专利名称：一种玫瑰茄包的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品。
背景技术：
市面上包子种类很多，但没有与本发明相仿原料组成相仿的玫瑰茄包。技术方案本发明的目的是提供一种原料易得、加工简单、味道特别的玫瑰茄包， 它由同一主料与三种不同配料制成三种不同味道类型的玫瑰茄包；主料中的玫瑰茄花萼粉 要粉碎至100-200目。一种玫瑰茄包(五香味)，由下列重量份组成小麦5-30份，玉米5-30份，糯米 5-30份，高粱5-30份，荞5-30份，大豆5_15份，绿豆5_15份，玫瑰茄花萼粉1_10份，麦芽 糊精5-30份，胡萝卜汁10-40份，草果、八角、三奈汁混合物10-40份，食盐0. 3-0. 5份，干酵 母0. 5-2份，充分粉碎混合后，加入配料，均勻搅拌后，装入发酵缸发酵40-80分钟再搅拌， 然后装入模具中烘烤至干黄色，冷却，灭菌，包装即可。一种玫瑰茄包(五香咸甜味)，由下列重量份组成小麦5-30份，玉米5-30份，糯 米5-30份，高粱5-30份，荞5-30份，大豆5_15份，绿豆5_15份，玫瑰茄花萼粉1_10份，麦 芽糊精5-30份，胡萝卜汁10-40份，草果、八角、三奈汁混合物10-40份，食盐0. 3-0. 5份， 干酵母0. 5-2份、甜蜜素0. 05-0. 5份，充分粉碎混合后，加入配料，均勻搅拌后，装入发酵缸 发酵40-80分钟再搅拌，然后装入模具中烘烤至干黄色，冷却，灭菌，包装即可。一种玫瑰茄包(奶油香甜味)，由下列重量份组成小麦5-30份，玉米5-30份，糯 米5-30份，高粱5-30份，荞5-30份，大豆5_15份，绿豆5_15份，玫瑰茄花萼粉1_10份，麦 芽糊精5-30份，胡萝卜汁10-40份，甜蜜素0. 05-0. 5份、奶油1_2份、干酵母0. 5-2份，充 分粉碎混合后，加入配料，均勻搅拌后，装入发酵缸发酵40-80分钟再搅拌，然后装入模具 中烘烤至干黄色，冷却，灭菌，包装即可。这种玫瑰茄包，味道鲜美，原料易得，营养价值高，方便卫生，物美价廉。下面结合具体实施方式
对本发明作详细说明。
具体实施例方式主料中的玫瑰茄花萼粉要粉碎至200目；一种玫瑰茄包(五香味)，由下列重量份组成小麦15份，玉米15份，糯米15份， 高粱15份，荞15份，大豆10份，绿豆10份，玫瑰茄花萼粉5份，麦芽糊精20份，胡萝卜汁 20份，草果、八角、三奈汁混合物20份，食盐0. 4份，干酵母1. 5份，充分粉碎混合后，加入配 料，均勻搅拌后，装入发酵缸发酵40-80分钟再搅拌，然后装入模具中烘烤至干黄色，冷却， 灭菌，包装即可。一种玫瑰茄包(五香咸甜味)，由下列重量份组成小麦15份，玉米15份，糯米15 份，高粱15份，荞15份，大豆10份，绿豆10份，玫瑰茄花萼粉5份，麦芽糊精20份，胡萝卜 汁20份，草果、八角、三奈汁混合物20份，食盐0. 4份，干酵母1. 5份、甜蜜素0. 3份，充分 粉碎混合后，加入配料，均勻搅拌后，装入发酵缸发酵40-80分钟再搅拌，然后装入模具中 烘烤至干黄色，冷却，灭菌，包装即可。一种玫瑰茄包(奶油香甜味)，由下列重量份组成小麦15份，玉米15份，糯米15份，高粱15份，荞15份，大豆10份，绿豆10份，玫瑰茄花萼粉5份，麦芽糊精20份，胡萝卜 汁20份，甜蜜素1. 5份、奶油1. 5份、干酵母1. 5份，充分粉碎混合后，加入配料，均勻搅拌 后，装入发酵缸发酵40-80分钟再搅拌，然后装入模具中烘烤至干黄色，冷却，灭菌，包装即可。
权利要求
一种玫瑰茄包，其特征在于，由下列重量份的主料小麦5 30份、玉米5 30份、糯米5 30份、高粱5 30份、荞5 30份、大豆5 15份、绿豆5 15份、玫瑰茄花萼粉1 10份与配料组成。
2.根据权利要求1所述的玫瑰茄包，其特征在于，所述配料由下列重量份组成，麦芽糊 精5-30份，胡萝卜汁10-40份，草果、八角、三奈汁混合物10-40份，食盐0. 3-0. 5份，干酵 母0. 5-2份。
3.根据权利要求1所述的玫瑰茄包，其特征在于，所述配料由下列重量份组成，麦芽糊 精5-30份，胡萝卜汁10-40份，草果、八角、三奈汁混合物10-40份，食盐0. 3-0. 5份，干酵 母0. 5-2份、甜蜜素0. 05-0. 5份。
4.根据权利要求1所述的玫瑰茄包，其特征在于，所述配料由下列重量份组成，麦芽糊 精5-30份，胡萝卜汁10-40份，甜蜜素0. 05-0. 5份、奶油1-2份、干酵母0. 5-2份。
5.根据权利要求1所述的玫瑰茄包，其特征在于，所述玫瑰茄包的制作方法如下将主 料充分粉碎混合后，加入配料，均勻搅拌后，装入发酵缸发酵40-80分钟再搅拌，然后装入 模具中烘烤至干黄色，冷却，灭菌，包装即可。
6.根据权利要求1所述的玫瑰茄包，其特征在于，所述玫瑰茄花萼粉粉碎至100-200目。
全文摘要
本发明公开一种以玫瑰茄包，在小麦、玉米、糯米、高粱、荞、大豆、绿豆、玫瑰茄花萼粉中等主料中加入不同组合的配料制成不同口味的玫瑰茄包。这种玫瑰茄包，味道鲜美，原料易得，营养价值高，方便卫生，物美价廉。
文档编号A21D13/08GK101926374SQ201010238308
公开日2010年12月29日 申请日期2010年7月22日 优先权日2010年7月22日
发明者王仕尧 申请人:王仕尧