新型动物饲料原料及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种新型动物饲料原料及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)预处理；(2)脱水，采用板框压滤方式进行脱水；(3)干燥；(4)成型，本发明所用原料为过期酸奶。本发明制备方法简单，生产成本低，产品附加值高，且得到的饲料原料富含乳蛋白、益生菌及乳酸等益生物，适口性及吸收效率都高于一般的植物性蛋白饲料原料，具有极大的市场前景。
【专利说明】
新型动物饲料原料及其制备方法
技术领域
[0001 ]本发明涉及饲料加工领域，特别是涉及一种新型动物饲料原料及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 酸奶(在本发明中的定义为有正规食品商品包装的，其蛋白质含量不低于2.3%， 酸度不低于70.0° T的产品）在销售过程中必然会产生一定量的滞销并过期的产品，我们将 其定义为过期酸奶。过期酸奶特点为：（1)酸奶由于其低pH值及高乳酸含量的特点，在合适 的贮藏条件下在一定的期限内不易变质；（2)过期酸奶与普通酸奶一样，含有易被动物吸收 的多种乳蛋白，乳酸，益生菌，能量等优质营养成分，且酸甜可口；（3)过期酸奶在市场上必 然大量且稳定的产生，若将其直接废弃，进入污水处理，属于高C0D及高氮污染物，处理成本 较高，属于严重的浪费。
[0003] 由于酸奶的益生性，可将过期酸奶应用于养殖业来进行饲料的原料，但目前在中 国，一般仅以散装及非正式渠道，流通到养殖散养户中，作为饲料原料辅助添加，此类使用 方式存在：（1)过期酸奶自身的粘度高、蛋白浓度低、及高水分等特性导致的加工困难、成本 高，因此一直难以商品化，附加值低；（2)在流通过程中易产生变质、分层、霉变等食品安全 问题，存在无法长途运输的缺陷。
[0004]所以目前对于如何将过期酸奶以高附加值的形式应用到养殖领域仍旧是一个难 题。
【发明内容】
[0005] 基于此，有必要针对上述问题，提供一种新型动物饲料原料及其制备方法。
[0006] 具体技术方案如下：
[0007] -种新型动物饲料原料的制备方法，包括以下步骤：
[0008] (1)预处理:将过期酸奶注入不锈钢桶中静置4~6h，将表层杂质充分刮除，待用； 所述过期酸奶为超过保质期1~7天的发酵型酸奶产品，其蛋白质含量不低于2.3%，酸度不 低于 70.0° T;
[0009] (2)脱水:将所述步骤（1)所得的过期酸奶采用板框压滤方式进行脱水，所述板框 压滤所采用的滤布为麻质滤布；
[0010] (3)干燥:将所述步骤(2)脱水后的过期酸奶采用热风干燥方式进行烘干，形成表 面硬化的块状；
[0011] (4)成型:将所述步骤(3)干燥后的过期酸奶用压切方式裁切成小块，即得。
[0012] 本发明中的过期酸奶一般生产用量为100kg~200kg/批。
[0013]在其中一些实施例中，所述板框压滤的参数为:过滤压力为0.5~0.6MPa，压榨压 力为1 · 3~1 · 5Mpa，过滤温度为20~30°C。
[0014]在其中一些实施例中，所述麻质滤布的孔径为90~110目。
[0015]在其中一些实施例中，所述热风干燥的参数为:干燥温度为45~55°C，干燥时间为 3 ~5h〇
[0016] 在其中一些实施例中，所述步骤(2)中的脱水为脱水至含水量至30%以下。
[0017] 在其中一些实施例中，所述步骤(3)中的干燥为干燥至含水量至15%以下。
[0018] 本发明还提供一种上述制备方法所得的新型动物饲料原料。
[0019] 本发明相较现有技术的优点以及有益效果为：
[0020] 本发明发明人团队通过大量研究，以高附加值为重要原则，减少浪费与排放污染 及营养价值的最大程度利用为主要目的，将过期酸奶开发成为一种针对性、易吸收、易于长 期保存、适口性极强的动物蛋白类饲料原料，并针对过期酸奶的特性，采取优选的制备工艺 以及参数，如采用板框压滤方式进行脱水等。
[0021] 本发明制备方法简单，产品附加值高，且得到的饲料原料富含乳蛋白、益生菌及乳 酸等益生物，适口性及吸收效率、益生作用都高于一般的蛋白饲料原料，具有极大的市场前 景。
[0022] 本发明采用过期酸奶为饲料原料，使得废弃物得到了利用，更有利于生态环境的 维护。
【具体实施方式】
[0023] 以下通过实施例进一步说明本发明。
[0024] 本发明实施例中所用原料均为市售普通原料，其中：
[0025]过期酸奶(超过保质期1~7天，蛋白质含量不低于2.3%，酸度不低于70.0°T)购自 光明乳业。
[0026] 实施例1
[0027] -种新型动物饲料原料的制备方法，包括以下步骤：
[0028] (1)将100kg的过期酸奶(超过保质期3天)注入不锈钢桶中静置4h，将表层杂质充 分刮除，待用；
[0029] (2)采用板框压滤方式脱除步骤（1)处理后的物料的含水量至30%以下，工艺参数 为:过滤压力0·5MPa，压榨压力1 ·3Mpa，过滤温度20°C，上述板框压滤所采用的滤布为孔径 为100目的麻质滤布；
[0030] (3)上述步骤(2)处理后的物料采用热风干燥方式，干燥温度为45°C，处理时间5h， 干燥至物料的含水量到15%以下，物料形成表面硬化的块状；
[0031] (4)用压切方式将步骤(3)所得物料裁切成lcm3大小的小块，即得。
[0032] 实施例2
[0033] -种新型动物饲料原料的制备方法，包括以下步骤：
[0034] (1)将150kg的过期酸奶(超过保质期7天)注入不锈钢桶中静置5h，将表层杂质充 分刮除，待用；
[0035] (2)采用板框压滤方式脱除步骤（1)处理后的物料的含水量至30%以下，工艺参数 为:过滤压力〇.6MPa，压榨压力1.5Mpa，过滤温度25°C，上述板框压滤所采用的滤布为孔径 为100目的麻质滤布；
[0036] (3)上述步骤(2)处理后的物料采用热风干燥方式，干燥温度为50°C，干燥时间4h， 干燥至物料的含水量至15%以下，物料形成表面硬化的块状；
[0037] (4)用压切方式将步骤(3)所得物料裁切成lcm3大小的小块，即得。
[0038] 实施例3
[0039] -种新型动物饲料原料的制备方法，包括以下步骤：
[0040] (1)将200kg的过期酸奶(超过保质期5天)注入不锈钢桶中静置6h，将表层杂质充 分刮除，待用；
[0041] (2)采用板框压滤方式脱除步骤（1)处理后的物料的含水量至30%以下，工艺参数 为:过滤压力0.6MPa，压榨压力1.3Mpa，过滤温度30°C，上述板框压滤所采用的滤布为孔径 为100目的麻质滤布；
[0042] (3)上述步骤(2)处理后的物料采用热风干燥方式，干燥温度为55°C，处理时间3h， 干燥至物料的含水量到15%以下，物料形成表面硬化的块状。
[0043] (4)用压切方式将步骤(3)所得物料裁切成lcm3大小的小块，即得。
[0044]通过动物实验测试产品应用效果
[0045] 分组设置
[0046] 选择健康，体重相近，日龄(35 士 2)相近的断奶杜长(杜洛克X长白）二杂仔猪24头， 按体重，性别，来源一致的原则，随机分到4个处理组中（包括空白组和三个实验组），每个处 理设3个重复，每个重复4头猪。正式实验期为4周。
[0047]空白：普通全价饲料饲喂；
[0048] 实验组:实验组1~3的饲料中分别添加 5%的实施例1~3所得的新型动物饲料原 料。
[0049] 生产性能指标测定：
[0050] A.采食量:准确记录各圈实验猪的喂量与余料量，计算每头实验猪每周的平均采 食量及全期平均采食量。
[0051] B.日增重：实验猪每周开始及结束早上7 :30空腹称重，计算每头实验猪每周的平 均日增重及全期平均日增重。
[0052] C.料肉比：根据采食量和日增重计算。
[0053]结果与分析
[0060] 各实验组的日均增重明显高于空白组，且料肉比相比空白组也较低，表明添加产 品后，猪会增加采食量，同时饲料的吸收效率也有所提高。这是由于乳蛋白及乳酸等成分具 有较高的适口性，同时乳蛋白作为动物蛋白其氨基酸组成完全符合动物体本身需求，因而 其吸收效率也会高于成分结构与动物体差异较大的植物蛋白。
[0061] 同时对比各实施例之间，数据显示差异并不明显，表明改动脱水工艺参数及酸奶 一定时间范围内的过期天数(1~7天)并不会影响最终产品的实际功效，可能生产工艺参数 只是在产品的生产效率上会产生一定量可接受的影响，因此具体工艺参数可以根据实际的 设备能耗，原料成本，时间成本等多种因素，结合实际需求进行设定。最终生产出的产品都 可以达到比较理想的实际应用效果。
[0062] 以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实 施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存 在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。
[0063] 以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并 不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来 说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护 范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。
【主权项】
1. 一种新型动物饲料原料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： (1) 预处理:将过期酸奶注入不锈钢桶中静置4~6h，将表层杂质充分刮除，待用;所述 过期酸奶为超过保质期1~7天的发酵型酸奶产品，其蛋白质含量不低于2.3%，酸度不低于 70.0°T； (2) 脱水:将所述步骤（1)所得的过期酸奶采用板框压滤方式进行脱水，所述板框压滤 所采用的滤布为麻质滤布； (3) 干燥:将所述步骤（2)脱水后的过期酸奶采用热风干燥方式进行烘干，形成表面硬 化的块状； (4) 成型:将所述步骤(3)干燥后的过期酸奶用压切方式裁切成小块，即得。2. 根据权利要求1所述的新型动物饲料原料的制备方法，其特征在于，所述板框压滤的 参数为:过滤压力为0 · 5~0 · 6MPa，压榨压力为1 · 3~1 · 5Mpa，过滤温度为20~30°C。3. 根据权利要求1或2所述的新型动物饲料原料的制备方法，其特征在于，所述麻质滤 布的孔径为90~110目。4. 根据权利要求1或2所述的新型动物饲料原料的制备方法，其特征在于，所述热风干 燥的参数为:干燥温度为45~55 °C，干燥时间为3~5h。5. 根据权利要求1或2所述的新型动物饲料原料的制备方法，其特征在于，所述步骤(2) 中的脱水为脱水至含水量至30 %以下。6. 根据权利要求1或2所述的新型动物饲料原料的制备方法，其特征在于，所述步骤(3) 中的干燥为干燥至含水量至15%以下。7. -种根据权利要求1~6任一项所述制备方法所得的新型动物饲料原料。
【文档编号】A23K40/10GK105901304SQ201610242858
【公开日】2016年8月31日
【申请日】2016年4月18日
【发明人】张子曦, 洪嘉琦, 陈文彦
【申请人】广州市佰沃生物科技有限公司