专利名称：一种黑木耳保健食品及其生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明属于一种食用菌类保健食品及其生产工艺。
背景技术：
随着人们生活水平的不断提高和工作节奏的加快，由于工作繁忙，休息无序，食入过多的脂肪，运动不足等因素，导致呈现亚健康的人群日益增多，引发疾病的几率也日益增加。特别是动脉硬化，冠心病和糖尿病等疾病呈逐年上升的趋势，已成为严重危害人类健康的常见病、多发病。以祖国中医药学理论为基础，结合“药膳”的特点，选用具有降血脂作用的“木耳”为“君”；“黄芪”具有补气固表，内热消渴之功效，为“臣”；“山楂”具有消食健胃，行气散淤，调节血脂之效，为“佐”；“灵芝”扶正固本，含有机锗，有调节血糖之效，为“使”，经科学提取加工制成的产品，有辅助性调节血脂和血糖之效。
发明内容
本发明提供一种黑木耳保健食品及其生产工艺，用辅助性调节血脂和血糖。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是将黑木耳、黄芪、山楂、灵芝按比例用水浸提后减压浓缩，再离心喷雾干燥，造粒、烘干、灭菌后，分装胶囊，检测合格后包装成品。
本发明的有益效果是，辅助性调节血脂和血糖。
具体实施方案1、原料整理。按原料规定标准要求选取原料木耳、黄芪、山楂和灵芝，分别水洗后干燥(温度不超过80℃，以原料达到干燥为度)，木耳(按规定量取一半)稍加破碎，黄芪、灵芝分别切成条状，山楂压碎(或捣碎)；另一半木耳粉碎，过100目筛，备用。
2、一次提取。稍加破碎的木耳与黄芪、灵芝、山楂混合，加水煎煮，升温至80℃，保持温度80℃水温煎煮1.5小时后，将提取液滤出。
3、二次提取。加水，升温至80℃，保持80℃水温煎煮1小时后，将提取液滤出。
4、三次提取。加水，升温至80℃，保持80℃水温煎煮0.5小时后，将提取液滤出。
5、减压浓缩。将三次提取液混合后，减压浓缩至比重为1∶1.05(25℃)。
6、配料。加入过100目筛的细木耳粉，混合均匀。
7、喷雾干燥。混合液过滤后，用离心喷雾干燥机喷干，得喷干物。
8、过筛。过80目筛。
9、灭菌。瞬间灭菌0.1Mpa/5min。
10、包装。根据销售要求包装。
权利要求
1.一种黑木耳保健食品及其生产工艺，其特征在于该保健食品由40％的黑木耳、27％的黄芪、13％的山楂、20％的灵芝，混合提取加工而成。其制作方法是将黑木耳、黄芪、山楂、灵芝按比例用水提取后减压浓缩，再离心喷雾干燥，造粒、烘干、灭菌后，分装胶囊，检测合格后包装成品。
全文摘要
一种黑木耳保健食品及其生产工艺，它由40％的黑木耳、27％的黄芪、13％的山楂、20％的灵芝，混合提取加工而成。其制作方法是将黑木耳、黄芪、山楂、灵芝按比例用水提取后减压浓缩，再离心喷雾干燥，造粒、烘干、灭菌后，分装胶囊，检测合格后包装成品，它有辅助性调节血脂和血糖之效。
文档编号A23L1/28GK1931019SQ20061002783
公开日2007年3月21日 申请日期2006年6月20日 优先权日2006年6月20日
发明者毛传福 申请人:上海大山合集团有限公司