专利名称：一种以刺玫果汁等为原料的饮料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种以刺玫果汁、红豆汁、越桔果汁、松仁汁等为原料的饮料以及该饮料的生产方法。
野生刺玫果是生长于我国大小兴安岭原始森林的一种天然果实，它含有维生素A、B、C、E、P等，经中国科学院等单位检测，每百克干刺玫果中维生素A含量为10.9毫克，维生素B1含量为320毫克，维生素B2含量为401毫克，维生素E含量为18.7毫克，特别是维生素C，每百克鲜刺玫果中的含量为5700-8300毫克，居于一切蔬菜、水果之首，按其含量计算，刺玫果的维生素C含量是柑橘的227倍，苹果的1362倍，草莓的194倍，葡萄的1702倍；还含有锌、钙、铁、硒等十四种人体必需的微量元素，经中科院等单位检测，在刺玫果汁中钙的含量为231.2-435ppm，铁的含量为1.434-11.89ppm，锌含量为每百克刺玫果汁19.43毫克，这与含锌量丰富的黄豆相比高3.1-5.3倍；另外含有十七种氨基酸，其中有苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸等人体必需氨基酸；以及含有果胶、皂甙、甾醇、黄酮、三萜酸、不饱和脂肪酸等。
野生越桔也广泛分布于大兴安岭林区。果实中含有不饱和脂肪酸、维生素、黄酮类化合物，矿物质，其中钾、钠、钙、镁含量尤为丰富。
红豆汁中富含氨基酸，通过分析，每一毫升红豆汁中含有天门冬氨酸0.017mg，苏氨酸0.011mg，丝氨酸0.007mg，谷氨酸0.396mg，甘氨酸0.009mg，丙氨酸0.012mg，缬氨酸0.008mg，异亮氨酸0.006mg，亮氨酸0.008mg，酪氨酸0.010mg，苯丙氨酸0.008mg，赖氨酸0.318mg。
松仁汁中富含不饱和脂肪酸、微量元素等。
本发明在饮料中结合应用上述四种野生果汁，通过合理的配方，制成一种既富营养价值，又具有多种保健作用，例如美容、延缓衰老、增强免疫力等的饮料。
在本发明的一个方案中，本发明的饮料的上述原料的含量如下刺玫果汁1.2-15wt％红豆汁 0.5-10wt％越桔果汁0.5-10wt％松仁汁 0.8-5wt％水 余量其中wt％以饮料的总重量为基。
在本发明的一个优选实施方案中，本发明的饮料含量如下刺玫果汁1.2-15wt％红豆汁 0.5-10wt％越桔果汁0.5-10wt％松仁汁 0.8-5wt％糖 4-6wt％柠檬酸 0.05-0.12wt％其它食品添加剂 0-0.48wt％水 余量其中wt％以饮料的总重量为基。其它食品添加剂选自香精等。
制备本发明饮料的方法是选取新鲜刺玫果、红豆、越桔以及松仁，清洗，加热消毒，榨汁，澄清，调配，罐装，灭菌。
含有上述原料的饮料具有延缓衰老，润肤美容，增强机体免疫力和抵抗力，降血脂、血压，健脑益智等作用，对心脑血管疾病、经常性感冒等具有一定预防和治疗作用。
效果评价试验试验1选取10名脱发志愿者，年龄为20-60岁之间，每天服用本发明的饮料300-400ml来进行试验。结果发现，在2-3个月后，有6人脱发者再生，2例老年斑消失。
试验2用本发明的饮料进行小鼠寿命影响试验，试验方法是每天灌饲本发明饮料5ml，分两次灌服，对照组用正常饲料灌服，结果发现，灌饲本发明饮料的小鼠平均寿命延长99.4天。
实施例2选取大兴安岭林区产的新鲜刺玫果、笃斯越桔，红豆和松仁，清洗，消毒，榨汁，按照下述配方进行调配刺玫果汁 4wt％红豆汁1.5wt％越桔汁2wt％松仁汁1wt％柠檬酸0.1wt％水余量然后罐装，再进行辐射法灭菌。
实施例3选取大兴安岭林区产的新鲜刺玫果、笃斯越桔，红豆和松仁，清洗，消毒，榨汁，按照下述配方进行调配刺玫果汁 8wt％红豆汁2wt％越桔汁2wt％松仁汁1wt％蔗糖 5wt％柠檬酸0.1wt％香精 0.12wt％水余量然后罐装，再进行辐射法灭菌。
权利要求
1.一种具有保健作用的饮料，其特征在于它是用刺玫果汁、越桔汁、红豆汁和松仁汁制成的。
2.根据权利要求1的饮料，其特征在于该饮料中各成份的含量为刺玫果汁 1.2-15wt％红豆汁0.5-10wt％越桔果汁 0.5-10wt％松仁汁0.8-5wt％水余量其中wt％以饮料的总重量为基。
3.根据权利要求1的饮料，其特征在于该饮料中各成份的含量为刺玫果汁 1.2-15wt％红豆汁0.5-10wt％越桔果汁 0.5-10wt％松仁汁0.8-5wt％糖4-6wt％柠檬酸0.05-0.12wt％其它食品添加剂0-0.48wt％水余量其中wt％以饮料的总重量为基。
4.根据权利要求3的饮料，其中其它食品添加剂是香精。
5.制备权利要求1-4中任一项饮料的方法，包括选取新鲜刺玫果、红豆、越桔以及松仁，清洗，加热消毒，榨汁，澄清，调配，罐装和灭菌。
全文摘要
本发明涉及一种以刺玫果汁、红豆汁、松仁汁、越桔果汁为原料的饮料及其制备方法,具有延缓衰老,润肤美容,增强机体免疫力和抵抗力,降血脂、血压,健脑益智等作用,对心脑血管疾病、经常性感冒等具有一定预防和治疗作用。
文档编号A23L2/02GK1348718SQ0113444
公开日2002年5月15日 申请日期2001年11月2日 优先权日2001年11月2日
发明者姚震忠, 孙庆文 申请人:姚震忠