专利名称：用于生产β-胡萝卜素富集蛋的饲料添加剂及其制备方法
技术领域：
本发明属于饲料技术领域，涉及一种用微切助互作技术生产β-胡萝卜素生物富集蛋的生产技术及其产品。
背景技术：
β -胡萝卜素作为维生素A的前体，可以被人体利用合成维生素Α，防治各类维生素A缺乏症。此外，β-胡萝卜素具有抗癌、抗氧化、预防心血管疾病、提高机体免疫力的功效。营养调查显示，中国人膳食中胡萝卜素和维生素A的摄入量不足，与建议摄入量有较大差距，易引发干眼症、角膜硬化症、呼吸道感染、皮肤溃疡、皮肤癌等，是人群亚健康的主要原因之一。目前补充胡萝卜素的主要手段是依赖药物和鱼肝油，有健康风险大、价格高的缺点，非长久之计。鸡蛋是发展中国家消费者的主要蛋白质来源之一，自1985年以来中国是鸡蛋第一生产国和消费国。随着养禽业的规模化、集约化使得散养方式不能广泛应用，且常用的籽实饲料，如小麦、大豆和玉米等的胡萝卜素含量低，导致笼养鸡所产蛋中胡萝卜素含量普遍较低。普通鸡蛋中胡萝卜素含量不高，但由于胡萝卜素是脂溶性维生素， 适于在蛋黄中大量沉积，如果通过技术手段，以富含胡萝卜素的天然原料如辣椒、海藻等作为饲料营养补充剂，生产胡萝卜素生物富集蛋，则可使消费者通过日常膳食调节， 每日补充胡萝卜素，预防维生素A缺乏症，提高健康水平，易被消费者接受。红辣椒和杜氏藻中富含胡萝卜素，并且具有来源广泛，成本低等优势。辣椒和杜氏藻经微切助互作技术处理后，胡萝卜素等有效成分的水溶性与生物利用度显著提高。如果在饲料中添加经微切助互作技术处理后的辣椒和杜氏藻微切助粉，可以大幅提高鸡对辣椒和杜氏藻中β-胡萝卜素的吸收，进而在鸡蛋中富集β-胡萝卜素。β-胡萝卜素具有耐高温的特点，烹调食用生物富集蛋时如同服用一个胡萝卜素胶囊，在摄入蛋白质的同时也补充了维生素Α，能够提高机体免疫力，并具有经济、方便的特点，易于被消费者接受。本发明描述了一种用微切助互作技术生产胡萝卜素生物富集蛋的方法，阐明了广泛适用于蛋鸡场的饲料加工、养殖方法。本发明将为我国消费者提供一种经济简便、安全性高的补充维生素A的产品，提高消费者免疫力，促进健康。微切助互作技术(专利号ZL200510130852. 3)作为近年来高效利用动植物活性成分的新方法，其主要的技术方案是将被提取的物料粉碎，向植物粗粉中添加0. 5% 20%固态碱、固态酸、蔗糖、盐、或酶等食品级助剂，以及脆性或锐性的惰性材料进行处理， 选用水或乙醇溶解处理产物，分离收集可溶性组份，获得有效成分。微切助互作技术的基本原理是动植物原料经过微切变处理细胞壁被破坏，细胞表面产生新鲜切面，助剂与有效成分之间发生基团或分子间的相互吸附或互作效应，改变物料的微观性能，表面能增加，比表面积增大，吸附性和极性增加，通过微切助互作技术处理后得到的微切助粉在水中的溶解性大大提高。其具体技术方案如下
(1)植物原料预处理，除杂、干燥至含水量不高于20%，粗粉碎至40目 100目；(2)向植物粗粉中添加0. 5% 20%助剂，最适添加量为 10%，这些助剂可以是固态碱、固态酸、蔗糖、盐或酶等；(3)用可产生微剪切作用的行星磨或振动磨等设备对由步骤(2)获得的混合物进行处理，处理时间Imin 60min ；(4)选用水或乙醇溶解由步骤C3)获得的产物，过滤，离心，蒸发，最后收集可溶性组分；所得产物可用作药物、食品、功能食品、食品添加剂、兽药或饲料添加剂。
发明内容
本发明提供了一种用于生产β-胡萝卜素富集蛋的饲料添加剂及其制备方法，显著降低了现有技术的原料生产成本。本发明的技术方案如下给出一种用于生产胡萝卜素富集蛋的饲料添加剂，它含有运用微切变-助剂互作技术处理获得的红辣椒微粉和杜氏藻微粉，红辣椒微粉与杜氏藻微粉的混合比例在 1 2 6之间最佳。原料上，使用干燥的红辣椒和杜氏藻，其含水量在3 6%效果最佳。制备这种功能性饲料添加剂的方法如下将粉碎至60 80目的红辣椒粗粉和杜氏藻粗粉按比例混合。再将红辣椒粗粉与杜氏藻粗粉的混合物与助剂Na2CCV混合，助剂的用量占总物料干重的η 18%。混勻后，使用微切助互作技术进行处理，根据原料的质量与湿度情况采取不同的处理时间，获得红辣椒/杜氏藻微切助粉的混合物，即我们想要的饲料添加剂。将该饲料添加剂以0. 5 3. 5%的比例添加于家禽基础日粮中，获得富含β-胡萝卜素的功能饲料。使用该功能饲料饲喂母禽，辣椒和杜氏藻微切助粉中的胡萝卜素及其他营养成分易于被母禽吸收，并富集于禽蛋中，显著提高禽蛋中胡萝卜素含量，增加禽蛋附加值，即获得了胡萝卜素生物富集蛋。用于生产胡萝卜素生物富集蛋的家禽可以是鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑等产蛋家禽。经实验测得，使用0. 5 3. 5%的本发明提供的饲料添加剂进行饲喂，母禽对辣椒和杜氏藻中的β-胡萝卜素吸收率最高，且蛋黄中胡萝卜素含量也最高，而且对母禽的刺激性小。其原因为，辣椒中的辣椒碱对杜氏藻的养分有影响，辣椒碱浓度过高易使杜氏藻中的胡萝卜素变性；而辣椒碱又具有刺激母禽食欲、抗肠道致病菌的作用，若辣椒碱相对于杜氏藻的比例过低，起不到抑制肠道致病菌的作用，反而会影响杜氏藻在母禽肠道的吸收。本发明的有益效果是(1)本发明提供的饲料添加剂在家禽饲料中使用，在基础日粮中是按0.5 3. 5% 的比列添加，较现有技术(添加量通常为5 10% )显著降低了添加量，节约了生产成本， 并且提高了饲养的安全性，因为低剂量添加极大降低了辣椒和杜氏藻中易对家禽肠道产生刺激性的成分(如辣椒碱等)的潜在风险；(2)能够明显提高禽蛋中β-胡萝卜素的含量；(3)红辣椒中的辣椒碱具有刺激母禽食欲、抑杀肠道致病菌的作用，因而本发明提供的饲料添加剂能够改善母禽的肠道健康状况，提高母禽生产性能，鸡蛋平均蛋重提高8%以上； (4)能够提高饲料利用率，对饲料的适口性无任何不良影响；(5)本发明生产工艺简单，使用方便。
具体实施例方式以下结合技术方案详细叙述本发明的具体实施例。实施例1采用如下优选的方法制备可用于生产β -胡萝卜素富集蛋的功能性饲料添加剂和功能性全价饲料(1)将干燥至含水量4%的红辣椒和杜氏盐藻用小型高速粉碎机进行加工，使两种植物的粒径达60目，制得红辣椒粗粉和杜氏盐藻粗粉。(2)将Ikg红辣椒粗粉与4kg杜氏盐藻粗粉混合，再加入助剂——0. 6kg饲料级的 Na2CO3固体，充分混合。(3)将混勻后的红辣椒/杜氏盐藻/助剂混合物加入振动研磨机，研磨30分钟左右，最终使红辣椒/杜氏盐藻微切助粉的粒径达到约400目，即得到用于生产β-胡萝卜素富集蛋的饲料添加剂。(4)将制备的饲料添加剂以0. 5 3. 5%的比例添加于家禽基础日粮中，即获得富含β-胡萝卜素的功能性饲料，用此功能性饲料饲喂产蛋家禽即可生产胡萝卜素生物富集蛋。实施例2在基础日粮中加入3. 5%的本发明提供的饲料添加剂，充分混合均勻，获得富含 β -胡萝卜素及辣椒、杜氏藻中各种营养成分的粉状蛋鸡用饲料。试验结果表明与对照组相比，试验组的平均蛋重提高7. 38 %，产蛋率提高 8. 79%，料蛋比下降6. 53%。鸡蛋中β-胡萝卜素在饲喂第7d提高209. 03%，饲喂14d提高524.6%，停喂8d后仍然高出对照组19. 12%，平均提高236. 23%。实施例3在基础日粮中加入1.0%的本发明提供的饲料添加剂，充分混合均勻，获得富含 β -胡萝卜素及辣椒、杜氏藻中各营养成分的粉状蛋鸡用饲料。试验结果表明与对照组相比，试验组的平均蛋重提高7. 71 %，产蛋率提高 4. 81%，料蛋比下降7. 87%。鸡蛋中β-胡萝卜素在饲喂7d后提高了 159. 35%，饲喂14d 后提高237. 86%，停喂8d提高53. 62%，平均提高159. 72%。实施例4在基础日粮中加入0.5%的本发明提供的饲料添加剂，充分混合均勻，获得富含 β -胡萝卜素及辣椒、杜氏藻中各营养成分的粉状蛋鸡用饲料。试验结果表明与对照组相比，试验组的平均蛋重提高5. M %，产蛋率提高 3. 17%，料蛋比下降6. 01%。鸡蛋中β-胡萝卜素在饲喂7d后提高了 105. 65%，饲喂14d 后提高156. 44%，停喂8d后提高11. 37%，平均提高91. 09%。
权利要求
1.一种用于生产胡萝卜素富集蛋的饲料添加剂，其特征在于，含有运用微切助互作技术处理获得的红辣椒微切助粉和杜氏藻微切助粉。
2.根据权利要求1所述的饲料添加剂，其特征在于，红辣椒微切助粉和杜氏藻微切助粉的混合比例是1 2 6。
3.根据权利要求1或2所述的饲料添加剂，其特征在于，使用的原料为干燥的红辣椒和杜氏藻，含水量为3 6%。
4.权利要求1或2所述的饲料添加剂的制备方法，其特征在于，(1)将干燥的红辣椒和杜氏藻粉碎至60 80目粒度，获得原料粗粉，再将红辣椒粗粉和杜氏藻粗粉混合；(2)将红辣椒粗粉与杜氏藻粗粉的混合物与助剂Na2CO3混合，助剂的用量占总物料干重的11 18% ；混勻后，使用微切助互作技术进行处理，获得红辣椒/杜氏藻微切助粉的混合物，即饲料添加剂。
5.权利要求3所述的饲料添加剂的制备方法，其特征在于，(1)将干燥的红辣椒和杜氏藻粉碎至60 80目粒度，获得原料粗粉，再将红辣椒粗粉和杜氏藻粗粉混合；(2)将红辣椒粗粉与杜氏藻粗粉的混合物与助剂Na2CO3混合，助剂的用量占总物料干重的11 18% ；混勻后，使用微切助互作技术进行处理，获得红辣椒/杜氏藻微切助粉的混合物，即饲料添加剂。
6.权利要求4所述制备方法得到的饲料添加剂的使用方法，其特征在于，以0.5% 3. 5%的比例添加于产蛋家禽的基础日粮中，饲喂产蛋母禽来生产β-胡萝卜素生物富集蛋。
7.权利要求5所述制备方法得到的饲料添加剂的使用方法，其特征在于，以0.5% 3. 5%的比例添加于产蛋家禽的基础日粮中，饲喂产蛋母禽来生产β-胡萝卜素生物富集蛋。
全文摘要
本发明公开了一种用于生产β-胡萝卜素富集蛋的饲料添加剂及其制备方法，属于饲料技术领域。这种新型饲料添加剂的特征在于，它含有运用微切变-助剂互作技术处理获得的红辣椒微切助粉和杜氏藻微切助粉，其中红辣椒微切助粉与杜氏藻微切助粉的混合比例是在1∶2至1∶6之间。本发明利用先进的微切变-助剂互作技术加工天然植物，使其中的β-胡萝卜素大量释放，易于被动物吸收，因此与现有加工技术相比，显著降低了红辣椒和杜氏藻的添加量，节约了生产成本，并且减少了对母禽肠道具有刺激性的成分(如辣椒碱等)的潜在风险，最终能够明显提高禽蛋中β-胡萝卜素的含量及蛋重，并且工艺简单，使用方便。
文档编号A23K1/14GK102550869SQ20121000979
公开日2012年7月11日 申请日期2012年1月13日 优先权日2012年1月13日
发明者包鹏云, 吴菲菲, 尤建嵩, 徐永平, 曹振辉, 李化强, 李晓宇, 李淑英, 汪将, 车鉴, 金礼吉 申请人:大连赛姆生物工程技术有限公司