专利名称：海洋生物钙蛋白质粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种营养食品，具体涉及一种海洋生物钙蛋白质粉，更具体还涉及海 洋生物钙蛋白质粉的加工工艺。
背景技术：
海洋生物钙是通过采用体外模拟人体胃内环境有机置换提取出海洋生物钙，经这 种工艺提取出的钙剂在体内能迅速解离成钙离子，而不需要消耗胃酸，不对肠胃产生刺激 作用，消除了普通钙剂胃部不适、便秘等不良反应。由于没有经过高温煅烧处理，在有机置 换钙质的同时，还提取出大量的氨基酸、微量元素、酸性蛋白、多糖等成分，其中氨基酸、酸 性蛋白能促进钙质的吸收，提高钙质在肠部的吸收率，氨基酸、微量元素、多糖更能充分补 益人体，提高机体的生理功能。比一般剂型钙更容易吸收，省去了固体的复杂转化过程，避 免了钙在肠内形成不溶性化合物，从而使其生物利用率大大超过其他钙剂。海洋生物钙对 儿童发育、成长、对青少年骨骼、牙齿生长及对老年人和妇女健康都有很好的作用效果。大 豆蛋白有助于调节血浆胆固醇水平。由于高血浆胆固醇是导致心脏病、动脉粥样硬化的主 要因素，因而大豆蛋白对改善心血管疾病，帮助心脏健康有重要作用。大豆蛋白能帮助阻止 尿钙损失，有助改善骨质健康。大豆蛋白的摄入有帮助肾功能的效果，大豆蛋白可以作为肾 病患者相对安全的蛋白质来源。大豆蛋白可被用于帮助调节经前期妇女的生理周期，这一 效应可以帮助改善乳腺癌。
发明内容
本发明的目的是提供一种味道香浓，营养丰富，食用方便，适合各年龄人食用的海 洋生物钙蛋白质粉。为了实现上述的目的，本发明的解决方案为一种海洋生物钙蛋白质粉，包括膨化米粉、大豆蛋白质粉、奶粉、植脂末、麦芽 糊精、海洋生物钙粉、葡萄糖，其配方重量百分比例为膨化米粉20-24%、大豆蛋白质粉 16-18%、奶粉15-17%、植脂末12-16%、麦芽糊精14-16%、海洋生物钙粉8_10%、葡萄糖 6-8%。较佳地，其配方重量百分比例最佳为膨化米粉22 %、大豆蛋白质粉17 %、奶粉 16%、植脂末14%、麦芽糊精15%、海洋生物钙粉9%、葡萄糖7%。—种海洋生物钙蛋白质粉的加工工艺，所述工艺包括以下步骤将原料进行配比； 搅拌10-16分钟；倒入干燥机进行干燥处理，干燥温度为52-56°C，干燥时间为12-16分钟； 将干燥后的产品加入自动包装机进行小包装每袋400g，封口铝膜温度为190-200°C;小包装 再进行大包装每箱8袋。本发明采用上述技术解决方案后具有以下有益效果具有能促进钙质的吸收，提高钙质在肠部的吸收率，提高机体的生理功能，调节血 浆胆固醇水平，改善心血管疾病，促进心脏健康，能帮助阻止尿钙损失，有助改善骨质健康。
具体实施例方式为了能够更清楚地理解本发明的技术内容，特举以下实施例详细说明。实施例一称重量膨化米粉20kg、大豆蛋白质粉Wkg、奶粉Mkg、植脂末Ukg、麦芽糊精 14kg、海洋生物钙粉meg、葡萄糖meg。将上述配料倒入搅拌机，进行搅拌10分钟，确保没有结块，均勻和疏松，手感细 腻。倒入干燥机加温到52°C进行干燥处理，干燥时间为12分钟，然后加入自动包装机进行 小包装每袋400g士5g，封口铝膜温度为190°C ；小包装再进行大包装每箱8袋。实施例二 称重量膨化米粉24kg、大豆蛋白质粉Wkg、奶粉Hkg、植脂末Wkg、麦芽糊精 Wkg、海洋生物钙粉10kg、葡萄糖meg。将上述配料倒入搅拌机，进行搅拌16分钟，确保没有结块，均勻和疏松，手感细 腻。倒入干燥机加温到56°C进行干燥处理，干燥时间为16分钟，然后加入自动包装机进行 小包装每袋400g士5g，封口铝膜温度为200°C ；小包装再进行大包装每箱8袋。实施例三称重量膨化米粉2^g、大豆蛋白质粉Hkg、奶粉Wkg、植脂末14kg、麦芽糊精 Mkg、海洋生物钙粉^g、葡萄糖Ag。将上述配料倒入搅拌机，进行搅拌13分钟，确保没有结块，均勻和疏松，手感细 腻。倒入干燥机加温到进行干燥处理，干燥时间为14分钟，然后加入自动包装机进行 小包装每袋400g士5g，封口铝膜温度为195°C ；小包装再进行大包装每箱8袋。本发明的营养成份每IOOg含量中，热量彡1150KJ，蛋白质彡22g，脂肪彡4g，碳 水化合物彡^g，铁彡6. 5mg。以上以较佳实施例公开了本发明，然而并非用以限制本发明，凡采用等同替换或 者等效变换方式所获得的技术方案，均落在本发明保护的范围之内。
权利要求
1.一种海洋生物钙蛋白质粉，包括膨化米粉、大豆蛋白质粉、奶粉、植脂末、麦芽糊精、 海洋生物钙粉、葡萄糖，其特征在于，配方重量百分比例为膨化米粉20-24%、大豆蛋白质 粉16-18%、奶粉15-17%、植脂末12-16%、麦芽糊精14-16%、海洋生物钙粉8-10%、葡萄 糖 6-8%。
2.根据权利要求1所述的一种海洋生物钙蛋白质粉，其特征在于，配方重量百分比例 最佳为膨化米粉22%、大豆蛋白质粉17%、奶粉16%、植脂末14%、麦芽糊精15%、海洋 生物钙粉9%、葡萄糖7%。
3.根据权利要求1所述的一种海洋生物钙蛋白质粉的加工工艺，其特征在于，所述工 艺包括以下步骤将原料进行配比；搅拌；干燥；自动包装机进行小包装每袋400g，封口铝 膜温度为190-200°C ；大包装每箱8袋。
4.根据权利要求3所述的一种海洋生物钙蛋白质粉的加工工艺，其特征在于，搅拌时 间为10-16分钟。
5.根据权利要求3所述的一种海洋生物钙蛋白质粉的加工工艺，其特征在于，干燥温 度为52-56°C，干燥时间为12-16分钟。
全文摘要
本发明涉及一种海洋生物钙蛋白质粉，包括膨化米粉、大豆蛋白质粉、奶粉、植脂末、麦芽糊精、海洋生物钙粉、葡萄糖，其配方重量百分比例为膨化米粉20-24％、大豆蛋白质粉16-18％、奶粉15-17％、植脂末12-16％、麦芽糊精14-16％、海洋生物钙粉8-10％、葡萄糖6-8％。加工工艺包括将原料进行配比；搅拌10-16分钟；倒入干燥机进行干燥处理，干燥温度为52-56℃，干燥时间为12-16分钟；将干燥后的产品加入自动包装机进行小包装每袋400g，封口铝膜温度为190-200℃；小包装再进行大包装每箱8袋。本发明具有能促进钙质的吸收，提高钙质在肠部的吸收率，提高机体的生理功能，调节血浆胆固醇水平，改善心血管疾病，促进心脏健康，能帮助阻止尿钙损失，有助改善骨质健康。
文档编号A23L1/304GK102038194SQ200910213249
公开日2011年5月4日 申请日期2009年10月21日 优先权日2009年10月21日
发明者张爱萍 申请人:南通真德食品有限公司