专利名称：一种增强婴儿免疫能力的保健饮料的制备方法
技术领域：
本发明属于食品饮料领域，具体涉及一种增强婴儿免疫能力的保健饮料的制备方法。
背景技术：
婴儿的最初六个月的免疫力来自母体，六个月后就容易生病，大概要到3岁左右
免疫系统才会完善。婴儿的免疫力不佳，就容易经常生病。别人无病，他有病；别人小病，
他大病。想要婴儿不生病，除了加强运动运动外，还要给婴儿多吃提升免疫力的食物调理体
质。只有健全的免疫系统，才能帮助宝宝抵抗致病的细菌和病毒，远离疾病。 目前，市场上的婴儿食品很多，最普遍的就是奶粉和米粉，还没有一款适合婴儿饮
用的，具有增强免疫能力的饮料。
发明内容
本发明的目的开发一款适合婴儿饮用的，具有增强免疫能力的保健饮料。 本发明的主要原料包括胡萝卜、银耳、发菜、番茄、芋头和荠菜。 胡萝卜含丰富的蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、叶酸、多种氨基酸
(以赖氨酸含量较多)、甘露醇、本质素、果胶、槲皮素、山奈酚、少量挥发油、咖啡酸、没食子 酸、对羟基苯甲酸及硼、钙、磷、铜、铁、氟、锰、钴等成分。用于消化不良，食积胀满，或大便热
结；肝虚目暗，夜盲或小儿疳疾目昏；小儿麻疹发热等症状。 银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝 糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还 含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。此外，银耳中还含有 海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用。
发菜是名贵山珍之一，它含蛋白质极为丰富，每百克发菜含20克，是鸡蛋的1.5 倍，枸杞的4倍，碳水化合物56克，钙高达2560毫克，铁20毫克，均高于猪、牛、羊肉类及 蛋类。它突出特点是脂肪含量极少。其矿物质含量为鸡蛋的6倍，特别是碘的含量高达 0. 1-0. 5% ，为一般食物所罕见，还含有人体所必需的铁，钙，锰，铜等十多种矿物质和人体 所需的七种氨基酸，这些物质的含量都高于大米和小麦，特别是精氨酸的含量高于猴头菌5 倍。 荠菜每百克含水分85. 1克，蛋白质5. 3克，脂肪0. 4克，碳水化合物6克，钙420毫 克，磷73毫克，铁6. 3毫克，胡萝卜素3. 2毫克，维生素BIO. 14毫克，维生素B20. 19毫克， 尼克酸0. 7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素 C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢 疾、肠炎等病。 番茄富含维生素A、 C、 Bl、 B2以及胡萝卜素和f丐、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种 元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。番茄含的"番茄素"，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇 的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻 病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有 增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。 芋头中富含蛋白质、f丐、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、 皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋 头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵 抗力。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生 理异常，同时能增进食欲，帮助消化。
本发明是通过以下步骤来实现的 a)按重量份，称取胡萝卜1 10份、发菜1 5份、番茄1 10份、荠菜1 5 份，得到混合原料A; b)将混合原料A经过热水处理，放入榨汁机中榨汁，得到混合汁液B，备用；
c)按重量份，称取银耳1 5份、芋头1 10份，得到混合原料C ;
d)按重量份，按混合原料C与水为1 : 5 10的比例，将混合原料C加入到水中， 在90 IO(TC的条件下，蒸煮15 30分钟； e)步骤d)结束后，进行搅碎、过滤处理，得到混合液体D ; f)按重量份，取混合汁液B 1 5份、混合液体D5 10份，混合均匀，经过均质 后，得到成品。 本发明的优点如下 1、由于本发明选用番茄作为原料之一，它含有多种抗氧化强效因子，如蕃茄红素、 胡萝卜素、维生素C与E，可保护视力，保护细胞不受伤害，还能修补已经受损的细胞；
2、因本发明的主要原料中添加了芋头，其含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产 生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力； 3、由于本发明选用银耳作为原料之一，它营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白 质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基 酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、 铁的含量很高。可以补充婴儿生长所需的营养素； 4、因本发明的营养丰富、全面，可以作为婴儿断奶期的饮品，还具有增强免疫力的 功能，可以提高婴儿的免疫力，减少得病的机率； 5、因本发明所用原料都是天然的，不含任何添加剂，可以放心食用。
具体实施方式
[实施例1] a)按重量份，称取胡萝卜1份、发菜1份、番茄1份、荠菜1份，得到混合原料A ;
b)将混合原料A经过热水处理，放入榨汁机中榨汁，得到混合汁液B，备用；
c)按重量份，称取银耳1份、芋头1份，得到混合原料C ; d)按重量份，按混合原料C与水为1 : 5的比例，将混合原料C加入到水中，在 9(TC的条件下，蒸煮30分钟；
e)步骤d)结束后，进行搅碎、过滤处理，得到混合液体D ; f)按重量份，取混合汁液B 1份、混合液体D 5份，混合均匀，经过均质后，得到成
[实施例2 a)按重量份，称取胡萝卜5份、发菜3份、番茄8份、荠菜4份，得到混合原料A ; b)将混合原料A经过热水处理，放入榨汁机中榨汁，得到混合汁液B，备用； c)按重量份，称取银耳3份、芋头7份，得到混合原料C ; d)按重量份，按混合原料C与水为1 : 8的比例，将混合原料C加入到水中，在 95t:的条件下，蒸煮20分钟； e)步骤d)结束后，进行搅碎、过滤处理，得到混合液体D ; f)按重量份，取混合汁液B 3份、混合液体D 8份，混合均匀，经过均质后，得到成 ci[实施例3 a)按重量份，称取胡萝卜10份、发菜5份、番茄10份、荠菜5份，得到混合原料A ; b)将混合原料A经过热水处理，放入榨汁机中榨汁，得到混合汁液B，备用； c)按重量份，称取银耳5份、芋头10份，得到混合原料C ; d)按重量份，按混合原料C与水为1 : IO的比例，将混合原料C加入到水中，在 10(TC的条件下，蒸煮15分钟； e)步骤d)结束后，进行搅碎、过滤处理，得到混合液体D ; f)按重量份，取混合汁液B 5份、混合液体D IO份，混合均匀，经过均质后，得到成
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PR o 以上列举的仅是本发明的具体实施例。显然，本发明不限于以上实施例，还可以有 许多变形，本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形， 均应认为是本发明的保护范围。
权利要求
一种增强婴儿免疫能力的保健饮料的制备方法，其特征在于，通过以下步骤实现a)按重量份，称取胡萝卜1～10份、发菜1～5份、番茄1～10份、荠菜1～5份，得到混合原料A；b)将混合原料A经过热水处理，放入榨汁机中榨汁，得到混合汁液B，备用；c)按重量份，称取银耳1～5份、芋头1～10份，得到混合原料C；d)按重量份，按混合原料C与水为1∶5～10的比例，将混合原料C加入到水中，在90～100℃的条件下，蒸煮15～30分钟；e)步骤d)结束后，进行搅碎、过滤处理，得到混合液体D；f)按重量份，取混合汁液B 1～5份、混合液体D5～10份，混合均匀，经过均质后，得到成品。
2. 根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于a) 按重量份，称取胡萝卜1份、发菜1份、番茄1份、荠菜1份，得到混合原料A ;b) 将混合原料A经过热水处理，放入榨汁机中榨汁，得到混合汁液B，备用；C)按重量份，称取银耳1份、芋头1份，得到混合原料C ;d) 按重量份，按混合原料C与水为1 : 5的比例，将混合原料C加入到水中，在9(TC的 条件下，蒸煮30分钟；e) 步骤d)结束后，进行搅碎、过滤处理，得到混合液体D;f) 按重量份，取混合汁液B 1份、混合液体D 5份，混合均匀，经过均质后，得到成品。
3. 根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于a) 按重量份，称取胡萝卜5份、发菜3份、番茄8份、荠菜4份，得到混合原料A;b) 将混合原料A经过热水处理，放入榨汁机中榨汁，得到混合汁液B，备用；c) 按重量份，称取银耳3份、芋头7份，得到混合原料C ;d) 按重量份，按混合原料C与水为1 : 8的比例，将混合原料C加入到水中，在95t:的 条件下，蒸煮20分钟；e) 步骤d)结束后，进行搅碎、过滤处理，得到混合液体D;f) 按重量份，取混合汁液B 3份、混合液体D 8份，混合均匀，经过均质后，得到成品。
4. 根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于a) 按重量份，称取胡萝卜10份、发菜5份、番茄10份、荠菜5份，得到混合原料A;b) 将混合原料A经过热水处理，放入榨汁机中榨汁，得到混合汁液B，备用；c) 按重量份，称取银耳5份、芋头10份，得到混合原料C ;d) 按重量份，按混合原料C与水为1 : IO的比例，将混合原料C加入到水中，在IO(TC 的条件下，蒸煮15分钟；e) 步骤d)结束后，进行搅碎、过滤处理，得到混合液体D;f) 按重量份，取混合汁液B 5份、混合液体D IO份，混合均匀，经过均质后，得到成品。
全文摘要
本发明属于食品饮料领域，具体涉及一种增强婴儿免疫能力的保健饮料的制备方法，主要原料包括胡萝卜、银耳、发菜、番茄、芋头和荠菜，先后经过混合、热水处理、榨汁、加水蒸煮、搅碎、过滤、均质后得到成品。由于本发明所选用的原料都是天然的，不含任何添加剂，食用安全，且营养丰富、调配适当，所制产品特别适合婴儿使用。
文档编号A23L2/02GK101700132SQ20091015281
公开日2010年5月5日 申请日期2009年9月21日 优先权日2009年9月21日
发明者周展腾 申请人:杭州六易科技有限公司