专利名称：海带qq糖的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种海带QQ糖，特别是一种具有补碘预防碘缺乏病、降低胆固醇的吸收并促进其排泄从而预防心血管硬化等疾病、可促进排便预防便泌的功能，且清香美味、携带食用方便，老少皆宜的营养保健食品。
目前，市场上海带类食品有海带丝、海带酱、海带饮料等产品，这些产品有的质硬不好吃，有的口感不好或携带食用不方便，市场并不受欢迎。
本发明的目的，是发明一种用海带加入绿豆粉和软糖基质(糖类与胶体)制成，既保存海带、绿豆的营养和功能，又软硬适中，香甜可口，携带食用方便的美味营养食品海带QQ糖。
本发明的海带QQ糖，其特征是它由海带1～100份、绿豆1～50份(重量份，下同)，加100份软糖基质(糖类与胶体)制成。加入海带、绿豆的份量，根据需要确定，量少效果不好，量多则难以制造成QQ糖，且口感不好。
本发明的海带QQ糖，需要时还可加入海藻类食物紫菜、裙带菜各1～20份，以增强其营养功能。
本发明的海带QQ糖，其制法是将配方量的绿豆磨成粉未，加入软糖基质(糖类与胶体)、30～50％水加热煮到120℃，再加入预先磨好的海带未，拌匀后冷却至65～90℃倒模成型，再于40～60℃干燥，测定含水量适宜时，冷却包装即得成品。如需加入海藻类食物紫菜、裙带菜，在煮制时同时加入即可。
配方用富含碘、钙、铁、磷等人体必需元素和丰富的维生素、甘露醇、褐藻胶等成份、经药理研究证明具有补碘预防碘缺乏病、可降低胆固醇的吸收并促进其排泄从而预防心血管硬化等疾病、并可促进排便预防便泌的海带，及加入能抑制胆固醇的合成、吸收并增加其排泄的绿豆，制得本发明的海带QQ糖，味甘甜清香，携带食用方便，能补碘预防碘缺乏病、降低胆固醇的吸收并促进其排泄、预防心血管硬化等疾病，并可预防便泌，是一种老少皆宜的营养保健食品。
实施例1取海带1份，绿豆1份，软糖基质(糖类与胶体)100份，按上述制作方法可制得本发明的海带QQ糖。
实施例2取海带1份，绿豆10份，软糖基质(糖类与胶体)100份，按上述制作方法可制得本发明的海带QQ糖。
实施例3取海带50份，绿豆1份，软糖基质(糖类与胶体)100份，按上述制作方法可制得本发明的海带QQ糖。
实施例4取海带50份，绿豆10份，软糖基质(糖类与胶体)100份，按上述制作方法可制得本发明的海带QQ糖。
实施例5取海带100份，绿豆1份，软糖基质(糖类与胶体)100份，按上述制作方法可制得本发明的海带QQ糖。
实施例6取海带1份，绿豆50份，软糖基质(糖类与胶体)100份，按上述制作方法可制得本发明的海带QQ糖。
实施例7取海带50份，绿豆50份，软糖基质(糖类与胶体)100份，按上述制作方法可制得本发明的海带QQ糖。
实施例8取海带100份，绿豆10份，软糖基质(糖类与胶体)100份，按上述制作方法可制得本发明的海带QQ糖。
实施例9取海带100份，绿豆50份，软糖基质(糖类与胶体)100份，按上述制作方法可制得本发明的海带QQ糖。
以上实例中，还可以加入海藻类食物紫菜、裙带菜，一起制作而得本发明的海带QQ糖。
权利要求
1.一种海带QQ糖，其特征在于它是由海带1～100份、绿豆1～50(重量份，下同)份，加软糖基质(糖类与胶体)100份经煮制而得。
2.根据权利要求1所述的海带QQ糖还可加入海藻类食物紫菜、裙带菜。各1～20份。
全文摘要
发明了一种海带QQ糖，其特征在于它是由海带1～100份、绿豆1～50份(重量份，下同)，加软糖基质(糖类与胶体)100份经煮制而得的即食食品。需要时还可加入海藻类食物紫菜、裙带菜。本发明的海带QQ糖，富含碘、钙、铁、磷等人体必需元素，还含有丰富的维生素、甘露醇、褐藻胶等。经药理研究证明，海带具有补碘预防碘缺乏病、降低胆固醇的吸收并促进其排泄从而预防心血管硬化等疾病、并有促进排便预防便泌的功能；绿豆能抑制胆固醇的合成、吸收并增加其排泄。以海带和绿豆为主要原料制成本发明的海带QQ糖，具有良好的营养保健功能，且清香美味、携带食用方便，是老少皆宜的营养保健食品。
文档编号A23G3/00GK1398534SQ02128380
公开日2003年2月26日 申请日期2002年8月15日 优先权日2002年8月15日
发明者贤英越, 李超荣 申请人:贤英越, 李超荣