专利名称：金钱龟风味饮料配方的制作方法
技术领域：
本发明涉及保健饮料领域，尤其涉及一种采用金钱龟作为主原料配制成金钱龟风味饮料配方。
背景技术：
金钱龟在医学上具有滋阴降火、补心肾、壮筋骨的功效，可治疗骨结核、关节结核、 慢性骨髓炎、风湿痹痛、疾病、久嗽、崩漏带下、遗精、咽喉肿痛等症，是一种珍贵药材。目前， 医疗领域多将金钱龟直接用于入药，或者加入中药材配制具有保健功能的金钱龟酒，尚未见有采用金钱龟制备保健饮料的相关报道。金钱龟因价值高，其价格昂贵，因此，将金钱龟直接用于入药或者配制金钱龟酒成本较高、服用不便，不利于普及，普通人们难以得到。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不同，提供一种制作成本低、老少皆宜、服用方便且利于普及的具有增强免疫力、抗疲劳等作用的金钱龟风味饮料配方。本发明的上述目的是通过如下方案予以实现的
包括如下原料组分
一种金钱龟风味饮料配方，按照质量百分比计金钱龟0. 01%-2. 0% ；枸杞0.005%-1% ；罗汉果0.005%-1% ；甘草0.005%-1% ；水余里ο进一步的，各原料组分的质量百分比为 金钱龟0. 02%-1. 0% ；
枸杞0. 01%-0. 8% ；
罗汉果0. 01%-0. 8% ；
甘草0. 01%-0. 8% ；
水余量。本金钱龟风味饮料配方首次将金钱龟与枸杞、罗汉果、甘草结合起来制成饮料，使多种珍贵药材对人体的保健功效合理的搭配在一起协同作用，对人体具有增强免疫力、抗疲劳等医疗和保健作用，还对人体睡眠以及免疫性具有明显改善效果。其中，金钱龟作为主导原料组分，可使金钱龟风味饮料具有改善体质、清热解毒、 消炎、益肝肾等功效。枸杞具有补肾益精、养肝明目、补血安神等功效；罗汉果具有清热润肺、止咳、利咽、滑肠通便的功效，并能提高增强免疫力、抗疲劳能力；甘草既能补益气、清热解毒，且可调节口味。通过多种原料组分的合理结合以及用量择优控制，不但可使金钱龟风味饮料配方成分中的功效合理结合，良好发挥各自的功效，还能使得各组分协同作用，对人体起到很好的保健功效。
采用本金钱龟风味饮料配方制备金钱龟风味饮料时，方法是
取金钱龟加入蛋白酶在30°050%的温度条件下其进行酶解4-5小时，然后在IOOtlC 的温度条件下进行20-40分钟灭活，得到金钱龟酶解液备用；再取药材枸杞、罗汉果、甘草进行混合，将混合后的药材置入10倍于药材重量的纯净水中进行第一次加热提取，即加热至98 后提取药水1. 5小时；再进行第二次加热提取，即向提取后的药材渣中加入8倍于药材组分重量的纯净水，再次加热至98 后提取药水1小时。然后将两次加热提取所得药水混合，在温度为60-80°C、压力为-0. SMPa的真空浓缩罐中进行浓缩，浓缩至相对密度为 1. 25-1. 35，温度为60°C的浓缩液，再将金钱龟酶解液和浓缩液混合成以下质量百分比的混合液
金钱龟0. 01%-2. 0% ；
枸杞0. 005%-1% ；
罗汉果0. 005%-1% ；
甘草0. 005%-1% ；
水余量。再将混合液经定容、灌装、消毒制得金钱龟风味饮料。本发明的服用方法是每天两次，每次138mL，15天为一疗程，服用三个疗程后可有明显效果。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果
1.本金钱龟风味饮料配方将金钱龟与枸杞、罗汉果、甘草、红枣结合起来制成饮料，使多种珍贵药材对人体的保健功效合理的搭配在一起协同作用，对人体具有增强免疫力、抗疲劳等医疗和保健作用，还对人体睡眠以及免疫性具有明显改善效果。2.利用本金钱龟风味饮料配方制备成金钱龟风味饮料后，具有制作成本低、服用方便的优点，老少皆宜、对人体无副作用且利于普及，长期服用可起到保健的作用，尤其对增强体质免疫力和缓解疲劳状态有很好的作用。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明做进一步地描述，但具体实施例并不对本发明做任何限定。实施例1
取金钱龟加入蛋白酶在50 的温度条件下其进行酶解6小时，然后在IOOtlC的温度条件下进行20分钟灭活，得到金钱龟酶解液备用，再取药材枸杞、罗汉果、甘草进行混合， 将混合后的药材置入10倍于药材重量的纯净水中进行第一次加热提取，即加热至98 后提取药水1.5小时；再进行第二次加热提取，即向提取后的药材渣中加入8倍于药材组分重量的纯净水，再次加热至98 后提取药水1小时。然后将两次加热提取所得药水混合，在温度为60%、压力为-0. SMPa的真空浓缩罐中进行浓缩，浓缩至相对密度为1. 25，温度为60°C 的浓缩液，再将金钱龟酶解液和浓缩液混合成以下质量百分比的混合液 金钱龟0. 01% ；
枸杞0. 005% ；
罗汉果1% ；甘草1% ；
水余量。再将混合液经定容、灌装、消毒制得总体积为138ml的金钱龟风味饮料。实施例2
取金钱龟加入蛋白酶在40 的温度条件下其进行酶解4. 5小时，然后在IOOtlC的温度条件下进行30分钟灭活得到金钱龟酶解液备用，再取药材枸杞、罗汉果、甘草和红枣进行混合，将混合后的药材置入10倍于药材重量的纯净水中进行第一次加热提取，即加热至 98 后提取药水1.5小时；再进行第二次加热提取，即向提取后的药材渣中加入8倍于药材组分重量的纯净水，再次加热至98 后提取药水1小时。然后将两次加热提取所得药水混合，在温度为80°C、压力为-0. SMPa的真空浓缩罐中进行浓缩，浓缩至相对密度为1. 35，温度为60°C的浓缩液，再将金钱龟酶解液和浓缩液混合成以下质量百分比的混合液 金钱龟1. 0% ；
枸杞0. 01% ；
罗汉果0. 8% ；
甘草0. 01% ；
水余量。再将混合液经定容、灌装、消毒制得总体积为138ml的金钱龟风味饮料。实施例3
取金钱龟加入蛋白酶在30 的温度条件下其进行酶解4小时，然后在IOOtlC的温度条件下进行40分钟灭活得到金钱龟酶解液备用，再取药材枸杞、罗汉果、甘草和红枣进行混合，将混合后的药材置入10倍于药材重量的纯净水中进行第一次加热提取，即加热至98 后提取药水1.5小时；再进行第二次加热提取，即向提取后的药材渣中加入8倍于药材组分重量的纯净水，再次加热至98 后提取药水1小时。然后将两次加热提取所得药水混合， 在温度为80%、压力为-0. SMPa的真空浓缩罐中进行浓缩，浓缩至相对密度为1. 35，温度为 60°C的浓缩液，再将金钱龟酶解液和浓缩液混合成以下质量百分比的混合液 金钱龟0. 02% ；
枸杞0.8% ；
罗汉果0. 01% ；
甘草0. 8% ；
水余量。再将混合液经定容、灌装、消毒制得总体积为138ml的金钱龟风味饮料。实施例4
取金钱龟加入蛋白酶在35 的温度条件下其进行酶解5小时，然后在IOOtlC的温度条件下进行30分钟灭活得到金钱龟酶解液备用，再取药材枸杞、罗汉果、甘草和红枣进行混合，将混合后的药材置入10倍于药材重量的纯净水中进行第一次加热提取，即加热至98 后提取药水1.5小时；再进行第二次加热提取，即向提取后的药材渣中加入8倍于药材组分重量的纯净水，再次加热至98 后提取药水1小时。然后将两次加热提取所得药水混合， 在温度为80%、压力为-0. SMPa的真空浓缩罐中进行浓缩，浓缩至相对密度为1. 35，温度为 60°C的浓缩液，再将金钱龟酶解液和浓缩液混合成以下质量百分比的混合液金钱龟2. 0% ；
枸杞1% ；
罗汉果0. 005% ；
甘草0. 005% ；
水余量。再将混合液经定容、灌装、消毒制得总体积为138ml的金钱龟风味饮料。实施例5金钱龟风味饮料效果实验
本发明金钱龟风味饮料配方制成金钱龟风味饮料后的服用方法是每天两次，每次 138mL, 15天为一疗程。对50名服用金钱龟风味饮料的使用者进行跟踪观察，主要观察其免疫力是否提高和人体疲劳感是否缓解两个方面，结果如下所示
50名服用者在服用金钱龟风味饮料1个疗程后，大部分服用者感觉到体力疲劳感有很大缓解，晚上睡眠质量也有很大提高，而且经检测其免疫性均显著提高，如胃炎、乳腺炎、腺体验证等均有很大缓解。治疗标准
痊愈——症状完全消失，人体机能恢复正常，临床检查指标正常。显效——主要症状消失，人体机能基本恢复，临床检查指标基本正常。有效——主要症状基本消失，主要人体机能及临床检查指标有所改善。无效——与治疗前相比，各方面均无改善。通过统计，50名服用者中痊愈19例(38%)，显效16例(3 )，有效13例(26%)，无效2例(4%)。
权利要求
1.一种金钱龟风味饮料配方，其特征在于按照质量百分比计，包括如下原料组分金钱龟枸杞罗汉果甘草0. 01%-2. 0% 0.005%-1% ； 0.005%-1% ； 0.005%-1% ；水余量。
2.根据权利要求1所述的金钱龟风味饮料配方，其特征在于各原料组分的质量百分比为金钱龟0.02%--1.0%枸杞0.01%--0.8%罗汉果0.01%--0.8%甘草0.01%--0.8%水余里O
全文摘要
本发明公开一种金钱龟风味饮料配方，按照质量百分比计,包括如下原料组分:0.01%-2.0%金钱龟、0.005%-1%枸杞、0.005%-1% 罗汉果、0.005%-1%甘草、0.005%-1%和余量的水。本金钱龟风味饮料配方将金钱龟与枸杞、罗汉果、甘草、红枣结合起来制成饮料，使多种珍贵药材对人体的保健功效合理的搭配在一起协同作用，对人体具有增强免疫力、抗疲劳等医疗和保健作用。利用本金钱龟风味饮料配方制备成金钱龟风味饮料后，具有制作成本低、服用方便的优点，老少皆宜、对人体无副作用且利于普及。
文档编号A23L1/29GK102334682SQ201110264028
公开日2012年2月1日 申请日期2011年9月8日 优先权日2011年9月8日
发明者李艺, 林海燕 申请人:惠州缔康生物科技有限公司