本申请涉及食用菌种植领域，尤其涉及一种猴头菇的种植方法。
背景技术：
猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名；是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一，有“山珍猴头、海味鱼翅”之称；这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1-3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5-10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称；猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口。
中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效；20世纪70年代以来，现代医学陆续证明猴头菇有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病；如果是轻度神经衰弱患者，食用猴头菇不失为较好的辅助治疗；在临床应用上面，采用猴头菇进行治疗，对于轻度或是重度神经衰弱均可取得较为显著理想的疗效；另外，患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于症状的恢复均有很好的帮助。
猴头菇是一种木腐食用菌，一般生长在麻栎、山毛栎、栓皮栎、青刚栎、蒙古栎和胡桃科的胡桃倒木及活树虫孔中，悬挂于枯干或活树的枯死部分；现有的种植技术多采用培养基培养，由于培养基原料不同和栽培方法的差异，导致产量和品质相差很多。
技术实现要素：
本申请提供了一种猴头菇的种植方法，以获得一种品质更加优良的猴头菇。
本申请实施例提供一种猴头菇的种植方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一：提供栽培基质原料，包括农作物秸秆20-30份，玉米芯30-40份，葡萄枝条20-30份，维生素b群0.2-0.5份，枸杞叶10-20份，石膏1-5份，石灰1-5份；
步骤二：对所述栽培基质原料进行干燥、破碎和腐熟处理后，调节ph值至3-4，装袋，灭菌，得到栽培基质；
步骤三：提供出发菌株，制备原生质体，复合诱变，平板筛选，得到猴头菇菌种；
步骤四：在恒温无菌环境下，将所述猴头菇菌种接种到所述栽培基质上，得到菌袋；
步骤五：将所述菌袋置于发菌室发菌，当接种菌丝圈直径达5-6cm时，向所述菌袋内注射营养液，催蕾；
步骤六：选取猴头菇种植地，将长满所述菌丝的栽培基质标准化栽入种植地，盖上厚度为3-5cm的土壤；
步骤七：将成熟后的猴头菇进行人工采摘，得到猴头菇产品和下脚料。
可选地，所述维生素b群的组成包括：维生素b148％，维生素b613％，维生素b1212％，维生素pp12％，维生素b510％，维生素h5％。
可选地，所述营养液的组成包括：葡萄糖50-80g/l，多肽2-3g/l，磷酸二氢钾8-10g/l，尿素12-18g/l，钼酸铵0.02-0.05g/l，硫酸亚铁0.3-0.5g/l。
可选地，所述栽培基质原料包括：农作物秸秆25份，玉米芯35份，葡萄枝条25份，维生素b群0.3份，枸杞叶15份石膏3份，石灰1份，营养液7份。
可选地，所述栽培基质原料包括：农作物秸秆30份，玉米芯40份，葡萄枝条30份，维生素b群0.5份，枸杞叶20份石膏5份，石灰5份，营养液10份。
可选地，所述步骤二中，所述灭菌包括：将装袋后的栽培基质原料置于100℃蒸汽中灭菌20h，冷却。
可选地，所述步骤六还包括：在猴头菇的种植点附近喷洒防止白蚂蚁农药。
可选地，所述步骤七之后，所述方法还包括：向所述下脚料中添加分解菌，发酵，得到有机肥料。
可选地，在所述步骤二中，将所述栽培基质原料粉碎至粒度为3-5mm。
可选地，所述催蕾包括：白天提高所述菌袋温度，夜间降低所述菌袋温度，反复操作3-4天，形成菇蕾。
由以上技术方案可知，本申请提供一种猴头菇的种植方法，包括：提供栽培基质原料；对所述栽培基质原料进行干燥、破碎和腐熟处理后，调节ph值至3-4，装袋，灭菌，得到栽培基质；提供出发菌株，制备原生质体，复合诱变，平板筛选，得到猴头菇菌种；在恒温无菌环境下，将所述猴头菇菌种接种到所述栽培基质上，得到菌袋；将所述菌袋置于发菌室发菌，当接种菌丝圈直径达5-6cm时，向所述菌袋内注射营养液，催蕾；选取猴头菇种植地，将长满所述菌丝的栽培基质标准化栽入种植地，盖上厚度为3-5cm的土壤；将成熟后的猴头菇进行人工采摘，得到猴头菇产品和下脚料。本申请采用多菌种联合发酵的高新生物技术，确定最适合猴头菇生长的栽培基质；采用复合诱变原生质体技术，选育出分解农作物秸秆、玉米芯、葡萄枝条、枸杞叶等各类农、林废弃物能力强的优良高产猴头菇菌株，标准化种植后收获优质猴头菇产品。
附图说明
为了更清楚地说明本申请的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为根据一示例性实施例示出的一种猴头菇的种植方法流程图。
具体实施方式
如图1所述，本申请实施例提供一种猴头菇的种植方法，包括如下步骤：
步骤s01：提供栽培基质原料，包括农作物秸秆20-30份，玉米芯30-40份，葡萄枝条20-30份，维生素b群0.2-0.5份，枸杞叶10-20份，石膏1-5份，石灰1-5份；
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素。宁夏地区富产枸杞和葡萄，本申请采用枸杞叶和葡萄枝条作为制备猴头菇栽培基质的原料，不仅能为猴头菇菌丝培养提供所需的碳源和氮源，还能实现当地资源的循环利用，促进经济发展，保护环境。
还需说明的是，玉米芯是玉米棒破碎加工后得到的，具有组织均匀、硬度适宜、韧性好、吸水性强、耐磨性能好等优点。采用玉米芯制备猴头菇栽培基质，为菌丝培养提供良好的碳源。
值得注意的是，用玉米芯制作基质营养土，要先把玉米芯粉碎加工，最好呈粉末状。然后用2.5kg尿素兑150-200kg水制成尿素水，均匀地撒在玉米芯堆上,使发酵物堆的含水量要求达到60-70％。等到尿素水浸透后，上面加盖透气性覆盖物，自然放置24h，第二天把2kg金宝贝微生物发酵菌剂与5kg米糠混拌成增量菌剂，均匀地撒在已堆好的玉米芯堆中，做到边翻、边撒。之后在大堆上面再加盖透气性覆盖物，应做到遮光、避雨。在正常情况下，发酵处理开始后，经过5-10天发酵，温度可达到55-60℃以上，此时翻动一次，累计2-3次可完成发酵。
步骤s02：对所述栽培基质原料进行干燥、破碎和腐熟处理后，调节ph值至3-4，装袋，灭菌，得到栽培基质；
本申请中，一般采用风干或者烘干的方式，对栽培基质原料先进行干燥处理，干燥处理后的原料含水量一般为30-40％。栽培基质原料经干燥处理后，质脆从而易于破碎。本申请优选将栽培基质原料破碎至粒度为3-5mm。破碎后，加水至原料含水量为60-65％，以用手抓紧时指缝有水溢出但不滴下为好，再加入发酵菌，拌匀，发酵腐熟，加入营养液，并调节ph值至3-4，装袋。用装袋机装袋，塑料袋选用15cm乘以35cm或17cm乘以33cm的聚丙烯或聚乙烯筒装，每袋装干料400-450g。灭菌，得到猴头菇的栽培基质，待料冷却到30℃以下时入无菌室内接种。
步骤s03：提供出发菌株，制备原生质体，复合诱变，平板筛选，得到猴头菇菌种；
上述步骤s03即为菌株的选育环节，本申请采用复合诱变原生质体技术，具体地，分别采用紫外线(uv，ultraviolet)+甲基磺酸乙酯(ems，ethylmethylsulfone)、uv+氯化锂复合诱变猴头菇原生质体,对高产胞外多糖的菌株进行了筛选。选育出分解农作物秸秆，玉米芯，葡萄枝条，枸杞叶等各类农、林废弃物能力强的优良高产猴头菇菌株。
步骤s04：在恒温无菌环境下，将所述猴头菇菌种接种到所述栽培基质上，得到菌袋；
将已接种的料袋移入消毒好的培养室内，分层排放，每排放6-8层高，排架之间留有人行通道，每周上下翻动一次，确保料袋温度均衡，增加袋内氧气，促进发菌，同时去除有绿霉杂菌感染的料袋。
具体地，猴头菇菌丝生长的温度控制在22±1℃，暗光培养，空气相对湿度小于70％；原基形成时的温度控制在20±1℃，子实体生长发育的温度是18±1℃，空气相对湿度控制在83-88％，光照50lux。
步骤s05：将所述菌袋置于发菌室发菌，当接种菌丝圈直径达5-6cm时，向所述菌袋内注射营养液，催蕾；
猴头菇生长过程中，不仅需要一定比例的碳源和氮源，还需要吸收一定数量的磷、钾、镁及钙等矿质离子。本申请中，所述营养液的主要成分优选葡萄糖50-80g/l，多肽2-3g/l，磷酸二氢钾8-10g/l，尿素12-18g/l，钼酸铵0.02-0.05g/l，硫酸亚铁0.3-0.5g/l。
具体地，当接种菌丝圈直径达5-6cm时，用消毒过的直径在1-2mm的尖锐工具，在菌袋菌丝已蔓延的末端四周刺4-5个微浅孔，孔深0.8-1.2mm，同时用针管向每个孔里注射10ml营养液；
步骤s06：选取猴头菇种植地，将长满所述菌丝的栽培基质标准化栽入种植地，盖上厚度为3-5cm的土壤；
猴头菇属好气性菌类，对co2浓度反应非常敏感，当空气中co2浓度高于0.1％时，就会刺激菌柄的不断分枝，形成珊瑚状的畸形菇，因此菇棚内保持新鲜的空气极重要。
基于此，选择保温保湿，通风良好、光线可调、排水通畅、管理方便的猴头菇大棚，棚内要求地面清洁，墙壁光洁，耐潮湿。猴头菇棚的大小视培养料的多少而定，一般建在树林、房前屋后林阴处，靠近水源的位置最合适。
入棚前菇棚要严格消毒，每立方米空间用甲醛5ml和高锰酸钾10g密封熏蒸24h。
当菌丝长满料袋后，用刀片把两端割成5角硬币大小的圆形口。保持地面存有浅水层，每天上午8时前及下午4时后打开门及通风口换气，气温低时中午12时通风换气。通风不良易出现畸形猴头菇，当出现畸芽时要及时割掉。
步骤s07：将成熟后的猴头菇进行人工采摘，得到猴头菇产品和下脚料。
可选地，所述维生素b群的组成包括：维生素b148％，维生素b613％，维生素b1212％，维生素pp12％，维生素b510％，维生素h5％。
可选地，所述栽培基质原料包括：农作物秸秆25份，玉米芯35份，葡萄枝条25份，维生素b群0.3份，枸杞叶15份石膏3份，石灰1份，营养液7份。
可选地，所述栽培基质原料包括：农作物秸秆30份，玉米芯40份，葡萄枝条30份，维生素b群0.5份，枸杞叶20份石膏5份，石灰5份，营养液10份。
可选地，所述步骤s02中，所述灭菌包括：将装袋后的栽培基质原料置于100℃蒸汽中灭菌20h，冷却。
可选地，所述步骤s06还包括：在猴头菇的种植点附近喷洒防止白蚂蚁农药。
可选地，所述步骤s07之后，所述方法还包括：向所述下脚料中添加分解菌，发酵，得到有机肥料。
上述分解菌可以是钾细菌。利用猴头菇种植的下脚料制备有机肥料，进一步实现了当地资源的循环利用，促进经济发展，保护环境。
可选地，在所述步骤s02中，将所述栽培基质原料粉碎至粒度为3-5mm。
可选地，所述催蕾包括：白天提高所述菌袋温度，夜间降低所述菌袋温度，反复操作3-4天，形成菇蕾。
由以上技术方案可知，本申请提供一种猴头菇的种植方法，包括：提供栽培基质原料；对所述栽培基质原料进行干燥、破碎和腐熟处理后，调节ph值至3-4，装袋，灭菌，得到栽培基质；提供出发菌株，制备原生质体，复合诱变，平板筛选，得到猴头菇菌种；在恒温无菌环境下，将猴头菇菌种接种到栽培基质上，得到菌袋；将菌袋置于发菌室发菌，当接种菌丝圈直径达5-6cm时，向菌袋内注射营养液，催蕾；选取猴头菇种植地，将长满所述菌丝的栽培基质标准化栽入种植地，盖上厚度为3-5cm的土壤；将成熟后的猴头菇进行人工采摘，得到猴头菇产品和下脚料。本申请采用多菌种联合发酵的高新生物技术，确定最适合猴头菇生长的栽培基质；采用复合诱变原生质体技术，选育出分解农作物秸秆、玉米芯、枸杞叶、葡萄枝条等各类农、林废弃物能力强的优良高产猴头菇菌株，标准化种植后收获优质猴头菇产品。
以上所述的本发明实施方式并不构成对本发明保护范围的限定。