专利名称：一种促进幼儿脑发育的维生素饮料的制备方法
技术领域：
本发明属于食品饮料领域，具体涉及一种促进幼儿脑发育的维生素饮料的制备方法。
背景技术：
胎儿在母体内的最后3个月和出生后的最初两年是人脑生长最为迅速的时期。举 例来说，6个月的胎儿脑重量仅为70克，到出生时婴儿的脑重量已达370克，到出生后6个 月时脑重量已有700克，在婴儿一周岁时，脑的重量达到900克。同样测量婴儿的头围增长， 也可以观察婴儿脑的发育。婴儿出生后第一年内头围生长非常迅速，生后前6个月，头围增 加大约8公分，第一年的后半年头围增加约4公分。此外，除了头围和脑重量继续增加外， 大脑皮层细胞的分化已大致完成，8岁时已与成人无大区别。 对幼儿大脑发育影响较大的维生素有维生素B族、维生素C、维生素D和维生素E。 现代科学研究表明，如果幼儿缺乏这些维生素，则会直接妨碍大脑的发育甚至造成大脑发 育畸形。那么，怎样在日常生活中补充这些维生素呢？本发明开发了一种适合幼儿饮用的 维生素饮料，可促进幼儿的大脑发育。
发明内容
本发明的目的是开发一种适合幼儿饮用的维生素饮料，促进幼儿的大脑发育。 本发明的主要原料由牛奶、西红柿、猕猴桃、麦芽糖和蜂蜜组成。 牛奶营养丰富、容易消化吸收，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋
白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质
是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在
95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素，包括维生素A、D和E。还含有水溶性维生素，包括
维生素B1、 B6和B12。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比
例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，
促进青少年智力发展。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类，可促进人体
对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。 西红柿富含维生素A、 C、 Bl、 B2以及胡萝卜素和f丐、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多 种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，番茄还具有新的 保健功效和防治多种疾病的药用价值。 猕猴桃猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其可容性固形物含量为14 20%，含
亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，
每100克果肉含钙27毫克、磷26毫克、铁1. 2毫克。还含有胡萝卜素和多种维生素，其中
维生素C的含量达100毫克(每百克果肉中)以上，有的品种高达300毫克以上，是柑桔的
5—10倍，苹果等水果的15-30倍，因而在世界上被誉为"水果之王"。 蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质，常吃可以提高人的免疫力，防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。蜂蜜与牛奶搭配食用，能起到最佳的互 补效果。蜂蜜作为单糖，含有较高的热能，可直接被人体吸收；而牛奶尽管营养价值较高，但 热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。用牛奶加蜂蜜做早餐，人体不仅能够吸收足 够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面。 麦芽糖属二糖类，白色针状结晶，易溶于水，甜味比蔗糖弱。它由小麦和糯米制成， 香甜可口 ，营养丰富，容易被人体消化和吸收，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。麦 芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，甜味只有蔗糖的1/3。
本发明是通过以下步骤来实现的 a)按重量份，称取西红柿5 10份、猕猴桃5 15份，得到混合原料A ;
b)将混合原料A，经过榨汁、过滤，得到混合汁液B ; c)按重量份，取混合汁液B10 20份、牛奶10 30份、蜂蜜1 3份、麦芽糖1 5份，得到混合溶液C; d)将混合溶液C经过杀菌、均质后得到成品。
本发明的优点如下 由于本发明含有8种营养物质，对脑力的健全发育起到了重要作用充足的脂肪 可使脑功能健全；充足的维生素C可使脑功能敏锐；充足的钙质能使大脑持续工作；糖质是 脑活动的能源；蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质；维生素B族物质可预防精神障 碍；维生素A能促进大脑发育；维生素E能保持脑的活力。
具体实施方式
[实施例l] a)按重量份，称取西红柿5份、猕猴桃5份，得到混合原料A ; b)将混合原料A，经过榨汁、过滤，得到混合汁液B ; c)按重量份，取混合汁液B10份、牛奶10份、蜂蜜1份、麦芽糖1份，得到混合溶液 C ; d)将混合溶液C经过杀菌、均质后得到成品。
[实施例2] a)按重量份，称取西红柿7份、猕猴桃8份，得到混合原料A ; b)将混合原料A，经过榨汁、过滤，得到混合汁液B ; c)按重量份，取混合汁液B15份、牛奶20份、蜂蜜2份、麦芽糖3份，得到混合溶液 C ; d)将混合溶液C经过杀菌、均质后得到成品。
[实施例3] a)按重量份，称取西红柿10份、猕猴桃15份，得到混合原料A ; b)将混合原料A，经过榨汁、过滤，得到混合汁液B ; c)按重量份，取混合汁液B20份、牛奶30份、蜂蜜3份、麦芽糖5份，得到混合溶液 C ; d)将混合溶液C经过杀菌、均质后得到成品。 以上列举的仅是本发明的具体实施例。显然，本发明不限于以上实施例，还可以有
4许多变形，本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形， 均应认为是本发明的保护范围。
权利要求
一种促进幼儿脑发育的维生素饮料的制备方法，其特征在于，通过以下步骤实现a)按重量份，称取西红柿5～10份、猕猴桃5～15份，得到混合原料A；b)将混合原料A，经过榨汁、过滤，得到混合汁液B；c)按重量份，取混合汁液B10～20份、牛奶10～30份、蜂蜜1～3份、麦芽糖1～5份，得到混合溶液C；d)将混合溶液C经过杀菌、均质后得到成品。
2. 根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于a) 按重量份，称取西红柿5份、猕猴桃5份，得到混合原料A ;b) 将混合原料A，经过榨汁、过滤，得到混合汁液B ;c) 按重量份，取混合汁液BIO份、牛奶10份、蜂蜜1份、麦芽糖1份，得到混合溶液C ;d) 将混合溶液C经过杀菌、均质后得到成品。
3. 根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于a) 按重量份，称取西红柿7份、猕猴桃8份，得到混合原料A ;b) 将混合原料A，经过榨汁、过滤，得到混合汁液B ;c) 按重量份，取混合汁液B15份、牛奶20份、蜂蜜2份、麦芽糖3份，得到混合溶液C ;d) 将混合溶液C经过杀菌、均质后得到成品。
4. 根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于a) 按重量份，称取西红柿10份、猕猴桃15份，得到混合原料A ;b) 将混合原料A，经过榨汁、过滤，得到混合汁液B ;c) 按重量份，取混合汁液B20份、牛奶30份、蜂蜜3份、麦芽糖5份，得到混合溶液C ;d) 将混合溶液C经过杀菌、均质后得到成品。
全文摘要
本发明属于食品饮料领域，具体涉及一种促进幼儿脑发育的维生素饮料的制备方法，称取一定量西红柿、猕猴桃，得到混合原料A；将混合原料A，经过榨汁、过滤，得到混合汁液B；按一定比例，取混合汁液B、牛奶、蜂蜜、麦芽糖，得到混合溶液C；再将混合溶液C经过杀菌、均质后得到成品。本发明所制的产品含有8种营养物质，对脑力的健全发育起到了重要作用，充足的脂肪、维生素C、钙质、糖质、蛋白质、维生素B族物质、维生素A、维生素E能保证幼儿脑发育所需的各种营养物质。
文档编号A23C9/156GK101700066SQ20091015270
公开日2010年5月5日 申请日期2009年9月17日 优先权日2009年9月17日
发明者周展腾 申请人:杭州六易科技有限公司