专利名称：大豆磷脂冲剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保键品，具体地说是一种可延缓衰老的大豆磷脂冲剂。
背景技术：
目前国内生产的颗粒磷脂口感、色泽、溶解性等方面都较差，有的则是将粉末磷脂直接包装而成，难以保证其磷脂含量，使用效果差。
发明内容
本发明的目的是克服现有的技术不足，提供一种易冲溶，口感好，可延缓衰老的大豆磷脂冲剂。
本发明可以通过如下措施达到一种大豆磷脂冲剂，其特征是以大豆磷脂为主要原料，配以维生素E、糊精、脱脂乳粉，大豆磷脂、维生素E、糊精、脱脂乳粉的重量百分比为大豆磷脂58--60％，维生素E0.05--0.07％，糊精28--32％，脱脂乳粉10--11％。
本发明中大豆磷脂是含有磷酸的类脂物质的混合物，其主要成分是磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酸(PA)和磷脂酰肌醇(PI)。大豆磷脂可促进血液循环，降低血液粘度，可嵌入细胞膜利用膜的液化使生物膜流动性增加，促进粥样化斑块消失，有效的延缓血管老化；能有效的刺激造血功能，使红细胞SOD的活性明显提高，加强了细胞消除自由基的能力，减少氧化物质的产生，从而提高细胞防御功能，延缓肌体衰老。配方中添加维生素E做为抗氧化剂，可保护大豆磷脂不被氧化，更好的发挥其延缓衰老的保健功能。糊精及脱脂乳粉有良好的冲调性，速溶效果好，口味正，乳化效果好。所以大豆磷脂与维生素E、糊精、脱脂乳粉组方，更能够稳定产品的营养指标，提高产品质量。
本发明由山东省卫生防疫站对大豆磷脂冲剂进行延缓衰老功能试验，其中表1血清中超氧化物歧化酶(SOD)活力剂量动物数血清中超氧化物歧化酶(SOD)活力P值(g/kg体重) (只)(U/ml)0.0 10 148.0±6.61.67 10 155.4±12.4P＞0.053.33 10 150.0±26.6P＞0.056.67 10 155.6±8.37P＞0.05由表1可见，给予受试物90天后，大豆磷脂冲剂不能增强老年小鼠血中超氧化物歧酶(SOD)活力，和对照组比较，各剂量组动物都没有显著性差异(P＞0.05)。
表2肝组织中过氧化脂质降解产物(MDA)的含量剂量 动物数过氧化脂质降解产物(MDA)的含量P值(g/kg体重) (只) (nmol/g组织)0.0 10 278.7±67.21.67 10 183.8±56.0 P＜0.053.33 10 172.0±77.2 P＜0.056.67 10 156.5±42.6 P＜0.05由表2可见，给予受试物90天后，大豆磷脂冲剂能明显降低老年小鼠肝组织中过氧化脂质降解产物(MDA)的含量，各低剂量组和对照组比较有显著性差异，(P＞0.05)。
表3大豆磷脂冲剂对果蝇生存试验的影响剂量 样品数平均体重半数死亡时间 平均寿命 平均最高寿命(％)(只) (ug) (天) (天)(天)雌 雄 雌 雄 雌雄 雌 雄雌 雄0.00 200200 559 529 5345 50±11 44±1162±0.4 61±0.80.04 200200 558 530 5348 51±9.2 47±14* 63±0.9 68±0.5*0.11 200200 558 528 5348 51±8.6 46±1361±0.9 67±1.4*0.33 200200 562 528 4845 51±8.1 43±1157±0.6 60±1.11.0 200200 561 531 4541 44±7.1 41±1153±0.8 60±1.1*和对照组比较由表3可见，大豆磷脂冲剂能明显延长果蝇的平均寿命和最高寿命，样品浓度0.04％的剂量组，其雄果蝇的平均寿命和平均最高寿命，与对照组比较都有显著性差异(P＜0.05)，0.11％的剂量组其雄果蝇的平均最高寿命，与对照组比较都有显著性差异(P＜0.05)。
本发明以1.67、3.33、6.67g/kg体重剂量的大豆磷脂冲剂灌喂老年小鼠90天，能明显降低老年小鼠肝组织中过氧化脂质降解产物(MDA)的含量，能增强老年小鼠血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力；以0.04％、0.11％、0.33％和1.0％剂量的大豆磷脂冲剂饲喂果蝇，能明显延长雄果蝇的平均寿命和平均最高寿命。以上提示，大豆磷脂冲剂具有延缓衰老的作用。
本发明采用一步法将大豆磷脂、VE及其他辅料充分混合均匀制成颗粒，经筛分、灭菌等工艺生产出大豆磷脂冲剂，磷脂含量高，可达到70％以上，产品功能显著，无任何毒副作用，产品性状、口感、溶解性都优于国内同类产品，除具有可延缓衰老外，还具如下优点1、预防老年痴呆卵磷脂又称磷脂酰胆碱(PC)是一种生理活性物质，参与细胞代谢，可溶解和清除某些体内的过氧化脂质，调整人体组织中的卵磷脂和胆固醇的比率，增加磷脂中脂肪酸的不饱和程度，保护生物膜免受自由基损伤，延缓细胞衰老，有助于老年性痴呆病康复。
2、促进神经传导，提高大脑活力卵磷脂经人体消化释放出胆碱，胆碱随血液循环系统进入大脑，在胆碱乙酰转多酶的作用下，与乙酰辅酶A反应，生成乙酰胆碱。乙酰胆碱含量的增加能促进大脑神经突触迅速发达，从而使大脑的神经细胞之间的信息速度加快，提高注意力和思维能力，记忆力也得到加强。
3、促进脂肪代谢，防止出现脂肪肝卵磷脂对脂肪具有亲和力，能促进脂肪以磷脂的形式由肝脏通过血液输送出去，或改善脂肪酸在肝脏中的作用，防止脂肪在肝脏中的异常积聚。卵磷脂是肝细胞的重要组成成分，所有的肝细胞膜的损伤都与其缺乏有关，卵磷脂在防止脂肪肝、肝炎、肝硬化方面都取得了良好的效果。
4、预防心脑血管疾病心血管病是由于血清胆固醇在血管内沉积，使血管壁硬化变窄造成破裂。磷脂具有良好的乳化特性，能阻止胆固醇沉积并能清除沉积物，预防心血管疾病的发生。
具体实施例方式
下面结合附图
对本发明作进一步描述
一种大豆磷脂冲剂，以大豆磷脂为主要原料，配以维生素E、糊精、脱脂乳粉，大豆磷脂、维生素E、糊精、脱脂乳粉的重量百分比为大豆磷脂58-60％，维生素E0.05-0.07％，糊精28-32％，脱脂乳粉10-11％，按上述比例取各成份，经混合、制粒、筛分、灭菌等工艺加工出的大豆磷脂冲剂。
权利要求
1.一种大豆磷脂冲剂，其特征在于以大豆磷脂为主要原料，配以维生素E、糊精、脱脂乳粉，大豆磷脂、维生素E、糊精、脱脂乳粉的重量百分比为大豆磷脂58-60％，维生素E0.05-0.07％，糊精28-32％，脱脂乳粉10-11％。
全文摘要
本发明涉及一种保键品，具体地说是一种延缓衰老的大豆磷脂冲剂，其特征是以大豆磷脂为主要原料，配以维生素E、糊精、脱脂乳粉，大豆磷脂、维生素E、糊精、脱脂乳粉的重量百分比为大豆磷脂58－60％，维生素E0.05－0.07％，糊精28－32％，脱脂乳粉10－11％。本发明配方科学，并采用一步法将大豆磷脂、V
文档编号A23J7/00GK1618309SQ20041003657
公开日2005年5月25日 申请日期2004年12月1日 优先权日2004年12月1日
发明者李泥亭 申请人:威海清华紫光科技开发有限公司