专利名称：一种具有健脾养胃功能的食品组合物及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种具有健脾养胃功能的食品组合物及其制备方法。
背景技术：
千百年来中国古代医家一直认为，食物与药物有密不可分的亲缘关系，所谓食物与药物的同一性，即食药同源，食药同理，食药同用，食药同效。但是，当今中国食疗产业发展缓慢，原因是食疗领域尚有诸多问题和挑战，医学界和食品界对食疗的发展机遇和发展规律尚缺乏清醒的认识。据世界卫生组织研究表明，70%的人群不同程度地生活在亚健康状态中，或有着亚健康的体验。中医学理论中，认为脾为后天之本、气血生化之源。脾胃是元气之本，元气是健康之本。脾胃伤，则元气衰；元气衰，则疾病所由生。脾虚在人群中最多见，表现为食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠、面色萎黄、舌淡苔白、脉缓弱等。目前市场上健脾养胃的产品主要是中药，如参苓白术散、人参健脾丸等。这些传统药物具有有效成分不明确、没有准确的定量指标、含有有害成分、存在副作用等缺陷。食疗是中华民族的优秀文化遗产之一，具有悠久的历史和独特的理论体系，是基本的养生保健、防病治病手段，具有方便可口、疗效确切等特点。所以，开发具有健脾养胃功能、方便食用的食疗产品具有非常重要的意义。
发明内容
本发明针对目前市场上健脾养胃的产品主要是中药，而这些传统药物具有有效成分不明确、没有准确的定量指标、含有有害成分、存在副作用的不足，提供一种具有健脾养胃功能的食品组合物及其制备方法。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下一种具有健脾养胃功能的食品组合物其原料组成及重量百分含量包括党参提取物4 10%，白术提取物4 10%，薏苡仁提取物4 10%，莲子提取物4 10%，茯苓提取物4 10%，芡实提取物4 10%，山药提取物4 10%， 白扁豆提取物4 10%，陈皮提取物1 4%，大米粉10 30%，糯米粉10 30%。本发明还提供一种解决上述技术问题的技术方案如下一种具有健脾养胃功能的食品组合物的制备方法包括以下步骤
步骤10 将党参、白术、薏苡仁、莲子、茯苓、芡实、山药、白扁豆和陈皮分别用占其重量 10倍的水于80°C 100°C提取，提取2次 3次，每次时长2h 3h，得到的提取液经喷雾干燥后制得相应的提取物；
步骤20 将各种提取物和大米粉、糯米粉充分混合后，分别用占其重量10倍的水烘干过16目筛整粒，混合后的原料组成及重量百分含量包括党参提取物4 10%，白术提取物 4 10%，薏苡仁提取物4 10%，莲子提取物4 10%，茯苓提取物4 10%，芡实提取物4 10%，山药提取物4 10%，白扁豆提取物4 10%，陈皮提取物1 4%，大米粉10 30%，糯米粉10 30% ；
步骤30:制片并进行灭菌。
本发明的有益效果是本发明具有健脾养胃功能的食品组合物的成本低，营养丰富，具有健脾养胃的功能，有准确的有效成分定量指标，无任何毒副作用，方便食用
具体实施例方式以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。本发明来源于古代医师经典处方，结合现代制药技术精制而成，材料容易采集且效果明显。党参性平，味甘，具有健脾益肺，养血生津的功能，用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴等。它是这个方子里面最主要的药，用以滋补脾际。白术性温，味苦、甘，具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功能，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安等。白术的特点是“守而不走”，和党参协同作战，共同滋补脾阳。茯苓性平，味甘、淡，具有利水渗湿，健脾，宁心等功能，用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠等。茯苓补脾是通过泄湿来完成的。 薏苡仁性凉，味甘、淡，具有利水渗湿，健健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结等功能，用于水肿， 脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈等。薏苡仁最大的本事就是能祛除我们体内的湿浊之物，但它和茯苓截然不同，茯苓祛湿，药性是向上走的；薏苡仁祛湿，药性是向下走的。这两味药一上一下，一升一降，一起用力，就会使人体内的圆运转起来。莲子性平，味甘、涩，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神，用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠等。 芡实性平，味甘、涩，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带等功能，用于遗精滑精，遗尿尿频， 脾虚久泻等。山药性平，味甘，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精等功能，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚涩精等。这三味药有一个共同的特点就是在补脾的同时，又具有收涩的作用。一般在使用滋补药的时候，最担心的就是随补随散，身体不能真正地吸收，而这三味药的应用，就使得滋补进来的营养物质，可以被收涩住。白扁豆性微温，味甘，具有健脾化湿，和中消暑等功能，用于脾胃虚弱食欲不振，大便溏泄，胸闷腹胀等。陈皮性温，味苦、 甘，具有理气健脾，燥湿化痰的功能，用于脘腹胀满，食少吐泻等，因其既能健脾，又能理气， 故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞。此方中，山药、莲子肉、白扁豆都是滋补脾阴；党参和白术是滋补脾阳的；茯苓、薏苡仁、陈皮是祛湿的；芡实是收涩的。这样一来，整个方子有阴有阳，有升有降，平和有偏。另外，本发明还补充大米和糯米，在保证疗效的同时增加美味。大米性平味甘，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，多食能令人“强身好颜色”。糯米性温味甘，具有补中益气，健脾止泻，缩尿敛汗的功效。本发明采用现代制药技术，将产品制成片剂，为公众食用该产品提供了方便。实施例1
将党参、白术、薏苡仁、莲子、茯苓、芡实、山药、白扁豆和陈皮分别用占其重量10倍的水于80°c提取，提取2次，每次时长3h，得到的提取液经喷雾干燥后制得相应的提取物；将各种提取物和大米粉、糯米粉充分混合(其中党参提取物20份，白术提取物20份，茯苓提取物25份，薏苡仁提取物25份，莲子提取物20份，山药提取物25份，芡实提取物20份，白扁豆提取物30份，陈皮6份，糯米粉143. 25份，大米粉143. 25份)后，于70°C烘干过16目筛整粒；制片并进行灭菌。病例 1患者一，女，55岁，反复腹痛便溏3年，常因饮食生冷、油腻后发作，经西医诊断为慢性肠炎。就诊时面色不华，少气懒言，体倦乏力，舌淡苔白腻，脉缓。证属脾虚化湿，给其服用本实施例1的产品后，每天3次，每次2片，三天后，腹泻已止，无腹痛。身体逐步恢复，胃口变好了，精神头也足了。实施例2
将党参、白术、薏苡仁、莲子、茯苓、芡实、山药、白扁豆和陈皮分别用占其重量10倍的水于90°c提取，提取3次，每次时长2h，得到的提取液经喷雾干燥后制得相应的提取物；将各种提取物和大米粉、糯米粉充分混合(其中党参提取物12份，白术提取物12份，茯苓提取物12份，薏苡仁提取物12份，莲子提取物12份，山药提取物12份，芡实提取物12份，白扁豆提取物12份，陈皮4份，糯米粉75份，大米粉75份)后，于75°C烘干过16目筛整粒； 制片并进行灭菌。病例2 患者二，男，2岁7个月，3周来食欲不振甚至拒食，伴消瘦，大便稀溏，面色萎黄，舌质淡，苔薄白，脉细，诊断为脾胃气虚致厌食，给其服用本实施例2的产品，每天2次，每次2 片，一个月后，患者食欲正常，面色红润，大便成形，舌质淡红，苔白，体重增加。实施例3
将党参、白术、薏苡仁、莲子、茯苓、芡实、山药、白扁豆和陈皮分别用占其重量10倍的水于100°C提取，提取2次，每次时长2h，得到的提取液经喷雾干燥后制得相应的提取物；将各种提取物和大米粉、糯米粉充分混合(其中党参提取物10份，白术提取物9份，茯苓提取物9份，薏苡仁提取物9份，莲子提取物9份，山药提取物15份，芡实提取物9份，白扁豆提取物15份，陈皮5份，糯米粉67. 5份，大米粉67. 5份)后，于72°C烘干过16目筛整粒；制片并进行灭菌。病例3
患者三，男，38岁，近半年觉胃部不舒，伴有烧灼感，偶感呕心反酸，口气臭秽，胃纳欠佳，大便稀烂。夜间烦躁多虑，睡眠不佳，四肢乏力，肌肉酸痛，面色萎黄，舌质红，苔微黄腻， 脉浮缓无力。证属脾虚，给其服用本实施例3的产品后，每天3次，每次2片，5天后，身体逐步恢复，舌苔红润，胃口恢复而且脉搏正常。以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
权利要求
1.一种具有健脾养胃功能的食品组合物，其特征在于，其原料组成及重量百分含量包括党参提取物4 10%，白术提取物4 10%，薏苡仁提取物4 10%，莲子提取物4 10%， 茯苓提取物4 10%，芡实提取物4 10%，山药提取物4 10%，白扁豆提取物4 10%，陈皮提取物1 4%，大米粉10 30%，糯米粉10 30%。
2.一种如权利要求1所述的具有健脾养胃功能的食品组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤步骤10 将党参、白术、薏苡仁、莲子、茯苓、芡实、山药、白扁豆和陈皮分别用占其重量 10倍的水于80°C 100°C提取，提取2次 3次，每次时长2h 3h，得到的提取液经喷雾干燥后制得相应的提取物；步骤20 将各种提取物和大米粉、糯米粉充分混合后，于70 75°C烘干过16目筛整粒，混合后的原料组成及重量百分含量包括党参提取物4 10%，白术提取物4 10%，薏苡仁提取物4 10%，莲子提取物4 10%，茯苓提取物4 10%，芡实提取物4 10%，山药提取物4 10%，白扁豆提取物4 10%，陈皮提取物1 4%，大米粉10 30%，糯米粉10 30% ；步骤30:制片并进行灭菌。
全文摘要
本发明涉及一种具有健脾养胃功能的食品组合物及其制备方法。所述具有健脾养胃功能的食品组合物的原料组成及重量百分含量包括党参提取物4～10%，白术提取物4～10%，薏苡仁提取物4～10%，莲子提取物4～10%，茯苓提取物4～10%，芡实提取物4～10%，山药提取物4～10%，白扁豆提取物4～10%，陈皮提取物1～4%，大米粉10～30%，糯米粉10～30%。本发明具有健脾养胃功能的食品组合物的成本低，营养丰富，具有健脾养胃的功能，有准确的有效成分定量指标，无任何毒副作用，方便食用。
文档编号A23L1/30GK102342418SQ201110252708
公开日2012年2月8日 申请日期2011年8月30日 优先权日2011年8月30日
发明者马松江 申请人:马松江