一种猴头菇的袋栽培育方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食用菌的培育方法，尤其涉及一种猴头菇的袋栽培育方法。
【背景技术】
[0002]食用菌营养价值高，经济便宜，已成为当今人们日常生活中必不可少的菜肴之一，其中猴头菇，又名猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头菇作为食材，是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效，现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。如果是轻度神经衰弱患者，食用猴头菇不失为较好的辅助治疗。在临床应用上面，采用猴头菇进行治疗，对于轻度或是重度神经衰弱均可取得较为显著理想的疗效。
[0003]如今，一些培育商为了得到个体大、生长快，经济效益好的茶树菇，往往在茶树菇的培育过程中使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，这些化学制剂对人体造成一定伤害的同时造成了环境的污染，并影响了猴头菇的营养价值。
【发明内容】
[0004]针对上述存在的技术问题，本发明的目的是:提出了一种安全、卫生、产量高的猴头菇的袋栽培育方法。
[0005]本发明的技术解决方案是这样实现的:一种猴头菇的袋栽培育方法，包括以下步骤:(1)培养基配置:所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得:杂木肩30%?50%，甘蔗渣20%?30 %，酒糟10~15%，麦麸10%?15 %，干牛粪3%?8 %，碳酸钙2%，石膏1 %，先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1:1.2?1.5加水搅拌，当含水量达到65%?75%时，停止搅拌。
[0006](2)打包:将步骤(1)拌好的培养基焖放一小时后，装入菌袋进行打包，采用长35-55厘米、直径14-18厘米规格的聚丙烯塑料袋，装袋高16?18cm，用线绑好袋口。
[0007](3)灭菌:将步骤(2)打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压蒸汽灭菌法，温度达100°C保持14-16小时灭菌。
[0008](4)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至20°C?30°C ；
(5)接种:在灭菌过的接种箱内，接种过程严格按照无菌操作要求，以防杂菌感染；
(6)养菌管理:将接种后的菌袋放置在温度为20~25°C，空气湿度62%~68%的环境下养菌，避光培养，保持通风透气；
(7)催菇管理:待菌丝长满后，移至大棚长菇，大棚内的温度控制在18~22°C，并向地面墙壁喷水，提高空气相对湿度到70%?80%，给予微弱的散射光；
(8)出菇管理:经过22~28天的催菇，温度控制在14~20°C，空气相对湿度要求在85~90%，加强通风换气，给予散射光； (9)采收:经8~10天精心的出菇管理，当猴头菇刺约0.5cm时，即将产生孢子前及时采收；
(10)再次采收:第一潮菇采收后停止喷水，清理菌袋菇根和老菌皮，扎紧袋口，继续进行出菇管理，可收3~4潮菇。
[0009]优选的，所述步骤一中的培养基的酸碱度保持3.5-5ο
[0010]由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点:
本发明方案的猴头菇的袋栽培育方法，采用的原料无污染、营养丰富，其成本低，配置简单，适合猴头菇生长，用本发明的培养基培育猴头菇发菌速度快、栽培周期短、产量高，另夕卜，该培养基不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了猴头菇的营养价值，该培养基充分利用了对杂木肩、甘蔗渣、酒糟、麦麸的回收利用，低成本高效益，具有很好的市场发展潜力。
【具体实施方式】
[0011]下面结合实施例对本发明作进一步说明。
[0012]实施例1:
一种猴头菇的袋栽培育方法，包括以下步骤:
(1)培养基配置:所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得:杂木肩30%，甘蔗渣30 %，酒糟15%，麦麸15 %，干牛粪6 %，碳酸钙3%，石膏1 %，先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1:1.2加水搅拌，当含水量达到65%时，停止搅拌。
[0013](2)打包:将步骤(1)拌好的培养基焖放一小时后，装入菌袋进行打包，采用长35厘米、直径14厘米规格的聚丙烯塑料袋，装袋高16cm，用线绑好袋口。
[0014](3)灭菌:将步骤(2)打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压蒸汽灭菌法，温度达100°C保持14小时灭菌。
[0015](4)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至20°C ；
(5)接种:在灭菌过的接种箱内，接种过程严格按照无菌操作要求，以防杂菌感染；
(6)养菌管理:将接种后的菌袋放置在温度为20，空气湿度62%的环境下养菌，避光培养，保持通风透气；
(7)催菇管理:待菌丝长满后，移至大棚长菇，大棚内的温度控制在18，并向地面墙壁喷水，提高空气相对湿度到70%，给予微弱的散射光；
(8)出菇管理:经过22天的催菇，温度控制在14，空气相对湿度要求在85%，加强通风换气，给予散射光；
(9)采收:经8天精心的出菇管理，当猴头菇刺约0.5cm时，即将产生孢子前及时采收；
(10)再次采收:第一潮菇采收后停止喷水，清理菌袋菇根和老菌皮，扎紧袋口，继续进行出菇管理，可收3~4潮菇。
[0016]实施例2:
一种猴头菇的袋栽培育方法，包括以下步骤:
(1)培养基配置:所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得:杂木肩40%，甘蔗渣25 %，酒糟13%，麦麸10%，干牛粪8 %，碳酸钙3%，石膏1 %，先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1:1.35加水搅拌，当含水量达到70%时，停止搅拌。
[0017](2)打包:将步骤(1)拌好的培养基焖放一小时后，装入菌袋进行打包，采用长42厘米、直径16厘米规格的聚丙烯塑料袋，装袋高17cm，用线绑好袋口。
[0018](3)灭菌:将步骤(2)打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压蒸汽灭菌