专利名称：纯天然营养保健饮料的制作方法
技术领域：
本发明属于饮料制备领域，更具体涉及一种纯天然营养保健饮料。
背景技术：
半边莲为多年生蔓性草，生长于稻田岸畔，沟边或卑湿的荒地，广泛分布于我国江苏、 浙江、安徽、四川、湖南、湖北、江西、福建、台湾、广东、广西等地，全草含生物碱、黄 酮甙、皂甙、氨基酸。生物碱中主要为山梗菜碱、山梗菜酮碱、山梗菜醇碱、异山梗菜酮碱 等。根茎含半边莲果聚糖，为一种果聚糖，其药用为利水，消肿，解毒，治黄疸，水肿， 臌胀，泄泻，痢疾，蛇伤，疔疮，肿毒，湿疹，癣疾，跌打扭伤肿痛。用于大腹水肿、面足 浮肿、痛肿疔疮、蛇虫咬伤、晚期血吸虫病腹水，现在多用做中药材原料，或者制作为注射 液等药用，由于半边莲味道有刺激性，味初微甘，后稍辛辣，口感差，几乎没有用做饮料的。 发明目的
本发明的目的是提供一种纯天然营养保健饮料，制作步骤简单，制得的保健饮料不仅具 有半边莲的多重药用保健功能，而且清甜可口， 口感好，食用方便，营养丰富，天然无污染， 不含有任何添加剂，保质期长，可以长期经常饮用，无副作用，有利于人们的健康保健。
本发明的纯天然营养保健饮料，其特征在于其制备步骤为
(1) 在500g干糯米中加入10kg水，煮成糊状备用；
(2) 将麦芽500g加入lkg的15t:的温水，捣碎后加入步骤(1)所得的糊状物中，煮开 并继续煮沸10 15分钟，自然冷却到15 20'C;
(3) 将半边莲500g洗净，加入500g水充分捣碎成糊状，过滤，得半边莲滤液；
(4) 将半边莲滤液加入步骤(2)中所得的糊状物，充分混合，密封发酵2 3小时，过 滤、去渣，制得纯天然营养保健饮料。
本发明的显著优点是
(1) 本发明采用药用价值广泛的半边莲作为原料之一，饮料中不仅较完全的保留了 半边莲的多重药用功能，而且采用糯米和麦芽其它两种原料，使饮料不需要添 加其它的调味剂，本身就具有清甜可口的味道，食用方便，营养丰富。
(2) '本发明采用的原料均为没有污染的、无化肥、无农药的原料，不含有任何添加
剂，保质期长，从根本上保证了本发明饮料的最大保健功能，更有利于人们的 健康。
(3) 本发明的保健饮料可以长期服用，无任何毒、副作用，清热解毒，内服可以保
健并辅助治疗癌症肿瘤，黄疽，水肿，臌胀，消化不良，肺病，泄泻，痢疾， 外涂可以治疗疔疮，肿毒，湿疹，癣疾等多种皮肤病；
(4) 本发明过滤后的渣滓还可以用来外敷，其功效与用本发明的饮料外涂一样。
(5) 本发明的制备工艺简单合理，发酵时间合适，如果发酵时间过长，饮料会变酸 变质，如果发酵时间过短，达不到药效；原料配方科学合理，麦芽能行气消食, 健脾开胃，退乳消胀，用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少等；糯米(江米) 味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效，可用于治疗消渴、尿多、自 汗、泄泻等症。
具体实施例方式
(1) 在500g干糯米中加入10kg水，煮成糊状备用；
(2) 将麦芽500g加入lkg的15'C的温水，捣碎后加入步骤(1)所得的糊状物中，煮开并 继续煮沸10 15分钟，自然冷却到15 20°C;
(3) 将半边莲500g洗净，加入500g水充分捣碎成糊状，过滤，得半边莲滤液；
(4) 将半边莲滤液加入步骤(2)中所得的糊状物，充分混合，密封发酵2 3小时，过滤、 去渣，制得纯天然营养保健饮料。
纯天然营养保健饮料可以加入或者不加入蔗糖。
糯米采用天然不使用农药、化肥种植的糯米，所述糯米的种植水温保持10 25'C;水采 用纯天然无污染的矿泉水；麦芽采用人工培植的不使用农药、化肥的小麦的芽叶；半边莲为 纯天然野生或人工培植的不使用农药、化肥的新鲜半边莲。
本发明的纯天然营养保健饮料为直接饮用、稀释后饮用或外涂；所述步骤(4)中过滤后 的渣滓食用或外敷。 功效例
福建省建阳市莒口乡社卅村沈玉莲，72岁，2001年患食道癌，每天坚持饮用本发明的保 健饮料，至今仍健在，食道癌症状有所好转。
福建省建阳市莒口乡社卅村，张秀珍，20年前患食道癌，每天坚持饮用本发明的保健饮 料，至今没有复发。 实施例l
(1) 在500g干糯米中加入10kg水，煮成糊状备用；
(2) 将麦芽500g加入lkg的15'C的温水，捣碎后加入步骤(1)所得的糊状物中，煮开并 继续煮沸10分钟，自然冷却到15'C;
(3) 将半边莲500g洗净，加入500g水充分捣碎成糊状，过滤，得半边莲滤液；
(4) 将半边莲滤液加入步骤(2)中所得的糊状物，充分混合，密封发酵2小时，过滤、去 渣，制得纯天然营养保健饮料。
(5) 纯天然营养保健饮料不加入蔗糖。 实施例2
(1) 在500g干糯米中加入10kg水，煮成糊状备用；
(2) 将麦芽500g加入lkg的15'C的温水，捣碎后加入步骤(1)所得的糊状物中，煮开并 继续煮沸15分钟，自然冷却到20°C;
(3) 将半边莲500g洗净，加入500g水充分捣碎成糊状，过滤，得半边莲滤液；
(4) 將半边莲滤液加入步骤(2)中所得的糊状物，充分混合，密封发酵3小时，过滤、去 渣，制得纯天然营养保健饮料。
纯天然营养保健饮料加入蔗糖。 实施例3
(5) 在500g干糯米中加入10kg水，煮成糊状备用；
(6) 将麦芽500g加入lkg的15'C的温水，捣碎后加入步骤(1)所得的糊状物中，煮开并 继续煮沸12 14分钟，自然冷却到16~19'C;
(7) 将半边莲500g洗净，加入500g水充分捣碎成糊状，过滤，得半边莲滤液；
(8) 将半边莲滤液加入步骤(2)中所得的糊状物，充分混合，密封发酵2.5小时，过滤、 去渣，制得纯天然营养保健饮料。
纯天然营养保健饮料可以加入或者不加入蔗糖。
权利要求
1.一种纯天然营养保健饮料，其特征在于其制备步骤为(1)在500g干糯米中加入10kg水，煮成糊状备用；(2)将麦芽500g加入1kg的15℃的温水，捣碎后加入步骤(1)所得的糊状物中，煮开并继续煮沸10～15分钟，自然冷却到15～20℃；(3)将半边莲500g洗净，加入500g水充分捣碎成糊状，过滤，得半边莲滤液；(4)将半边莲滤液加入步骤(2)中所得的糊状物，充分混合，密封发酵2～3小时，过滤、去渣，制得纯天然营养保健饮料。
2. 根据权利要求1所述的纯天然营养保健饮料，其特征在于所述的纯天然营养保健饮料 加入或者不加入蔗糖。
3. 根据权利要求1所述的纯天然营养保健饮料，其特征在于所述的糯米采用天然不使用 农药、化肥种植的糯米，所述糯米的种植水温保持10 25'C。
4. 根据权利要求1所述的纯天然营养保健饮料，其特征在于所述的水采用纯天然无污染的矿泉水。
5. 根据权利要求1所述的纯天然营养保健饮料，其特征在于所述的麦芽采用人工培植的不使用农药、化肥的小麦的芽叶。
6. 根据权利要求1所述的纯天然营养保健饮料，其特征在于:所述的半边莲为纯天然野生 或人工培植的不使用农药、化肥的新鲜半边莲。
7. 根据权利要求1所述的纯天然营养保健饮料，其特征在于所述纯天然营养保健饮料为 直接饮用、稀释后饮用或外涂。
8. 根据权利要求1所述的纯天然营养保健饮料，其特征在于所述步骤(4)中过滤后的渣 滓食用或外敷。
全文摘要
本发明提供一种纯天然营养保健饮料，制备步骤为在500g干糯米中加入10kg水，煮成糊状备用；将麦芽500g加入1kg的15℃温水，捣碎后加入前述糊状物中，煮开并继续煮沸10～15分钟，自然冷却到15～20℃；将半边莲500g洗净，加入500g水充分捣碎成糊状，过滤，得半边莲滤液；将半边莲滤液加入糊状物，充分混合，密封发酵2～3小时，过滤、去渣，制得纯天然营养保健饮料。本发明制作步骤简单，制得的保健饮料不仅具有半边莲的多重药用保健功能，而且清甜可口，口感好，食用方便，营养丰富，天然无污染，不含有任何添加剂，保质期长，可以长期经常饮用，无副作用，有利于人们的健康保健。
文档编号A23L1/29GK101371709SQ200810149478
公开日2009年2月25日 申请日期2008年9月11日 优先权日2007年12月25日
发明者刁桂华 申请人:刁桂华