专利名称：预防咽喉炎酸奶饮料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种具有保健功能的酸奶饮料及制备方法，尤其涉及一种预防咽喉炎 酸奶饮料及制备方法。
背景技术：
咽喉炎多发生在季节交替期间，一旦发病会令人呼吸不畅并且进食困难，咽喉炎 可分急性和慢性两类，主要经由过滤性病毒或细菌感染而引起。急性咽喉炎病征喉咙痛和发烧，严重时会有发冷发热现象，颈部淋巴核胀大，令 颈部出现痛楚，而进食和呼吸也会有困难；其危害，急性咽炎患者除咽痛外，还可出现发热、 怕冷、头痛、周身酸痛、食欲差，大便干、口干渴等全身中毒反应。有细菌感染时，血液白细 胞数升高，如果咽痛剧烈，影响吞咽，还会造成体内营养、代谢失调；如果急性咽炎治疗不及 时，或反复发作，可转为慢性，慢性咽喉炎病征长期喉咙痛，持续数月也没有减轻的迹象， 间中复发转为急性；其危害慢性咽炎的人经常感到咽部不适，稍一受凉、劳累，或讲话多、 较长时间没喝水，便觉咽痛、灼热加重，咽痒引起阵阵刺激性咳嗽，影响休息。若是干燥或萎 缩性咽炎，则咽干明显，讲话和咽唾液也感费劲，需频频饮水湿润，甚至夜间也需要起床喝 几次水，但也只能暂时缓解症状，很快就又感咽干；有的人吃饭时需用汤水才能将干硬的食 物咽下去，现代医学认为，咽喉为人体重要的免疫器官，许多感染性疾病和免疫性疾病都与 咽喉有密切关系。唐代医家孙思邈提出了 “上医医未病之病，中医医欲病之病，下医医已病之病”，将 疾病分为“未病”、“欲病”、“已病”三个层次，治未病”思想源自《黄帝内经》，历代医家乃至 现代医学对“治未病”思想都极为重视，根据现代医学理论，将人群的健康状态分为三种一 是健康未病态；二是欲病未病态；三是已病未传态，因此，“治未病”就是针对这三种状态，具 有未病养生防病于先、欲病施治防微杜渐和已病早治防止传变的作用。我国2010年初步形成中医药“治未病”预防保健服务体系框架，新医改方案重视 发挥中医药的作用，在医药服务体系的建设方面，明确提出要积极推广中医药“治未病”，保 健预防能够有效防止形成疾病。
发明内容
为顺应这一利在当代功在千秋的医疗政策，本发明提供一种有效的预防咽喉炎酸 奶饮料及制备方法。药理作用罗汉果清热润肺、止咳、利咽、滑肠通便，用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥 便秘；芦根清热生津、除烦、止呕、利尿；紫苏叶发表、理气、和营卫。预防咽喉炎酸奶饮料，其特征在于每500ml该饮料中含有
牛奶6%、白砂糖6%、甜蜜素0. 04%、柠檬酸0. 165%、罗汉果粉末2.5%、芦根提取液 1. 5%、紫苏叶粉末1%、CMC 0.2%, PGA 0.1%，余量的净化水。预防咽喉炎酸奶饮料的制备方法1)制备罗汉果粉末，称取配方中重量的罗汉果，磨成200目粉末，留待备用；
2)芦根提取液的制备选取鲜品芦根，除去残茎、膜质状叶片、须根及杂质，洗净，浙干， 破碎成2 3毫米直径的颗粒，按本品干重加6倍净化水，于90°C加热他，过滤，取滤液，在 50 0C、真空度0. 095Mpa下真空浓缩至约相当于干品0. 7g / ml ；
3)制备紫苏叶粉末，称取配方中重量的紫苏叶，磨成200目粉末，留待备用；
4)调配除柠檬酸在最后加入外，按配方之顺序投料，加入配料锅内，使溶于芦根提取 液中，搅拌均勻，定容；
5)均质在80°C、真空度20Mpa下均质2次；
6)脱气在50°C、真空度0.IMpa脱气；
7)杀菌料液在80°C以上分装于容器中，加盖密封，在90°C下灭菌20min。本发明的有益效果该饮料久服能有效防止咽喉肿痛症状发生。
具体实施例方式1)制备罗汉果粉末，称取配方中重量的罗汉果，磨成200目粉末，留待备用；
2)芦根提取液的制备选取鲜品芦根，除去残茎、膜质状叶片、须根及杂质，洗净，浙干， 破碎成2 3毫米直径的颗粒，按本品干重加6倍净化水，于90°C加热他，过滤，取滤液，在 50 0C、真空度0. 095Mpa下真空浓缩至约相当于干品0. 7g / ml ；
3)制备紫苏叶粉末，称取配方中重量的紫苏叶，磨成200目粉末，留待备用；
4)调配将牛奶6%、白砂糖6%、甜蜜素0.04%、罗汉果粉末2.5%、芦根提取液 1.5%、紫苏叶粉末1%、CMC 0.2%,PGA 0. 1 %，余量的净化水，顺序投料，加入配料锅内，使 溶于芦根提取液中，搅拌均勻，最后加入柠檬酸0. 165%，定容；
5)均质在80°C、真空度20Mpa下均质2次；
6)脱气在50°C、真空度0.IMpa脱气；
7)杀菌料液在80°C以上分装于容器中，加盖密封，在90°C下灭菌20min。
权利要求
1.一种预防咽喉炎酸奶饮料，其特征在于每500ml该饮料中含有牛奶6%、白砂糖 6 %、甜蜜素0. 04 %、柠檬酸0. 165 %、罗汉果粉末2. 5 %、芦根提取液1. 5 %、紫苏叶粉末 1 %> CMC 0. 2%, PGA 0.1%,余量的净化水。
2.一种预防咽喉炎酸奶饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤1)制备罗汉果粉末，称取配方中重量的罗汉果，磨成200目粉末，留待备用；2)芦根提取液的制备选取鲜品芦根，除去残茎、膜质状叶片、须根及杂质，洗净，浙干， 破碎成2 3毫米直径的颗粒，按本品干重加6倍净化水，于90°C加热他，过滤，取滤液，在 500C、真空度0.095Mpa下真空浓缩至约相当于干品0. 7g / ml ；3)制备紫苏叶粉末，称取配方中重量的紫苏叶，磨成200目粉末，留待备用；4)调配除柠檬酸在最后加入外，按配方之顺序投料，加入配料锅内，使溶于芦根提取 液中，搅拌均勻，定容；5)均质在80°C、真空度20Mpa下均质2次；6)脱气在50°C、真空度0.IMpa脱气；7)杀菌料液在80°C以上分装于容器中，加盖密封，在90°C下灭菌20min。
全文摘要
本发明涉及一种预防咽喉炎酸奶饮料及其制备方法。每500ml饮料中含有牛奶6％、白砂糖6％、甜蜜素0.04％、柠檬酸0.165％、罗汉果粉末2.5％、芦根提取液1.5％、紫苏叶粉末1％、CMC0.2％，PGA0.1％，余量的净化水。其制备方法1)制备罗汉果粉末；2)芦根提取液的制备；3)制备紫苏叶粉末；4)调配除柠檬酸在最后加入外，按配方之顺序投料，加入配料锅内，使溶于芦根提取液中，搅拌均匀，定容；5)均质；6)脱气；7)杀菌。本发明的有益效果该饮料久服能有效防止咽喉肿痛症状发生。
文档编号A23C9/152GK102119728SQ201010607209
公开日2011年7月13日 申请日期2010年12月27日 优先权日2010年12月27日
发明者陈慧婷 申请人:陈慧婷