专利名称：一种蒸馏制酒的系统的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种蒸馏制酒的系统，尤指一种具有循环式的多重淡化步骤与重复净化过程，可以将酒蒸气内的醇成分裂解到最细微后再经净化重组冷却成为最优质醇成分的酒，能保持酒的纯度、纯正度及保有香浓的酒香的一种蒸馏制酒的系统。
背景技术：
加热含酒的液体或酒胶，让酒气蒸发，将该蒸气冷却并收集装桶即得酒，例如米发酵蒸馏得米酒，以高梁发酵蒸馏得高梁酒，酒再经多次蒸馏，可提高度数。但目前公知的蒸馏制酒法，所蒸馏出来的生成酒其酒质的醇度及纯正度、香味，皆无法使消费者满意，其原因皆是公知蒸馏制酒法只是将酒胶做一重复性的蒸馏，并未筛选酒蒸气内的杂质成份，致使蒸馏出来的生成酒其杂质醇仍未被蒸发分解出来，且光靠沸腾的方式根本就无法完全的使酒胶受沸腾后产生的酒蒸气内的优质醇与劣质醇做一分离并重组成两个不同质地的酒质成份的酒水，如此公知技术所蒸馏出来的酒当然无法令人满意。
缘此，本发明人有鉴于此，乃特潜心研究并经过不断实验探讨，终于提出一种设计合理且有效改善上述公知蒸馏制酒法的各种缺失的一种蒸馏制酒的系统，利用多层体的组合并经由裂解单元与净化分馏单元的相互重复循环，并透过分离还原器的多重淡化步骤与分馏塔的重复净化过程，再重组酒蒸气分子使其成为具有最优质醇成分的酒，并透过酒精侦测器的全程酒精浓度监测，以使蒸馏出来的生成酒能保持最佳的醇度、纯正度及保有香浓的酒香。
发明内容
本发明主要在于解决目前各种公知蒸馏制酒法的缺点，及大部分蒸馏法制酒法光靠沸腾的方式根本就无法完全的使酒胶受沸腾后产生的酒蒸气内的优质醇与劣质醇做一分离并重组成两个不同质地的酒质成份的酒水，致使此种蒸馏出来的生成酒其酒质、醇度及纯正度皆无法令人满意的缺失。
本发明的第一个技术特征在本发明采一可分离式多层体的设计，包括一上、中、下层体及一外部冷凝体，各层体之间主要由四个主要单元所构成，使得本发明的设备组装容易且易于维护，且内部构材皆采热传导性佳且耐腐蚀的材料及不锈钢所制造而成，不会造成由于锅炉的高热及水中的腐蚀性物质，而容易因水垢的产生及腐蚀而须经常停机维修，且于加热单元的底部设置了至少一个杂质成分沉淀区及至少一个杂质成分排放口，方便不易蒸发的物质及杂质元素集中及清除，大大的节省了维护的成本及增加了机器设备的使用年限。
本发明的第二个技术特征在改变了公知加热单元的内部结构，增设了一加热器，并改变加热室的内壁材质，其加热器可供内部的海水于受热时因回流的影响而加速海水的沸腾。
本发明的第三个技术特征在于在本发明的裂解单元的内部设置了至少一种类似地函与地表功能相同的分离还原器，当酒蒸气遇高热向上冲击分离还原器所产生的高速摩擦作用，使分离还原器产生震荡裂解酒蒸气分子成份的效应，可将酒蒸气分子元素做裂解重组，使得酒蒸气中的较优质醇成分酒分子和劣质醇成分酒分子做一分离，不能被裂解出来的劣质醇成分酒分子再重组成为质地较差的酒水被导引下侧的回锅型分隔板上，重复做一受热蒸发的动作，形成多重淡化裂解的步骤小循环，而被裂解出来的较优质醇成分酒分子则重组成为质地较佳且更轻的酒蒸气继续上升至上层的净化分馏单元。
本发明的第四个技术特征在于在本发明的净化分馏单元内部设有一分馏塔，分馏塔中设有数层分馏层，而每一层分馏层皆设有数孔分气孔，且该分馏层系为一上凸下凹的造形，可而将无法通过分馏塔筛选的酒蒸气导引回下层的裂解单元内，其余内置空间则为酒蒸气容置室；透过分馏塔内数层分馏层及每一层分馏层内部数孔分气孔与高温酒蒸气上升气压撞击所产生的物理导引作用，能将经过裂解单元分离还原器裂解重组后的较优质醇成分酒蒸气更进一步做一效应性的筛选，使最细微、最优质醇成分的酒分子蒸气进入冷凝单元内做一冷凝的动作，而将无法通过筛选的酒蒸气形为被淘汰的酒水而再被导引回裂解单元内，再进行一次加热、淡化裂解的过程，形成重复净化的过程大循环。
本发明的最重要技术特征则在于经由裂解单元与净化分馏单元的相互重复循环，透过分离还原器的多重裂解步骤与分馏器的重复净化过程，可以将酒蒸气内的醇成分裂解到最细微后再经净化重组冷却成为最优质醇成分的酒，并透过酒精侦测器的全程酒精浓度监测，以使蒸馏出来的生成酒能保持最佳的醇度、纯正度及保有香浓的酒香。
本发明解决了目前各种公知蒸馏制酒法及大部分蒸馏法制酒法光靠沸腾的方式根本就无法完全的使酒胶受沸腾后产生的酒蒸气内的优质醇与劣质醇做一分离并重组成两个不同质地的酒质成份的酒水，致使此种蒸馏出来的生成酒其酒质、醇度及纯正度皆无法令人满意的缺失。
本发明经由上述多层体的组合并经由裂解单元与净化分馏单元的相互重复循环，并透过分离还原器的多重淡化步骤与分馏塔的重复净化过程，再重组酒蒸气分子使其成为具有最优质醇成分的酒，并透过酒精侦测器的全程酒精浓度监测，以使蒸馏出来的生成酒能保持最佳的醇度、纯正度及保有香浓的酒香。
图1为本发明的系统流程图；图2为本发明的循环流程示意图；图3为本发明的装置平面图。
图号说明Z、本发明的装置
A、下层体10、加热单元101、加热器1012、不锈钢管102、加热室1021、加热室内壁103、进水口1031、水位观测面板104、杂质成份沉淀区105、杂质成份排放口106、废水排放口107、排烟管108、蒸气导管B、中层体20、裂解单元201、上下衔接环202、分离还原器2021、分气管2022、不锈钢板20221、圆孔203、注水口2031、水位观测面板204、容置室205、锅型分隔板2053、蒸气孔2054、杂质成份沉淀区206、废水排放口C、上层体30、净化分馏单元
301、酒蒸气容置室302、分馏塔3021、分馏层3022、分气孔D、冷凝体40、冷却单元401、导气管402、冷凝桶4021、冷凝器4022、冷凝水容室4023、进水口4024、排水口403、醒化层404、生成酒出水口405、储酒桶50、酒胶原料桶60、酒精侦测器具体实施方式
以下配合附图对本发明的架构及及实施例的实施方式做进一步的说明后当更能明了。
图1为本发明的系统流程图，如图所示，本发明为一可分离式多层体的设计，包括一下层体A、一中层体B、一上层体C及一外部冷凝体D，各层体之间主要由四个主要单元所构成，下层体A中内设一加热单元10，中层体B中内设一裂解单元20，上层体C中内设一净化分馏单元30，外部冷凝体D则包括一冷却单元40，其中下层体A和中层体B组装后为密闭的两个层体，而煮沸用的水是加入下层体A内设的加热单元10中，欲制酒的酒胶置放于中层体B内设的裂解单元20内，经过加热单元10的加热过程产生沸腾的水蒸气后，经由蒸气导管导引至中层体B内设的裂解单元20内，对置放于裂解单元20的酒胶做一蒸气加热的效果而产生酒蒸气，且经过淡化裂解酒分子的步骤，使得裂解后的较优质醇成分酒分子蒸气继续上升至上层体C内设的净化分馏单元30内，裂解单元20和净化分馏单元30形成一循环式的重复淡化裂解和重复净化的过程(如图所示的循环箭号)，无法达到沸腾的酒胶杂质及无法淡化裂解的劣质醇成分酒分子，则会在此循环过程中沉淀入裂解单元20中形成酒胶废渣，净化分馏单元30将无法通过筛选的酒蒸气导引回下层的裂解单元20内，使最细微、酒质成份最佳的酒蒸气通过至冷却单元40内进行冷却及醒化的动作，最后成为一具备最优质醇成分且香气四溢的成酒。
图2为本发明的循环流程示意图，由图中可清楚看出，本发明由酒胶制成成酒的流程，将欲制酒的酒胶放置于锅型分隔板205上，经由蒸气加热后产生酒蒸气进而与分离还原器202做一高速冲击而产生裂解效应，使得酒蒸气中的较优质醇成分酒分子和劣质醇成分酒分子做一分离，不能被裂解出来的劣质醇成分酒分子再重组成为质地较差的酒水被导引回锅型分隔板205上，重复做一蒸发的动作，此为多重淡化裂解的步骤小循环，而被裂解出来的较优质醇成分酒分子则重组成为质地较佳且更轻的酒蒸气继续上升至分馏塔302中做一净化分馏的动作，经过分馏塔302的净化筛选过程后，无法通过筛选的酒蒸气会成为被淘汰的酒水而再被导引回锅型分隔板205上，再进行一次加热、淡化裂解的过程，此为重复净化的步骤大循环，如此得使最细微、最优质醇成分的酒分子蒸气进入冷凝部做一冷凝的动作，形成酒，再经筛选酒的浓度，做一醒化的动作后，即成为一具备最优质醇成分且香气四溢的成酒。
图3为本发明的装置平面图，由图中更可清楚看出，本发明的一种蒸馏制酒的系统，其一种较佳的实施例设计，其为一可分离式多层体的设计，包括一下层体A、一中层体B、一上层体C及一外部冷凝体D，各层体之间主要由四个主要单元所构成，下层体A中内设一加热单元10，中层体B中内设一裂解单元20，上层体C中内设一净化分馏单元30，外部冷凝体D则包括一冷却单元40，其中下层体A和中层体B组装后为密闭的两个层体；下层体A内设的加热单元10其内部设有一加热器101、一加热室102、一进水口103、一水位观侧面板1031、二个杂质成分沉淀区104、二个杂质成分排放口105、一废水排放口106及一蒸气导管108；该加热器101连接于加热单元10底座，直接接收外部加热装置70所产生的热量，且于加热器101一端边侧具有一排烟管107，可使得加热单元10中水受沸腾所产生的不含水气的烟排出；该加热室102其边壁由一热传导性佳且耐腐蚀的材料所构成的热交换壁1021，当内充水加热至一定温度后，其会吸收内充水的高温，且该加热器101及加热室102可供内部的水于受热时因回流的影响而加速内充水的沸腾，而产生大量高烫的水蒸气，并经由蒸气导管108的导引进入裂解单元20内；而该进水口103供其欲进行煮沸的水加入该单元内及清洗机具外接装置用；该杂质成分沉淀区104及杂质成分排放口105则方便不易蒸发的物质及杂质元素集中及清除；而废水排放口106则方便清除剩余的重水及废水。
中层体B内设的裂解单元20，其内部下侧设有一锅型分隔板205，锅型分隔板205为一环状凹槽圆盘的设计，上设有数孔蒸气孔2051，可使得蒸气导管108导引上来的蒸气产生喷射效用，另设一杂质成份堆积区2052，可供蒸馏过后残留的酒胶废渣堆积，并在杂质成份堆积区2052一侧设有一废水排放口206，方便清理中层体B内槽内所残余的酒胶废渣；分离还原器202则座落在该锅型分隔板205之上，其余内置空间则为容置室204，该容置室204其边壁由一热传导性佳且耐腐蚀的材料所构成，容置室204的一侧设有一注水口203及水位观侧面板2031；注水口203及废水排水口206则可供本发明应用于蒸馏制酒时，释出不同酒质的成酒，也可方便清理中层体内槽内所残余的酒胶废渣；透过经由加热单元蒸气导管108导引上来的水蒸气对置放于锅型分隔板205上的酒胶产生一喷射的效果，致使快速的加热酒胶使的沸腾产生酒蒸气，并利用酒蒸气遇高热向上冲击分离还原器202所产生的高速摩擦作用，使分离还原器202产生震荡裂解酒蒸气分子成份的效应，可将酒蒸气分子元素做裂解重组，使得酒蒸气中的较优质醇成分酒分子和劣质醇成分酒分子做一分离，不能被裂解出来的劣质醇成分酒分子再重组成为质地较差的酒水被导引回锅型分隔板205上，重复做一受热蒸发的动作，此为多重淡化裂解的步骤小循环，而被裂解出来的较优质醇成分酒分子则重组成为质地较佳且更轻的酒蒸气继续上升至净化分馏单元30。
上层体内设的净化分馏单元30，其内部上端设有一分馏塔302，分馏塔302中设有数层分馏层3021，而每一层分馏层3021皆设有数孔分气孔3022，且该分馏层3021为一上凸下凹的造形，可而将无法通过分馏塔302筛选的酒蒸气导引回下层的裂解单元20内，其余内置空间则为酒蒸气容置室301；透过分馏塔302内数层分馏层3021及每一层分馏层3021内部数孔分气孔3022与高温酒蒸气上升气压撞击所产生的物理导引作用，能将经过裂解单元20分离还原器202裂解重组后的较优质醇成分酒蒸气更进一步做一效应性的筛选，使最细微、最优质醇成分的酒分子蒸气进入冷凝单元40内做一冷凝的动作，而将无法通过筛选的酒蒸气形为被淘汰的酒水而再被导引回裂解单元20内，再进行一次加热、淡化裂解的过程，此为重复净化的过程大循环。
上述三个单元采一多层体的设计，由下层体A、中层体B及上层体C构成一桶体的结构，由中层体B的锅底分隔板205与下层体A做一密合，再由中层体B最上端的上下衔接环201对上层体C做一密合。
外部冷却体D包括一冷却单元40，设有一根导气管401、一个冷凝桶402及一组醒化层403及一酒精侦测器60；通过导气管401将经过上述种种单元重复淡化及净化步骤的最细微、最优质醇成分的酒分子蒸气导引至酒精侦测器60侦测酒精浓度后再导引至冷凝桶402内的冷凝器4021进行冷却，冷凝桶402内的冷凝器4021其外部包覆一冷凝水容室4022，冷凝水容室4022一端上侧设有一排水口4024，另端下侧则设有一进水口4023，可供填入冷水、冰水等冷却溶济，快速的冷却被导引至冷凝器4021的酒蒸气，当内填的冷水、冰水等因受热而温度上升失去冷却效应时，便可经由一端上侧所设的排水口4024而排出；而冷却成酒的生成酒则滴入冷凝桶402下方的醒化层403，经过重复回旋的醒化层403结构及醒酒程序，使生成酒的酒香完全被挥发出来，再由生成酒出水口404滴入下设的储酒桶405内做一集结；酒精侦测器60的功能在于当酒胶不断受热蒸发产生酒蒸气，然后通过净化分馏单元30的筛选的过程中，酒胶的酒精浓度会愈来愈少，而当酒蒸气通过导气管401时会经过酒精侦测器60侦测酒精浓度的动作，当酒精侦测器60侦测到酒蒸气的酒精浓度值低于欲蒸馏出的成酒或已无酒精浓度时，便会自动停止下层体A的加热单元10加热的动作，进而暂时停机，此时可供使用者由中层体B的注水口203倒入清水清洗内槽，将剩余的酒胶废胶及废水由中层体B的废水排放口206排出。
当进行蒸馏制酒流程时，将中层体B的注水口203外接一酒胶原料桶50，利用马达或其它方法先将酒胶打入中层体B内的锅型分隔板205及容置室204内，并利用中层体B的水位观测面板2031来控制加入的酒胶量，再将欲煮沸的水透过下层体A内设加热单元10的进水口103加入加热室102内，并利用瓦斯、重油、电热、太阳能或是引用外部锅炉的蒸气加热加热单元10的底部加热区，当加热器101受热时，由于其系由直筒不锈钢管1011排列而成一环状的造形，其受热面积大，且会使加热室102中内填的水受热产生一回流的作用，加快内充水的加温动作，更由于加热室102其边壁由一热传导性佳且耐腐蚀的材料所构成的热交换壁1021，当内充水加热至一定温度后，其会吸收内充水的高温而更快速的将加热室102内的内充水形成沸腾而产生大量的水蒸气，并经由蒸气导管108导引至裂解单元20内的锅型分隔板205上，透过锅型分隔板205上设的蒸气孔2051产生一喷射的效果，致使快速的加热置放于锅型分隔板205上的酒胶使的沸腾产生酒蒸气，并利用酒蒸气遇高热向上冲击分离还原器202，经由分离还原器202外板2022预设的数孔圆孔20221与分离还原器202产生高温冲击并高速摩擦，致使分离还原器202产生一震动系数反应，使分离还原器202产生震荡裂解酒蒸气分子成份的效应，而酒蒸气经热能摩擦裂解，酒蒸气内的多种杂质醇裂解重新燃烧，更加速了酒蒸气分子元素做裂解重组，使得酒蒸气中的较优质醇成分酒分子和劣质醇成分酒分子做一分离，不能被裂解出来的劣质醇成分酒分子再重组成为质地较差的酒水被导引回锅型分隔板205上，重复做一受热蒸发的动作，直至无法受热沸腾与无法经由分离还原器202裂解的杂质成份及酒胶废渣再沉淀入锅型分隔板205上设的杂质成份堆积区2052内，此为多重淡化裂解的步骤小循环，而被裂解出来的较优质醇成分酒分子则重组成为质地较佳且更轻的酒蒸气继续上升至净化分馏单元30。
经过分离还原器202淡化裂解后质地较佳且更轻的酒蒸气再持续上升至上层体C中的净化分馏单元30的水蒸气容置室301内，进而穿过净化分馏单元30上端所设的分馏塔302内部三层分馏层3021，与每一层分馏层3021内设的数孔分气孔3022做一细部磨擦，透过此数层分馏层3021和内设的数孔分气管3022与高温酒蒸气气压撞击所产生的物理导引作用，能将经过裂解单元20分离还原器202裂解重组后的较优质醇成分酒蒸气更进一步做一效应性的筛选，由于分馏塔302内的三层分馏层3021皆为一上凸下凹的造型，故可使通过分馏塔302筛选过的最细微、最优质醇成分的酒分子蒸气进入冷凝单元40做一冷凝的动作，而将无法通过筛选的酒蒸气形成被淘汰的酒水而再被导引回裂解单元20的锅型分隔板205上，再进行一次加热、淡化裂解的过程，此为重复净化的过程大循环。最后通过分馏塔302内部三层分馏层3021筛选净化过的最细微、最优质醇成分的酒分子蒸气经由导气管401被导引入外部冷凝体D的冷却单元40中，通过导气管401将经过上述种种单元重复淡化及净化的酒蒸气导引至酒精侦测器60侦测酒精浓度后再导引至冷凝桶402内的冷凝器4021中进行冷却，该冷凝器4021外部系包覆一冷凝水容室4022，冷凝水容室4022一端上例设有一排水口4024，另端下侧则设有一进水口4023，可供填入冷水、冰水等冷却溶济，快速的冷却被导引至冷凝器4021的酒蒸气，当内填的冷水、冰水等因受热而温度上升失去冷却效应时，便可经由其一端上侧所设的排水口4024而排出；而冷却成酒的生成酒则滴入冷凝桶402下方的醒化层403，经过重复回旋的醒化层403结构及醒酒程序，使生成酒的酒香完全被挥发出来，再由生成酒出水口404滴入下设的储酒桶405内做一集结；当酒精侦测器60侦测到酒蒸气的酒精浓度值低于欲蒸馏出的成酒或已无酒精浓度时，便会自动停止下层体A的加热单元10加热的动作，进而暂时停机，此时可供使用者由中层体B的注水口203倒入清水清洗内槽，将剩余的酒胶废胶及废水由中层体B的废水排放口206排出。
经由上述多层体的组合并经由裂解单元20与净化分馏单元30的相互重复循环，并透过分离还原器202的多重淡化步骤与分馏塔302的重复净化过程，再重组酒蒸气分子使其成为具有最优质醇成分的酒，使生成酒能保持酒的醇度、纯正度及保有香浓的酒香而在清洗本发明的装置Z的下层体A时，也可利用管线外接一药剂清洗装置于进水口103上，进行清洗的动作，且利用废水排放口106与杂质成份排放口105来方便不易蒸发的物质及杂质元素集中及清除及方便清除剩余的重水及废水，且由于海水淡净化机Z的材质为不锈钢所制造而成，且桶体内壁皆经过耐腐蚀的材料设计，不易产生水垢及锈蚀，清洗容易且也不需经常清洗，甚为方便。
而本发明最重要的特征便在于经过循环式的多重淡化步骤与重复净化过程，应用于蒸馏酒时，可以将酒蒸气内的醇成分裂解到最细微后再经净化重组冷却成为最优质醇成分的酒，并透过酒精侦测器的全程酒精浓度监测，以使蒸馏出来的生成酒能保持最佳的醇度、纯正度及保有香浓的酒香，如此精密的设计与前所未见的构造确实已符合发明专利的申请要件，恳请钧局详加审查，并惠赐准予专利，以嘉惠民生利国利民，实感德便。
唯以上所叙述的技术、附图、程序或控制等方法，仅仅为本发明较佳实施例之一而已；举凡依本发明申请专利范围的技术所作的均等变化或修饰或撷取部分功能的雷同制作，皆应仍属本发明专利权所涵盖的范围；当不能依此限定本发明实施的范围。
权利要求
1.一种蒸馏制酒的系统，其特征在于该装置为一可分离式多层体的设计，包括一上、中、下层体及一外部冷凝体，而各层体之间主要由四个主要单元所构成，包括一加热单元、一裂解单元、一净化分馏单元及一冷却单元，下层体包括一加热单元，其内部设有一或数个加热器、加热室、进水口、杂质成分沉淀区、杂质成分排放口、废水排放口及蒸气导管；该加热器连接于加热单元底座，直接接收外部加热装置所产生的热量；该加热器及加热室可供内部的内充水于受热时因回流的影响而加速内充水的沸腾，快速的达到沸点而产生大量的水蒸气并经由蒸气导管导引至裂解单元内；而该进水口供其欲进行煮沸的水加入该单元内；该杂质成分沉淀区及杂质成分排放口则方便不易蒸发的物质及杂质元素集中及清除；而废水排放口则方便清除剩余的重水及废水；中层体包括一裂解单元，其内部下侧设有一锅型分隔板，可使得蒸气导管导引上来的蒸气产生喷射效用，另设一或数个杂质成份堆积区，可供蒸馏过后残留的酒胶废渣堆积，并在杂质成份堆积区一侧设有一或数个废水排放口，方便清理中层体内槽内所残余的酒胶废渣；锅型分隔板之上则设有一或数个分离还原器，其余内置空间则为容置室，容置室的一侧设有一或数个注水口及水位观侧面板；注水口及废水排放口则可供本发明应用于蒸馏制酒时，释出不同酒质的成酒，也可方便清理中层体内槽内所残余的酒胶废渣；透过经由加热单元蒸气导管108导引上来的水蒸气对置放于锅型分隔板205上的酒胶产生一喷射的效果，致使快速的加热酒胶使之沸腾产生酒蒸气，并利用酒蒸气遇高热向上冲击分离还原器所产生的高速摩擦作用，使分离还原器产生震荡裂解酒蒸气分子成份的效应，可将酒蒸气分子元素做裂解重组，使得酒蒸气中的较优质醇成分酒分子和劣质醇成分酒分子做一分离，不能被裂解出来的劣质醇成分酒分子再重组成为质地较差的酒水被导引回锅型分隔板上，重复做一受热蒸发的动作，此为多重淡化裂解的步骤小循环，而被裂解出来的较优质醇成分酒分子则重组成为质地较佳且更轻的酒蒸气继续上升至净化分馏单元；上层体包括一净化分馏单元，其内部上端设有一分馏塔，分馏塔中设有数层分馏层，而每一层分馏层皆设有数孔分气孔，其余内置空间则为酒蒸气容置室；透过分馏塔内数层分馏层及每一层分馏层内部数孔分气孔与高温酒蒸气上升气压撞击所产生的物理导引作用，能将经过裂解单元分离还原器裂解重组后的较优质醇成分酒蒸气更进一步做一效应性的筛选，使最细微、最优质醇成分的酒分子蒸气进入冷凝部做一冷凝的动作，而将无法通过筛选的酒蒸气形为被淘汰的酒水而再被导引回裂解单元内，再进行一次加热、淡化裂解的过程，此为重复净化的过程大循环；外部冷却体系包括一冷却单元，设有一或数根导气管、一或数个冷凝桶及一或数组醒化层及一酒精侦测器；通过此一或数根导气管将经过上述种种单元重复淡化及净化步骤的最细微、最优质醇成分的酒分子蒸气导引至酒精侦测器侦测酒精浓度后再导引至冷凝桶进行冷却，而冷却成酒的生成酒则滴入冷凝桶下方的醒化层，经过重复回旋的醒化层结构及醒酒程序，使生成酒的酒香完全被挥发出来，再由生成酒出水口滴入下设的一或数个储酒桶内做一集结；
2.如权利要求1所述的一种蒸馏制酒的系统，其特征在于该加热单元内设的加热器，其内部由数根圆筒不锈钢管等距排列成环状，外覆一锥型体的不锈钢板所构成。
3.如权利要求1所述的一种蒸馏制酒的系统，其特征在于该加热单元内设的加热器，于其一端边侧具有一或数个排烟管。
4.如权利要求1所述的一种蒸馏制酒的系统，其特征在于该加热单元内设的进水口，并通过管线外接一酒胶原料桶。
5.如权利要求1所述的一种蒸馏制酒的系统，其特征在于该加热单元内设的进水口，在清洗设备内部时，通过管线外接一药剂清洗装置进行清洗的动作。
6.如权利要求5所述的一种蒸馏制酒的系统，其特征在于该药剂清洗装置，内部包含柠檬酸等无害水质、人体，且溶于水的药剂，在清洗完成后会随着废水排放口流出。
7.如权利要求1所述的一种蒸馏制酒的系统，其特征在于该加热单元的进水口，可外接一自动控制设备，控制进水量及自动补给水量用。
8.如权利要求1所述的一种蒸馏制酒的系统，其特征在于该裂解单元的锅型分隔板，为一大小与层体内径相同的环状凹槽圆盘的造型。
9.如权利要求1所述的一种蒸馏制酒的系统，其特征在于该裂解单元的锅型分隔板，其上设数孔蒸气孔。
10.如权利要求1所述的一种蒸馏制酒的系统，其特征在于该裂解单元内设的分离还原器满足下列条件的一种或几种1)该分离还原器，为不锈钢材质所制成。2)该分离还原器，其为一圆形。3)该分离还原器，其为一依锅炉的样式所设计适合造型。4)该分离还原器，为一单层的设计。5)该分离还原器，内部设有数根分气管。6)该分离还原器，其上端及下端通过不锈钢板组固定。
11.如权利要求10所述的一种蒸馏制酒的系统，其特征在于该不锈钢板上设有数个圆孔。
12.如权利要求1所述的一种蒸馏制酒的系统，其特征在于该净化分馏单元内设的分馏器，为不锈钢材质所制成。
13.如权利要求1所述的一种蒸馏制酒的系统，其特征在于该净化分馏单元内设的分馏塔，其内设的分馏层为一上凸下凹的造形。
14.如权利要求1所述的一种蒸馏制酒的系统，其特征在于该冷却单元下设的冷凝桶，其内部设有一或数个冷凝器。
15.如权利要求14所述的一种蒸馏制酒的系统，其特征在于该冷凝器外部包覆一冷凝水容室。
16.如权利要求15所述的一种蒸馏制酒的系统，其特征在于该冷凝水容室一端上侧设有一排水口或/和于下侧设有一进水口。
17.如权利要求1所述的一种蒸馏制酒的系统，其特征在于该上层体与中体利用一上下衔接环密合。
18.如权利要求1所述的一种蒸馏制酒的系统，其特征在于该中层体与下体透过锅型分隔板密合。
全文摘要
本发明公开一种蒸馏制酒的系统，其为一可分离式多层体的设计，包括上、中、下层体及外部冷凝体，而各层体之间主要由四个主要单元所构成，包括加热单元、裂解单元、净化分馏单元及冷却单元，其中加热单元透过蒸气导管将沸腾的水蒸气导入裂解单元内与酒胶做加热沸腾，并经由裂解单元与净化分馏单元的相互重复循环，透过分离还原器的多重裂解步骤与分馏器的重复净化过程，可以将酒蒸气内的醇成分裂解到最细微后再经净化重组冷却成为最优质醇成分的酒，经过本发明所蒸馏出来的酒，其能保持酒的醇度、纯正度及保有香浓的酒香，本发明的制酒技术及设备所制出的酒，将使现今所有的制酒技术望尘莫及。
文档编号C12G3/00GK1618950SQ20031011373
公开日2005年5月25日 申请日期2003年11月21日 优先权日2003年11月21日
发明者赖清标 申请人:速必利机器股份有限公司