专利名称：气升环网式食用菌液体菌种深层发酵罐的制作方法
技术领域：
本实用新型属于生物发酵工程领域。它是一种利用空气做动力源，并使之通过空气喷嘴冲击培养物，在导流桶环网的作用下生产食用菌液体菌种的深层发酵罐。
目前，市场上各类发酵罐均有其自己的特点和特定的应用范围，但是尚没有一种可以完全适用于生产食用菌液体菌种的经济实用型发酵罐。
本实用新型的目的在于提供一种生产性能稳定、操作简便、经济、节能、实用且更适用于生产食用菌液体菌种的发酵罐，使食用菌液体菌种生物素含量快速增强，从而保证菌种质量，降低生产成本。
本实用新型所说的气升环网式食用菌液体菌种深层发酵罐包括罐体，位于罐体两端的上、下封头，位于上封头上的排气口和位于下封头上的空气喷嘴，在罐体内安装有导流桶，在导流桶内水平安装有至少一层环网。
在所说的罐体侧面还安装有进料口、用于安装温度计感应塞的开口，在罐体下部还设有用于安装液位表的接口以及放料口，在下封头上还可以设有取样孔。另外该发酵罐还设有用于固定导流桶的支撑件以及用于支撑整个罐体的支架。
附
图1是本实用新型所说的气升环网式食用菌液体菌种深层发酵罐的结构示意图；附图2是沿
图1中A-A线的视图。
本实用新型的工作原理是食用菌液体菌种的深层发酵培养需要大量的溶解氧，本实用新型采用0．025～0．1MPa的无菌压缩空气做培养液体搅拌动力，空气由发酵罐底部的空气喷嘴喷出，带动培养液使气液流经导流桶、冲击桶内不锈钢丝环网，将培养物中的食用菌菌丝片段不断剪切、撕裂成相同规格的细小片段，同时大气泡在环网的阻留分隔作用下，变为细小气泡沫与培养液充分接触后随之上升，在导流桶的定向导流下，培养液上下循环流动，周而复始，使菌丝片段形成菌丝球。菌液生产代谢过程中生成的废气则由封头排气口处排出。
下面将结构附
图1、2对本实用新型所说的发酵罐结构进行详细描述，本实用新型的保护范围并不局限于这些详细结构。
本实用新型所说的气升环网式食用菌液体菌种深层发酵罐包括圆柱形罐体(1)、圆锥形或球形上、下封头(2，3)。经多次测算、试验，得出罐体的最佳高径比为2．5∶1～3．5∶1，罐内装有与发酵罐同心的圆柱形导流桶(4)，优选地其直径是罐径的1／3，导流桶的高径比为3∶1～5∶1，其下沿与罐底垂直距离与其直径基本相等。导流桶(4)内水平安装至少一层细丝不锈钢环网(5)，它通过导流桶支撑件(12)固定在罐体上，环网(5)可以是多种形状，如方格形、菱形、圆形及蜂窝形，甚至三角形，其孔径可以根据需要进行调整，般为3×3～5×5mm。环网(5)的安装位置在导流桶(4)高度方向1／3～1／2之间。罐底下封头中心安装空气喷嘴(7)，空气喷嘴的内径为10～40mm，喷嘴侧面设有内罗纹取样孔(8)，其直径为罐径的1／5～1／6。废气通过安装在上封头(2)上的排气口(6)排出罐体(1)。此外，罐体高度1／2处装有用于安装温度感应塞的内罗纹丝开口(10)，罐体高度4／5处装有内罗纹进料口(11)，罐体(1)下部沿封头与罐身连接处装有外罗纹放料口(9)，靠下部封头线稍上处装有液位表内罗纹接口(14)。需要时，还可以在罐体(1)下部为该发酵罐安装支架(13)用于安放该发酵罐。
本实用新型所说的气升环网式食用菌液体菌种深层发酵罐的制造材料以不锈钢为最好，除此之外，搪瓷、玻璃钢、陶瓷、碳钢、铝等材料也可采用。
与目前现有的发酵罐相比，本实用新型的特点在于结构简单，氧传递效率高，装料系数达到80％以上，维修、操作方便。由于不需机械搅拌及其平压运行，动力消耗比通用发酵罐降低75％左右，同时大大简化了空气冷却、过滤工序，减少了污染，提高了菌种质量。
本实用新型还可以在不脱离其精神的基础上作出各种变化，例如可以罐体(1)上加上保温层或在发酵罐中配备加热手段，但这些均属于本实用新型的保护范围内。
权利要求1．一种气升环网式食用菌液体菌种深层发酵罐，其特征在于它包括罐体(1)，位于罐体两端的上、下封头(2，3)，位于上封头(2)上的排气口(6)和位于下封头(3)上的空气喷嘴(7)，在罐体(1)内安装有导流桶(4)，在导流桶内水平安装有至少一层环网(5)。
2．根据权利要求1的发酵罐，其特征在于在罐体(1)侧面还安装有进料口(11)和用于安装温度计感应塞的开口(10)。
3．根据权利要求1的发酵罐，其特征在于在罐体(1)下部还设有用于安装液位表的接口(14)以及放料口(9)。
4．根据权利要求1的发酵罐，其特征在于在下封头(3)上还设有取样孔(8)。
5．根据权利要求1的发酵罐，其特征在于在罐体(1)中在还设有用于固定导流桶(4)的支撑件(12)以及在罐体(1)下部设有用于支撑整个发酵罐的支架(13)。
6．根据权利要求1-5中任意一个权利要求的发酵罐，其特征在于罐体(1)的高径比为2．5∶1～3．5∶1。
7．根据权利要求1-5中任意一个权利要求的发酵罐，其特征在于导流桶(4)的直径是罐体(1)直径的1／3。
8．根据权利要求1-5中任意一个权利要求的发酵罐，其特征在于导流桶(4)的高径比为3∶1～5∶1，并且其下沿与罐底垂直距离与其直径相等。
9．根据权利要求1-5中任意一个权利要求的发酵罐，其特征在于环网(5)为细丝不锈钢环网，其形状为方格形、菱形、圆形、蜂窝形或三角形。
10．根据权利要求1-5中任意一个权利要求的发酵罐，其特征在于环网(5)的开孔尺寸为3×3～5×5mm并且其安装位置在导流桶(4)高度方向1／3～1／2之间。
专利摘要本实用新型公开了一种气升环网式食用菌液体菌种深层发酵罐,它包括罐体,位于罐体两端的上、下封头,位于上封头上的排气口和位于下封头上的空气喷嘴,在罐体内安装有导流桶,在导流桶内水平安装有至少一层环网。其特点在于结构简单,氧传递效率高,装料系数达到80%以上,维修、操作方便。动力消耗比通用发酵罐降低75%左右,同时大大简化了空气冷却、过滤工序,减少了污染,提高了菌种质量。
文档编号C12M1/00GK2427527SQ00201060
公开日2001年4月25日 申请日期2000年1月25日 优先权日2000年1月25日
发明者王延林, 王学锋, 陆昕 申请人:北京南辰天虹农艺有限公司