专利名称：具有免疫作用的保健食品及其制备方法
技术领域：
本发明涉及食品，具体与具有免疫作用的保健食品及其制备方法有关。
背景技术：
人体的免疫系统是当个体遭受到外来病原微生物(如各种细菌、病毒、寄生虫、支原体、衣原体等)危害时，保护机体免受其危害或降低危害程度的屏障。目前，市场上运用的各类免疫增强剂多是从植物中提取的“活性多糖类”，或以补充硒、锌、钙为主的“微量元素类”，也有以补肾、补气中药组方而成的“中药类”免疫增强剂。这些免疫制剂的作用机理包括①激活巨噬细胞和T，B淋巴细胞；②激活网状内皮系统和补体；③诱生多种细胞因子，如促进干扰素生成、促进白细胞介素生成、诱生肿瘤坏死因子等。这些均是针对免疫系统或与之相关的神经、内分泌系统而发挥作用。而人体的免疫力的强弱并不仅仅取决于免疫系统的功能，更取决于人的整体，促进人体的整体平衡才是增强机体免疫力最根本的方法，因此，任何单方面的增强免疫系统的功能而忽视了整体的方法都是片面的，其作用都是有限的。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有免疫作用的保健食品及其制备方法，它增强免疫作用，可有效防止各种病原体对人体的侵害，预防多种疾病的发生，维护人体健康。
本发明的技术方案是，一种具有免疫作用的保健食品，其特征是它是由下述重量单位为克的原料制成的制首乌500-700、茯苓200-400、枸杞子100-300、黑芝麻50-150、核桃仁50-150、白砂糖800-800、糊精100-200。
其最佳配比是制首乌600、茯苓300、枸杞子210、黑芝麻120、核桃仁120、白砂糖700、糊精150。
其制备方法是(1)、炮制购制首乌、茯苓、枸杞子、黑芝麻、核桃仁并加工炮制合格；(2)、提取将加工炮制合格的制首乌、茯苓、枸杞子、黑芝麻、核桃仁，按处方称重放置煎煮锅内，第一次加水10倍，加热煎煮2小时，过滤；滤渣第二次加水6倍，加热煎煮2小时，过滤；滤渣第三次加水3倍，加热煎煮1.5小时，过滤；(3)、在30万级洁净环境下合并三次煎煮液，静置24小时后，过滤，排除不溶物，滤液供浓缩处理；(4)、在30万级洁净环境下，将上述净化后的滤液，浓缩至相对密度1.25左右，浓缩压力为0.05mpa、温度为60℃，时间为12小时，测定相对密度的温度为60℃，药汁量为原来滤液量的1/3-1/4；(5)、在30万级洁净环境下，取上述清膏，按配方规定中的比例加入白砂糖和糊精；白砂糖、糊精应用前于80℃干燥2-3小时后，粉碎，过三号筛，即得所需糖粉；清膏及蔗糖粉在配料拌合机中混合均匀，调整好温度，然后用颗粒机过一号筛制成颗粒；(6)、在30万级洁净环境下，将制成的颗粒予以干燥消毒，温度80℃，时间8小时，得半成品，在10万级洁净环境下，将制好的颗粒放入干燥盘中，厚度不超过1.0cm，将干燥盘置于温度75-80℃烘箱中干燥消毒，在10万级洁净环境下，每15分钟对干燥物进行一次翻料，并记录干燥消毒温度，以防止焦化，控制颗粒水分在规定范围内，小于或等于5％，整个干燥消毒过程大约8小时，取出干燥消毒好的颗粒，放凉；(7)、在10万级环境下将干燥消毒的半成品加入已清洗消毒的分装机分装，使每包重15g，分装前先核对半成品的品名、规格、批号、数量，应与化验合格单相符；半成品应放置在恒温恒湿室内，应控制室温为18-28℃；相对湿度为45-65％；应定人负责设备的调试与养护，分装前应试装，并检查装量差异、外观，试装合格后方能开机，开机后应定时抽样检查平均装量，及时调整机器，试装中不合格产品应返工处理；称量、检测所用的衡器，使用前应校正，并定期检定；分装好的半成品装入洁净、干燥容器中，密闭保存，防止吸湿，容器内外应附有标签，标明名称、批号、规格、数量、件数、日期、工号，然后转入下工序；(8)、在10万级洁净环境下，将小包装装入盒中，封口。
(9)、样品抽样进行检验，经检验合格者打印生产日期即为成品。
生产过程均严格按照GB17405-1998《保健食品良好生产规范》组织生产。
中医经典《黄帝内经》中讲“正气存内，邪不可干”，免疫力下降相当于中医的“正气”虚，主要包括阴虚、阳虚、气虚、血虚及肾、脾、肝、肺亏虚等。历代医家运用中药及药食两用之品补其所虚以“扶正固本”，在防病治病中取得了显著成效。海音牌首乌胶囊精选制首乌、茯苓、枸杞子、黑芝麻、核桃仁等中药及药食两用品为主要原料，采用科学配方，以传统工艺与现代生产技术相结合，精心制作而成。其中制首乌、枸杞子、黑芝麻可滋阴助阳、益气补血、滋养肝肾；茯苓健脾养胃，增强各种营养物质的吸收；核桃仁温补肺肾，固精益智、润肠通便。因此，本品可对机体进行全面而系统的调节，从而起到整体平衡调养作用。另据研究发现，锌元素能激活200多种对生命至关重要的激素和酶，帮助人体免疫系统发挥最大的防御作用。而何首乌的含锌量最高达421微克/克，比一般食物和中药的含锌量高出十几倍甚至几十倍。因此，本品具有良好的增强免疫作用，可有效防止各种病原体对人体的侵害，预防多种疾病的发生，维护人体健康。
具体实施例方式
一种具有免疫作用的保健食品，其特征是它是由下述重量单位为克的原料制成的制首乌500-700、茯苓200-400、枸杞子100-300、黑芝麻50-150、核桃仁50-150、白砂糖800-800、糊精100-200。其最佳配比是制首乌600、茯苓300、枸杞子210、黑芝麻120、核桃仁120、白砂糖700、糊精150。
其制备方法是(1)、炮制购制首乌、茯苓、枸杞子、黑芝麻、核桃仁并加工炮制合格；(2)、提取将加工炮制合格的制首乌、茯苓、枸杞子、黑芝麻、核桃仁，按处方称重放置煎煮锅内，第一次加水10倍，加热煎煮2小时，过滤；滤渣第二次加水6倍，加热煎煮2小时，过滤；滤渣第三次加水3倍，加热煎煮1.5小时，过滤；(3)、在30万级洁净环境下合并三次煎煮液，静置24小时后，过滤，排除不溶物，滤液供浓缩处理；(4)、在30万级洁净环境下，将上述净化后的滤液，浓缩至相对密度1.25左右，浓缩压力为0.05mpa、温度为60℃，时间为12小时，测定相对密度的温度为60℃，药汁量为原来滤液量的1/3-1/4；(5)、在30万级洁净环境下，取上述清膏，按配方规定中的比例加入白砂糖和糊精；白砂糖、糊精应用前于80℃干燥2-3小时后，粉碎，过三号筛，即得所需糖粉；清膏及蔗糖粉在配料拌合机中混合均匀，调整好温度，然后用颗粒机过一号筛制成颗粒；(6)、在30万级洁净环境下，将制成的颗粒予以干燥消毒，温度80℃，时间8小时，得半成品，在10万级洁净环境下，将制好的颗粒放入干燥盘中，厚度不超过1.0cm，将干燥盘置于温度75-80℃烘箱中干燥消毒，在10万级洁净环境下，每15分钟对干燥物进行一次翻料，并记录干燥消毒温度，以防止焦化，控制颗粒水分在规定范围内，小于或等于5％，整个干燥消毒过程大约8小时，取出干燥消毒好的颗粒，放凉；
(7)、在10万级环境下将干燥消毒的半成品加入已清洗消毒的分装机分装，使每包重15g，分装前先核对半成品的品名、规格、批号、数量，应与化验合格单相符；半成品应放置在恒温恒湿室内，应控制室温为18-28℃；相对湿度为45-65％；应定人负责设备的调试与养护，分装前应试装，并检查装量差异、外观，试装合格后方能开机，开机后应定时抽样检查平均装量，及时调整机器，试装中不合格产品应返工处理；称量、检测所用的衡器，使用前应校正，并定期检定；分装好的半成品装入洁净、干燥容器中，密闭保存，防止吸湿，容器内外应附有标签，标明名称、批号、规格、数量、件数、日期、工号，然后转入下工序；(8)、在10万级洁净环境下，将小包装装入盒中，封口。
(9)、样品抽样进行检验，经检验合格者打印生产日期即为成品。
本发明可制成冲剂、胶囊等多种形式的产品。
权利要求
1.一种具有免疫作用的保健食品，其特征是它是由下述重量单位为克的原料制成的制首乌500-700、茯苓200-400、枸杞子100-300、黑芝麻50-150、核桃仁50-150、白砂糖800-800、糊精100-200。
2.如权利要求1所述的一种具有免疫作用的保健食品，其特征是其最佳配比是制首乌600、茯苓300、枸杞子210、黑芝麻120、核桃仁120、白砂糖700、糊精150。
3.制备要求1所述的一种具有免疫作用的保健食品，其方法是(1)、炮制购制首乌、茯苓、枸杞子、黑芝麻、核桃仁并加工炮制合格；(2)、提取将加工炮制合格的制首乌、茯苓、枸杞子、黑芝麻、核桃仁，按处方称重放置煎煮锅内，第一次加水10倍，加热煎煮2小时，过滤；滤渣第二次加水6倍，加热煎煮2小时，过滤；滤渣第三次加水3倍，加热煎煮1.5小时，过滤；(3)、在30万级洁净环境下合并三次煎煮液，静置24小时后，过滤，排除不溶物，滤液供浓缩处理；(4)、在30万级洁净环境下，将上述净化后的滤液，浓缩至相对密度1.25左右，浓缩压力为0.05mpa、温度为60℃，时间为12小时，测定相对密度的温度为60℃，药汁量为原来滤液量的1/3-1/4；(5)、在30万级洁净环境下，取上述清膏，按配方规定中的比例加入白砂糖和糊精；白砂糖、糊精应用前于80℃干燥2-3小时后，粉碎，过三号筛，即得所需糖粉；清膏及蔗糖粉在配料拌合机中混合均匀，调整好温度，然后用颗粒机过一号筛制成颗粒；(6)、在30万级洁净环境下，将制成的颗粒予以干燥消毒，温度80℃，时间8小时，得半成品，在10万级洁净环境下，将制好的颗粒放入干燥盘中，厚度不超过1.0cm，将干燥盘置于温度75-80℃烘箱中干燥消毒，在10万级洁净环境下，每15分钟对干燥物进行一次翻料，并记录干燥消毒温度，以防止焦化，控制颗粒水分在规定范围内，小于或等于5％，整个干燥消毒过程大约8小时，取出干燥消毒好的颗粒，放凉；(7)、在10万级环境下将干燥消毒的半成品加入已清洗消毒的分装机分装，使每包重15g，分装前先核对半成品的品名、规格、批号、数量，应与化验合格单相符；半成品应放置在恒温恒湿室内，应控制室温为18-28℃；相对湿度为45-65％；应定人负责设备的调试与养护，分装前应试装，并检查装量差异、外观，试装合格后方能开机，开机后应定时抽样检查平均装量，及时调整机器，试装中不合格产品应返工处理；称量、检测所用的衡器，使用前应校正，并定期检定；分装好的半成品装入洁净、干燥容器中，密闭保存，防止吸湿，容器内外应附有标签，标明名称、批号、规格、数量、件数、日期、工号，然后转入下工序；(8)、在10万级洁净环境下，将小包装装入盒中，封口；(9)、样品抽样进行检验，经检验合格者打印生产日期即为成品。
全文摘要
一种具有免疫作用的保健食品，包括制首乌500－700、茯苓200－400、枸杞子100－300、黑芝麻50－150、核桃仁50－150、白砂糖800－800、糊精100－200。经炮制、提取、煎煮、过滤、浓缩、干燥、制粒包装制成。本品可对机体进行全面而系统的调节，从而起到整体平衡调养作用。其中锌元素能激活200多种对生命至关重要的激素和酶，帮助人体免疫系统发挥最大的防御作用。而何首乌的含锌量最高达421微克/克，比一般食物和中药的含锌量高出十几倍甚至几十倍。因此，本品具有良好的增强免疫作用，可有效防止各种病原体对人体的侵害，预防多种疾病的发生，维护人体健康。
文档编号A23G3/34GK1806679SQ200610003810
公开日2006年7月26日 申请日期2006年1月19日 优先权日2006年1月19日
发明者张志祥 申请人:张志祥