专利名称：天然果露果汁饮料的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种果汁的配方和制作方法，尤其涉及一种具有保 健作用的天然果露果汁饮料的生产方法。
二背景技术：
现在市场上销售的果汁种类繁多，但是大都是以单一的水果经 过蒸煮、过滤、分离提取出来的，虽然有一定的保健功效，但是， 功效单一，不能及时补充人体所需的多种氨基酸、维生素及锌、铁 等微量元素。更不具有清热可口、提神醒脑、健脾补肾之功能。
而直接食用水果浪费了时间和人们太多的精力，同时水果内的 营养物质不能及时被人体吸收就排出了体外。将水果体内的营养物 质进行提取制成保健果汁不但适应现代人的生活节奏还能够使人体 得到更好的吸收。
三
发明内容
本发明的主要目的在于提供一种以多种水果为主要原料制成的 保健制品和其制备方法，从而为人类的健康提供一种保健用品。本 复合果汁具有清热可口、提神醒脑、健脾补肾之功能。本果汁口感 好，营养成分丰富，氨基酸、微量元素含量高，特别是铁、锌含量 高。本果汁的制备工艺过程简单，成本低。这种饮料不但适应现代 人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。
本发明的目的是由以下技术方案实现的。
本发明涉及一种天然果露果汁饮料的配方，其特征在于是一种 以天然椰果和水为原料Z并加入一定量的糖类、蜂蜜、琼脂按一定 配比加工而成的。原料采取以下重量百分比天然椰果15-25%、
糖类2-6%、蜂蜜2-6%、琼脂2-6%，余量为水。
一种天然果露果汁饮料的生产方法，其特征在于将各成分经
选料、称量、清洗、锅煮、母液粗滤、添加辅料并加热浓縮、装瓶、
3灭菌而成。具体包括如下步骤
A、 选料首先将各种材料进行分类混合；
B、 称量将各种食材按照天然椰果15-25%、糖类2-6%、蜂蜜 2-6%、琼脂2-6%为比例进行称量调配；
C、 清洗将天然椰果加入清水进行清洗；
D、 锅煮将天然椰果和水在一起加热，沸腾后保持3-5分钟；
E、 母液粗滤将浸提后的材料放入到过滤机内进行首次过滤， 使浆状物分离为果汁和粗渣，其滤网孔径为0.5mm;
F、 添加辅料并加热浓缩将过滤好的材料分别加入过滤好的糖
液和蜂蜜，糖水比例为2:1，蜂蜜含量为2-6%，使果汁含量为38-42%， 再加入含量为2-6%琼脂进行浓縮加热；
G、 装瓶将各种配备好的营养液按照规定的规格灌装在容器内；
H、 灭菌送高压高温消毒或磁波、微波瞬间消毒。 前述的天然果露果汁饮料的配方，其特征在于糖类为麦芽糖、
甜菊糖、蔗糖、白砂糖、葡萄糖中的一种或者几种组合。
本发明天然果露果汁饮料的生产方法的有益效果是， 一种纯天 然绿色食品，本复合果汁具有清热可口、提神醒脑、健脾补肾之功 能。本果汁口感好，营养成分丰富，氨基酸、微量元素含量高，特 别是铁、锌含量高。本果汁的制备工艺过程简单，成本低。这种饮 料不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。这类 饮料不仅具有水果独特的清香，而且具有明快宜人的天然色泽。具体实施例方式
实施例l、 一种天然果露果汁饮料的配方，其特征在于是一种以 天然椰果和水为原料，并加入一定量的糖类、蜂蜜、琼脂按一定配 比加工而成的。原料采取以下重量百分比天然椰果25%、糖类
6%、蜂蜜6%、琼脂6%，余量为水。
一种天然果露果汁饮料的生产方法，其特征在于将各成分经 选料、称量、清洗、锅煮、母液粗滤、添加辅料并加热浓縮、装瓶、 灭菌而成。具体包括如下步骤1、 选料首先将各种材料进行分类混合；
2、 称量将各种食材按照天然椰果25%、糖类6%、蜂蜜6%、 琼脂6%为比例进行称量调配；
3、 清洗将天然椰果加入清水进行清洗；
4、 锅煮将天然椰果和水在一起加热，沸腾后保持5分钟；
5、 母液粗滤将浸提后的材料放入到过滤机内进行首次过滤， 使浆状物分离为果汁和粗渣，其滤网孔径为0.5ram;
6、 添加辅料并加热浓縮将过滤好的材料分别加入过滤好的糖
液和蜂蜜，糖水比例为2: 1，蜂蜜含量为6%，使果汁含量为42%，
再加入含量为6%琼脂进行浓缩加热；
7、 装瓶将各种配备好的营养液按照规定的规格灌装在容器内；
8、 灭菌送高压高温消毒或磁波、微波瞬间消毒。 实施例2: —种天然果露果汁饮料的配方，其特征在于是一种以
天然椰果和水为原料，并加入一定量的糖类、蜂蜜、琼脂按一定配 比加工而成的。原料采取以下重量百分比天然椰果20%、糖类2%、
蜂蜜6%、琼脂5%，余量为水。
一种天然果露果汁饮料的生产方法，其特征在于将各成分经 选料、称量、清洗、锅煮、母液粗滤、添加辅料并加热浓縮、装瓶、 灭菌而成。具体包括如下步骤
1、 选料首先将各种材料进行分类混合；
2、 称量将各种食材按照天然椰果20%、糖类2%、蜂蜜6%、 琼脂5%为比例进行称量调配；
3、 清洗将天然椰果加入清水进行清洗；
4、 锅煮将天然椰果和水在一起加热，沸腾后保持3分钟；
5、 母液粗滤将浸提后的材料放入到过滤机内进行首次过滤，
使浆状物分离为果汁和粗渣，其滤网孔径为0.5mm;
6、 添加辅料并加热浓縮将过滤好的材料分别加入过滤好的糖 液和蜂蜜，糖水比例为2: 1，蜂蜜含量为6%，使果汁含量为4(F。， 再加入含量为5%琼脂进行浓縮加热；
57、 装瓶将各种配备好的营养液按照规定的规格灌装在容器内；
8、 灭菌送高压高温消毒或磁波、微波瞬间消毒。 本发明天然果露果汁饮料的生产方法的有益效果是， 一种纯天
然绿色食品，本复合果汁具有清热可口、提神醒脑、健脾补肾之功 能。本果汁口感好，营养成分丰富，氨基酸、微量元素含量高，特 别是铁、锌含量高。本果汁的制备工艺过程简单，成本低。这种饮 料不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。这类 饮料不仅具有水果独特的清香，而且具有明快宜人的天然色泽。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任 何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的 任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围 内。
权利要求
1、一种天然果露果汁饮料的配方，其特征在于是一种以天然椰果和水为原料，并加入一定量的糖类、蜂蜜、琼脂按一定配比加工而成的；原料采取以下重量百分比天然椰果15-25％、糖类2-6％、蜂蜜2-6％、琼脂2-6％，余量为水。
2、 一种天然果露果汁饮料的生产方法，其特征在于将各成 分经选料、称量、清洗、锅煮、母液粗滤、添加辅料并加热浓縮、 装瓶、灭菌而成；具体包括如下步骤A、 选料首先将各种材料进行分类混合；B、 称量将各种食材按照天然椰果15-25%、糖类2-6%、蜂蜜 2_6%、琼脂2-6%为比例进行称量调配；C、 清洗将天然椰果加入清水进行清洗；D、 锅煮将天然椰果和水在一起加热，沸腾后保持3-5分钟；E、 母液粗滤将浸提后的材料放入到过滤机内进行首次过滤， 使浆状物分离为果汁和粗渣，其滤网孔径为0. 5mm;F、 添加辅料并加热浓縮将过滤好的材料分别加入过滤好的糖液和蜂蜜，糖水比例为2:1，蜂蜜含量为2-6%,使果汁含量为38-42%， 再加入含量为2-6%琼脂进行浓縮加热；G、 装瓶将各种配备好的营养液按照规定的规格灌装在容器内；H、 灭菌送高压高温消毒或磁波、微波瞬间消毒。
3、根据权利要求l所述的天然果露果汁饮料的配方，其特征在于糖类为麦芽糖、甜菊糖、蔗糖、白砂糖、葡萄糖中的一种或者几种组合。
全文摘要
本发明提供一种天然果露果汁饮料的生产方法，涉及一种保健食品的配方和制作方法，其特征在于是一种以天然椰果和水为原料，并加入一定量的糖类、蜂蜜、琼脂按一定配比加工而成的。生产方法为将各成分经选料、称量、清洗、锅煮、母液粗滤、添加辅料并加热浓缩、装瓶、灭菌而成。本发明的有益效果是，一种纯天然绿色食品，本复合果汁具有清热可口、提神醒脑、健脾补肾之功能。本果汁口感好，营养成分丰富，氨基酸、微量元素含量高，特别是铁、锌含量高。本果汁的制备工艺过程简单，成本低。这种饮料不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。这类饮料不仅具有水果独特的清香，而且具有明快宜人的天然色泽。
文档编号A23L2/38GK101467772SQ20071006068
公开日2009年7月1日 申请日期2007年12月27日 优先权日2007年12月27日
发明者王爱民, 赵金樑 申请人:天津市中英保健食品有限公司