一种猴头菇的培植方法
【技术领域】
[0001]本发明属于植物菌类培植领域，尤其是涉及一种猴头菇的培植方法。
【背景技术】
[0002]猴头燕(学名:Hericium erinaceus)，外形似猴子的头，因而得名。孢子透明无色，表面光滑，呈球形或近似球形，菌丝细胞壁薄，具横隔，有锁状联合。菌丝直径为10-20。
[0003]子实体呈块状，扁半球形或头形，肉质，直径5-15cm，不分枝(与假猴头菌的区别)。新鲜时呈白色，干燥时变成褐色或淡棕色。子实体基部狭窄或略有短柄。菌刺密集下垂，覆盖整个子实体，肉刺圆筒形，刺长l-5cm，粗l_2mm，每一根细刺的表面都布满子实层，子实层上密集生长着担子及囊状体，但子上着生4个的单孢子，并且野生的猴头菇一般成对生长。
[0004]猴头菇是木腐食用菌，猴头菇的生活史从担孢子萌发开始，不断分枝伸长形成单核菌丝体。只有两种性别不同的单核菌丝，通过异宗结合后才能形成有生育力的双核菌丝。此时菌丝组织化，最后形成子实体。一般生长在山毛栎、栓皮栎、青刚栎、蒙古栎和胡桃科的胡桃倒木及活树虫孔中，悬挂于枯干或活树的枯死部分。野生菌大多生长在深山密林中。在平原和丘陵地区很少见到。如何实现猴头菇的人工培植成为亟待解决的问题。
【发明内容】
[0005]有鉴于此，本发明旨在提出一种猴头菇的培植方法，以现猴头菇的人工培植，满足市场的需求。
[0006]为达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的:
[0007]—种猴头菇的培植方法，培养基质以木肩为碳源；温度范围为5-30°C ;培养基质的含水份的重量百分比为65-70% ;空气中的二氧化碳体积分数低于0.3% ;光照强度为150?5001X ;培养基质的pH为3?6。
[0008]当温度低于5°C，菌丝代谢作用停止；高于30°C时菌丝生长缓慢易老化。子实体生长的温度范围为13-21°C，以16-22°C最适宜。当含水量低于55%或高于85%，猴头菇原基分化数量显著减少，子实体晚熟，产量降低。一个直径6-9cm的猴头子实体，每日水分蒸发量达2-5g。猴头菇属好气性菌类，对C02浓度反应非常敏感，当空气中0)2浓度高于0.3%时，就会刺激菌柄的不断分枝，形成珊瑚状的畸形菇，因此菇房保持新鲜的空气极重要。猴头菇菌丝生长阶段基本上不需要光，但在无光条件下不能形成原基，需要有701x的散射光才能刺激原基分化。子实体生长阶段则需要充足的散射光，光强度在150-5001x时，菇体生长充实而洁白，但光强高于9001x时，燕体发红，质量差，产量下降。猴头燕子实体的菌刺生长具有明显的向地性，因此在管理中不宜过多地改变容器的摆设方向，否则会形成菌刺卷曲的畸形燕。
[0009]优选的，所述温度为25 °C。
[0010]优选的，所述pH为4。
[0011]优选的，所述培养基质由如下质量百分比的原料组成，棉籽壳40%，木肩30%，麦皮26 %，石膏或碳酸钙2 %，糖1 %，过磷酸钙1 %。
[0012]优选的，所述培养基质由如下质量百分比的原料组成，草粉50%，木肩26%，麦皮20 %，石膏或碳酸钙2 %，糖1 %，过磷酸钙1 %。
[0013]优选的，所述培养基质由如下质量百分比的原料组成，木肩70%，麦皮25%，黄豆粉2.5%，石膏或碳酸钙1.5%，糖1%，尿素1%。
[0014]相对于现有技术，本发明所述的猴头菇的方法，具有以下优势:本发明提供了适宜猴头菇生长的环境，通过人为控制的生长环境以及生长周期，实现了猴头菇的产量最大化，营养价值高，能够很好的满足市场需求。
【具体实施方式】
[0015]需要说明的是，在不冲突的情况下，本发明中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
[0016]下面结合实施例来详细说明本发明。
[0017]实施例一
[0018]培养基质由如下质量百分比的原料组成，，棉籽壳40%，木肩30%，麦皮26%，石膏或碳酸钙2%，糖1 %，过磷酸钙1 %。配制时，先将主料拌和均匀，再将其它辅助料如石膏粉、过磷酸钙或糖等溶解于水后，缓慢喷洒入培养料中。拌料后，将料堆成堆稍闷半小时，使料充分湿润，而且吸水均匀，防止干湿不匀现象。因为猴头菇喜欢酸性，培养基质中不宜加石灰，控制pH。
[0019]培养过程中，温度范围为25 °C;培养基质的含水份的重量百分比为65 %;空气中的二氧化碳体积分数为0.1% ;光照强度为3001x ;培养基质的pH为4。
[0020]实施例二
[0021]所述培养基质由如下质量百分比的原料组成，草粉50%，木肩26%，麦皮20%，石膏或碳酸钙2 %，糖1 %，过磷酸钙1 %。
[0022]配制时，先将主料拌和均匀，再将其它辅助料如石膏粉、过磷酸钙或糖等溶解于水后，缓慢喷洒入培养料中。拌料后，将料堆成堆稍闷半小时，使料充分湿润，而且吸水均匀，防止干湿不匀现象。因为猴头菇喜欢酸性，培养基质中不宜加石灰，控制pH。
[0023]培养过程中，温度范围为10°C;培养基质的含水份的重量百分比为68%;空气中的二氧化碳体积分数为0.2% ;光照强度为2501x ;培养基质的pH为5。
[0024]实施例三
[0025]所述培养基质由如下质量百分比的原料组成，木肩70%，麦皮25%，黄豆粉2.5%，石膏或碳酸钙1.5%，糖1%，尿素1%。
[0026]配制时，先将主料拌和均匀，再将其它辅助料如石膏粉、过磷酸钙或糖等溶解于水后，缓慢喷洒入培养料中。拌料后，将料堆成堆稍闷半小时，使料充分湿润，而且吸水均匀，防止干湿不匀现象。因为猴头菇喜欢酸性，培养基质中不宜加石灰，控制pH。
[0027]培养过程中，温度范围为15°C;培养基质的含水份的重量百分比为68%;空气中的二氧化碳体积分数低于0.3% ;光照强度为4001x ;培养基质的pH为4。
[0028]在实施例一?实施例三条件下，生产出来的猴头菇口感纯正个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质，质量好。
[0029]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种猴头菇的培植方法，其特征在于:培养基质以木肩为碳源；温度范围为5-30°C ;培养基质的含水份的重量百分比为65-70% ;空气中的二氧化碳体积分数低于0.3% ;光照强度为150?5001x ;培养基质的pH为3?6。2.根据权利要求1所述的猴头菇的培植方法，其特征在于:所述温度为25°C。3.根据权利要求1所述的猴头菇的培植方法，其特征在于:所述pH为4。4.根据权利要求1?3任一项所述的猴头菇的培植方法，其特征在于:所述培养基质由如下质量百分比的原料组成，棉籽壳40%，木肩30%，麦皮26%，石膏或碳酸钙2%，糖1 %，过磷酸钙1 %。5.根据权利要求1?3任一项所述的猴头菇的培植方法，其特征在于:所述培养基质由如下质量百分比的原料组成，草粉50%，木肩26%，麦皮20%，石膏或碳酸钙2%，糖1%，过磷酸钙1%。6.根据权利要求1?3任一项所述的猴头菇的培植方法，其特征在于:所述培养基质由如下质量百分比的原料组成，木肩70%，麦皮25%，黄豆粉2.5%，石膏或碳酸钙1.5%，糖1%，尿素1%。
【专利摘要】本发明提供了一种猴头菇的培植方法，培养基质以木屑为碳源；温度范围为5-30℃；培养基质的含水份的重量百分比为65-70％；空气中的二氧化碳体积分数低于0.3％；光照强度为150～500lx；培养基质的pH为3～6。本发明提供了适宜猴头菇生长的环境，通过人为控制的生长环境以及生长周期，实现了猴头菇的产量最大化，营养价值高，能够很好的满足市场需求。
【IPC分类】A01G1/04, C05G3/00
【公开号】CN105272689
【申请号】CN201510893324
【发明人】杨铁顺, 刘青, 王春艳
【申请人】大顺国际花卉股份有限公司
【公开日】2016年1月27日
【申请日】2015年11月27日