利用果渣制备菌体蛋白饲料的制作方法
【专利摘要】本发明涉及饲料领域，具体的说是一种利用果渣制备菌体蛋白饲料，它包括：1、果渣预处理：将新鲜果渣捡去杂质，除去大量水分，使得最终水分含量为25-35%；2、按果渣与麸皮重量比为1:1-5:1的比例置于发酵罐中，再添加果渣质量3-5%的营养素；3、接种发酵：在步骤2的原料中添加菌种，并于35-38℃发酵2-3d；4、将发酵后得产物干燥，粉碎即得成品。本发明的有益效果是：通过将果渣发酵制备蛋白饲料，不仅提高了果渣的综合利用价值，减少环境污染，另一方面由于果渣为生产果汁饮料的废弃物，因而其价钱较低，且本加工方法简单易行，对设备和条件要求不高，因此制得的饲料成本较低。
【专利说明】利用果渣制备菌体蛋白饲料
【技术领域】
[0001]本发明涉及饲料领域，具体的说是一种利用果渣制备菌体蛋白饲料。
【背景技术】
[0002]菌体蛋白饲料是指在适宜条件下，因微生物大量生长，而由其菌体提供的蛋白质饲料，也称之为单细胞蛋白饲料。这类饲料中不仅含有丰富的蛋白质，还含有脂肪、核酸、碳水化合物、维生素和无机盐，有较好的香味和性能，是一种具有较高营养价值的饲料。
[0003]果渣是新鲜水果经破碎压榨提汁后的剩余物，主要由果皮、果核和残余果肉组成，含有可溶性糖、维生素、矿物质及纤维素等丰富的营养物质。近几年随着我国果业的飞速发展，果品加工能力不断提高，产品种类日益繁多，果渣排出量也逐年增加。由于果渣是高含水量物质，若不及时处理就会变酸发臭，严重污染环境，在一定程度上阻碍了果品加工业的可持续发展。
【发明内容】
[0004]根据上述不足之处，本发明的目的是提供一种利用果渣制备菌体蛋白饲料。
[0005]为了实现上述目的，本发明的技术方案是:一种利用果渣制备菌体蛋白饲料，它包括
1、果渣预处理:将新鲜果渣捡去杂质，除去大量水分，使得最终水分含量为25-35%；
2、按果渣与麸皮重量比为1:1-5:1的比例置于发酵罐中，再添加果渣质量3-5%的营养
素；
3、接种发酵:在步骤2的原料中添加菌种，并于35-38°C发酵2-3d；
4、将发酵后得产物干燥，粉碎即得成品。
[0006]优选的是:所述除去原料中水分的方法是晾晒或机械挤压。
[0007]优选的是:所述的营养素为尿素。
[0008]优选的是:所述的菌种为啤酒酵母、乳酸菌、白地霉、根霉中的一种或多种组合。
[0009]本发明的有益效果是:通过将果渣发酵制备蛋白饲料，不仅提高了果渣的综合利用价值，减少环境污染，另一方面由于果渣为生产果汁饮料的废弃物，因而其价钱较低，且本加工方法简单易行，对设备和条件要求不高，因此制得的饲料成本较低。
【具体实施方式】
[0010]下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。
[0011]实施例1
一种利用果渣制备菌体蛋白饲料，它包括:1、果渣预处理:将新鲜果渣捡去杂质，晾晒，除去大量水分，使得最终水分含量为25% ;2、按果渣与麸皮重量比为1:1的比例置于发酵罐中，再添加果渣质量3%的尿素；3、接种发酵:在步骤2的原料中添加啤酒酵母，并于35°C发酵2d ;4、将发酵后得产物干燥，粉碎即得成品。[0012]实施例2
一种利用果渣制备菌体蛋白饲料，它包括:1、果渣预处理:将新鲜果渣捡去杂质，机械挤压，除去大量水分，使得最终水分含量为35% ;2、按果渣与麸皮重量比为5:1的比例置于发酵罐中，再添加果渣质量5%的尿素；3、接种发酵:在步骤2的原料中添加啤酒酵母、乳酸菌、白地霉和根霉，并于38°C发酵2-3d ;4、将发酵后得产物干燥，粉碎即得成品。
[0013]实施例3
一种利用果渣制备菌体蛋白饲料，它包括:1、果渣预处理:将新鲜果渣捡去杂质，晾晒，除去大量水分，使得最终水分含量为30% ;2、按果渣与麸皮重量比为3:1的比例置于发酵罐中，再添加果渣质量4%的尿素；3、接种发酵:在步骤2的原料中添加白地霉和根霉中的组合，并于37°C发酵2.5d ;4、将发酵后得产物干燥，粉碎即得成品。
【权利要求】
1.一种利用果渣制备菌体蛋白饲料，其特征在于:它包括(1)果渣预处理:将新鲜果渣捡去杂质，除去大量水分，使得最终水分含量为25-35%； (2)按果渣与麸皮重量比为1:1-5:1的比例置于发酵罐中，再添加果渣质量3-5%的营养素; (3)接种发酵:在步骤2的原料中添加菌种，并于35-38°C发酵2-3d； (4)将发酵后得产物干燥，粉碎即得成品。
2.按照权利要求1所述的一种利用果渣制备菌体蛋白饲料，其特征在于:所述除去原料中水分的方法是晾晒或机械挤压。
3.按照权利要求1所述的一种利用果渣制备菌体蛋白饲料，其特征在于:所述的营养素为尿素。
4.按照权利要求1所述的一种利用果渣制备菌体蛋白饲料，其特征在于:所述的菌种为啤酒酵母、乳酸菌、白地霉、根霉中的一种或多种组合。
【文档编号】A23K1/00GK103766584SQ201210416706
【公开日】2014年5月7日 申请日期:2012年10月28日 优先权日:2012年10月28日
【发明者】于政钦 申请人:青岛嘉能节能环保技术有限公司