专利名称：五芝保健饮料的制作方法
技术领域：
本发明属于食品加工领域，尤其是涉及微生物食用菌饮料加工行业。
食用菌是一类子实体肉质或胶质，可供食用的大型真菌。它介于肉类和果蔬之间，是营养丰富的“三高一多”绿色保健食品。
目前，在国内外，只有得用单一品种的食用菌加工成的各类保健品，如各种的品牌的口服液、胶囊等，尚无涉及到综合利用多种真菌加工的产品。
本发明旨在提供一种由多种食用菌加工的保健品，含有丰富的蛋白质，氨基酸、维生素、多种矿物质和某些具有一定药效的特殊生理性物质。
本发明将灵芝和食用菇的子实体或菌丝体粉碎、水提取液制备、浓缩后，加入适量蜂蜜、灭菌，加工成饮料，所述的灵芝为血灵芝、樟灵芝、松杉灵芝、热带灵芝、树舌中的1至5种，占总加入量重量的40-60％；所述的食用菇为10-15％灰树花、10-15％巴西蘑菇、10-15％阿魏蘑，及10-15％的球盖菇、蜜环菌、猴头菇、黑木耳、双孢蘑菇中的1至5种。
本发明主要得用灵芝和食用菇自身的营养成分组合成富含氨基酸(达29种)、核苷酸、磷酸基、真菌多糖、萜类化合物、腺呤核苷磷酸、多糖肽、核蛋白、维生素的保健品、能迅速解除癌症患者在放、化疗中所产生的各种副作用，对爱滋病、白血病、红斑狼疮也有作用。
本发明以表格的方式表述具体实施例 利用本发明的配方结合，可按各种常规工艺，加工成袋泡茶、口服液、胶囊等产品。
权利要求
1.五芝保健饮料，将灵芝和食用菇的子实体或菌丝体粉碎、水提取液制备、浓缩后，加入适量蜂蜜、灭菌，加工成饮料，其特征在于所述的灵芝为血灵芝、樟灵芝、松杉灵芝、热带灵芝、树舌中的1至5种，占总加入量重量的40-60％；所述的食用菇为10-15％灰树花、10-15％巴西蘑菇、10-15％阿魏蘑，及10-15％的球盖菇、蜜环菌、猴头菇、黑木耳、双孢蘑菇中的1至5种。
全文摘要
本发明属于食品加工领域,尤其是涉及微生物食用菌饮料加工行业。本发明主要利用多种灵芝和食用菇自身的营养成分组合成富含氨基酸(达29种)、腺嘌呤核苷磷酸。多糖肽、核蛋白、维生素的保健饮料,能迅速解除癌症患者在放、化疗中所产生的各种副作用,对艾滋病、白血病、红斑狼疮也有作用。
文档编号A23L2/84GK1283419SQ0010718
公开日2001年2月14日 申请日期2000年5月12日 优先权日2000年5月12日
发明者钱师良 申请人:钱师良