一种使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法，属于香菇栽培技术领域。
【背景技术】
[0002] 目前，香菇的栽培方法有段木栽培和代料栽培两种。
[0003] 段木栽培产的菇商品质量高，投入产出之比也高，可达1:7?10,但需要大量木 材，仅适于在林区发展。代料栽培投入产出比仅为1: 2,但代料栽培生产周期短，生物学效率 也高，有利于保护生态环境，能够在城乡广泛发展。 香菇在夏秋季播种，正值高温高湿季节，接种和培菌难度大，易出现杂菌污染或高温烧 菌。而春播香菇，进行夏季香菇生产，过去一直是市场的一项空缺。
[0004] 沼渣养分全面，其中所含有机质、腐殖酸、粗蛋白，氮、磷以及各种矿物质，沼渣的 酸碱度适中，质地疏松，保墒性好。沼渣中腐殖酸含量达到1〇%-24%，对改良土壤功效明显； 沼渣由于是在厌氧条件下形成的，与通常的堆肥比较，营养成分保留情况要好得多，有机物 质在厌氧条件下分解，氮的损失极少，氮的回收率可达95%左右。含磷物质在厌氧条件下， 酵解速度缓慢，但损失较少。钾的回收率可达90%以上。沼渣中含有多种水溶性的养分，尤 其是氨态氮的含量是一种速效肥料，适宜作为追肥施用。
[0005]沼液(沼气发酵料液)中的可溶物主要有分子量不等的有机物及各种离子。有机物 中已经测出的有各类氨基酸、维生素、蛋白质、赤霉素、生长素、糖类、核酸等，也发现有抗生 素，这些物质在沼液中的种类很多但比例很低，不少是属于"生理活性物质"；如某些核酸、 单糖能增强作物的抗旱能力。某些游离氨基酸，如脯氨酸能增强作物抗冻能力，沼液中的抗 生素类物质则能防治某些作物病害，沼液中的离子则可起肥效作用。
[0006] 沼渣(液）作肥料在农作物生产上对产量有积极作用，但在食用菌上仅限于在双孢 蘑菇栽培上有过报道，而对于木腐生食用菌类的应用上，目前很少有这方面的研究报道。
【发明内容】
[0007] 针对上述问题，本发明提供了一种使用沼渣和沼液栽培春播香菇的方法，针对采 用春播香菇（3月初接种菌筒，5 - 8月份生产香菇)可避开高温季节，有效减少污染。此外， 以代料覆土栽培香菇，即菌筒平放于畦面覆土栽培模式，充分利用畦面潮湿土壤的降温、保 湿功能，为夏季香菇生长发育提供良好的生态环境。
[0008] 为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：一种使用沼渣和沼液栽培春播香 菇的方法，结合春播香菇菌丝生长和子实体分化、生长特点，将施用沼渣(液）添加营养过程 划分为配料装袋阶段、脱袋摆畦覆土阶段、转潮间歇阶段和子实体分化-幼菇阶段； (1)配料装袋阶段：将沼渣作为栽培辅料，在菌袋培养料中利用沼渣(液)所含矿质元素 和有机养分促进菌丝健壮生长；先将沼渣晒干与石膏、过磷酸钙和米糠或麸皮干混拌匀，再 和木屑混拌得到混合料，把磷酸二氢钾、硫酸镁和尿素先溶化于水中，均匀地泼洒在所述混 合料上，混拌均匀，加入沼液，得到培养料； (2) 脱袋摆畦覆土阶段：先用沼液将畦床土浇灌成稀泥糊状，菌筒脱袋紧靠平放于畦 面；将过筛后的细粘壤土和沼渣搅拌混匀配制覆土，经消毒后，覆盖于菌筒表面，并充实菌 筒间缝隙，促进菇蕾只向上生长； (3) 子实体分化-幼菇阶段：采用混合营养液喷洒，促进子香菇子实体分化和幼菇健壮 生长，提高单菇重量；所述混合营养液为沼液和磷酸二氢钾混合液； (4) 转潮间歇阶段：在畦面厢沟灌施沼液，补充菌筒消耗水分、营养和矿质元素，促进菌 丝恢复生长。
[0009] 作为进一步的优选，所述步骤（1)中配方如下：木屑72%、沼渣5%、米糠(或麸皮） 20%、石膏2%、过磷酸钙0. 4%、硫酸镁0. 2%、尿素0. 2%、磷酸二氢钾0. 2%，含水量55%?60%， 以重量百分比计。
[0010] 作为进一步的优选，所述步骤（1)配料装袋阶段选正常产气并在大换料后3个月 以上的沼气池内沼渣，取出晾干，粉碎后按比例与木屑等主、辅料搅拌混匀，加入浓度为1 : 1. 5 (沼液：清水的重量比）的沼液，控制培养料含水量55%?60%，以重量百分比计，PH值 为6. 5?7。
[0011] 作为进一步的优选，所述步骤（2)中沼液浓度为1 :2 (沼液：清水的重量比)，其中 沼液33%、清水67%，以重量百分比计。
[0012] 作为进一步的优选，所述步骤（2)中土壤：沼渣=60 :40重量比例，其中土壤60%， 沼渣40%，沼渣晾干捣碎过粗筛。
[0013] 作为进一步的优选，所述步骤（2)中覆盖于菌筒表面0. 5cm。
[0014] 作为进一步的优选，所述步骤（2)中控制覆土含水量为20% -22%，以重量百分比 计，PH值为5. 5?6. 5。
[0015] 作为进一步的优选，所述步骤（3)中所述混合营养液包括重量比为I:3-4的沼液： 清水和0. 1%磷酸二氢钾，以重量百分比计。
[0016] 作为进一步的优选，所述步骤（3)中所述混合营养液的施用方法如下：一天喷洒3 次。凌晨〇点-1点喷洒1次混合营养液(拉大昼夜温差，出菇水);上午8点-9点喷洒1次 清水(保湿水）；下午4点-5点喷洒1次清水(保湿水)。
[0017] 作为进一步的优选，所述步骤（4)中转潮间歇阶段：第一潮菇采收后畦面喷洒浓 度为1 :3 (沼液：清水的重量比）的沼液，浸透覆土；第二潮菇采收后畦面厢沟灌施浓度为 1 :2 (沼液：清水的重量比）的沼液，浸透菌筒；第三潮菇采收后畦面厢沟灌施浓度为I:1. 5 的（沼液：清水的重量比）沼液，浸透菌筒；控制菌筒含水量70%?75%，以重量百分比计，PH 值为5.0?5. 5。
[0018] 作为进一步的优选，在所述步骤（1)后还包括灭菌、接种、发菌管理步骤，发菌期要 求刺孔增氧1-2次，第一次在菌丝长满后用5厘米长的铁钉在接种面两侧刺孔8-10个，深 度为1-1. 5厘米；第二次在起完瘤后从背面打孔，以满足香菇菌丝生长对氧气的需求。
[0019] 本发明的有益效果是：本发明的方法针对香菇冬春低温季节接种、发菌，夏秋高温 季节