨基酸检测方法按照GB/T18M6-2000测定。本发明制备方法得到的饲料可以作为动物饲料的原料之一使用。本发明制备方法得到的饲料的具有下列优点1、增强动物的天然免疫能力含有多肽等物质，动物食用后，能够激发其天然免疫能力，防止疾病的产生。2、保证消化安全性，预防腹泻等肠道疾病该饲料含有的物质均为分子量8000以下的物质，易于动物的消化吸收，避免加重动物的消化负担，可以预防腹泻等肠道疾病。3、减少粪便异味和粪便体积该饲料不含有动物蛋白及动物脂肪等不易消化的物质，从而可以减少粪便异味； 本发明饲料的消化吸收率可以达到90%以上，从而减少了粪便的体积。一、消化吸收率的测定试验动物成年O岁左右)雄性贵宾犬，体重22公斤，共4只。试验饲料本发明实施例1-4得到的饲料。试验方法4只贵宾犬正常喂养1周，测定每只狗的正常食用量，未发现存在疾病， 继续试验；试验开始前M小时，不给予任何食物，只给予饮用水；对小时后，开始试验，每只贵宾犬给予测定的食用量的饲料(分别给予实施例1-4的饲料)，自由饮水，采用全收粪尿法，收集M小时粪尿，采用微量凯氏定氮法测定给予食物的含氮量，以及收集的粪尿中的含氮量，按照下述公式计算消化吸收率(食物含氮量-粪尿含氮量)/食物含氮量*100 %。试验结果见表1。表1本发明饲料消化吸收率
权利要求
1.一种鸡内脏为原料的饲料的制备方法，其特征在于以鸡内脏为原料，通过蛋白酶酶解、有机溶剂除脂、超滤方法制备得到饲料。
2.根据权利要求1所述的一种鸡内脏为原料的制备方法，其中蛋白酶为胃蛋白酶或胰蛋白酶。
3.根据权利要求1所述的一种鸡内脏为原料的制备方法，其中有机溶剂为四氯化碳、 石油醚、乙醇、乙醚、二氯甲烷、氯仿、甲醇中的一种。
4.根据权利要求1所述的一种鸡内脏为原料的制备方法，其中超滤方法采用截留分子量5000-8000的超滤方法。
5.根据权利要求1-4任一项所述的一种鸡内脏为原料的制备方法，其中方法为取清洗干净的鸡内脏，在30-50°C条件下加入胃蛋白酶或胰蛋白酶，搅拌，保温2-5小时，加入有机溶剂，混合，静置1-3小时，分离得下清液，过滤，滤液经截留分子量5000-8000超滤膜超滤，保留透过液，浓缩，干燥，即得。
全文摘要
本发明属于动物饲料技术领域，本发明公开了一种原料为鸡内脏的饲料的制备方法，本发明通过胃蛋白酶或胰蛋白酶酶解、有机溶剂去除脂肪、超滤等工艺方法，得到上述饲料，该方法具有工艺简单、成品得率高、适合工业化生产等优点。该制备方法得到的饲料中多肽重量含量30％-36％，氨基酸重量含量35％-66％。其中氨基酸种类达到17种；该饲料的消化吸收率可以达到90％以上。
文档编号A23K1/10GK102422977SQ20111031712
公开日2012年4月25日 申请日期2011年10月19日 优先权日2011年10月19日
发明者王晓雯, 覃晓宏, 靳颖华 申请人:靳颖华