马铃薯亚常温保鲜方法与流程

文档序号:12291388阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种马铃薯抑芽防霉方法,其特征在于:方法包括以下步骤:

⑴采收后处理:贮存前土窖用硫磺熏蒸消毒清扫,保持低温;

收获的薯块散热形成愈伤组织后,分级剔除损伤病害的,放入太阳能控温土窖中,装筐码放立垛成高0.4米,宽1.5米,薯堆中设通风管道;

⑵贮藏环境控制:

控制贮藏条件3~5℃,相对湿度80%~85%,避免光照;

贮藏过程中,间歇二次喷雾加入抑芽防霉剂,其重量百分比及成分如下:质量分数0.1%~0.2%的仲丁胺,0.1-0.5%特克多,3%~7%抑霉唑,3%~7%二苯胺,50%乙醇,10%1-MCP,300uL/L精油,3%碳酸氢钠,2%碳酸氢钾,5%~10%甘油,加入方式为,采用喷雾的方式加入,使成分均匀悬浮在土窖中,延长土豆的保鲜期限,间歇频率为每周一到两次,每次半小时;

⑶上市前的处理:

马铃薯上市前,均匀抹一层马铃薯精油抑芽防霉乳液。

2.根据权利要求1所述的马铃薯抑芽防霉方法,其特征在于:所述的马铃薯精油抑芽防霉乳液为:植物精油浓度为3%v/v,植物油浓度6%v/v,1.5%壳聚糖,10%大蒜提取液,均相乳化剂土温-20的浓度为0.7%v/v,均质压力为15kPsi,均质次数5次。

3.根据权利要求1所述的马铃薯抑芽防霉方法,其特征在于:所述植物精油为300uL/L的肉桂精油、肉桂醛,和15uL/L的芥末精油;大蒜提取液用40%的乙醇抽提生成。

4.根据权利要求1所述的马铃薯抑芽防霉方法,其特征在于:所述太阳能控温土窖的结构如下,包括窖体,所述窖底位于地表以下,窖体四周侧壁以及顶壁保温安装保温墙壁层,在土窖内间隔设置有储藏室,储藏室由防水透气材料不保温材料制成,储藏室底部安装支撑架,悬浮在窖体中部,储藏室与土窖之间形成夹层空间,夹层空间内安装制冰机,制冰机的电源连接设置在土窖地面以上的太阳能发电装置,制冰机制出的冰填充在夹层中;在储藏室的顶部制有进风口,进风口内安装风机,在储藏室侧壁中部制有出气口,风机从顶部的进气口进风,从侧壁的出气口排风,储藏室四周气密不保温。

5.根据权利要求1所述的马铃薯抑芽防霉方法,其特征在于:在储藏室四周侧壁制有延伸至土窖四周墙体外墙体的循环管道。

6.根据权利要求1所述的马铃薯抑芽防霉方法,其特征在于:所述土窖下地面直接为土地或者用透水材料铺设底面。

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