专利名称：一种保健饮料及制备方法
技术领域：
本发明涉及一种保健饮料，同时涉及其制备方法。
背景技术：
随着人们保健意识的提高，对饮料的保健作用越来越重视，市场上常见的饮料多是碳酸类和果茶类，长期饮用，对青少年肠胃等消化系统有不良的影响。有些饮料为了储存，加入了防腐剂，对人们的身体不利，一些保健类饮料的保健效果不十分理想。
发明内容
本发明的目的是提供一种保健饮料，该饮料具有丰富的营养，具有较好的保健作用，本发明同时还提供该饮料的制备方法。为了实现上述目的，本发明的技术方案是
本发明一种保健饮料的配方按重量比例为芦苇茎2 —10%，西瓜籽2 —10%，茯苓I一 3%，泽泻I一2%，辅料是乳化剂O. 1-0. 2%、柠檬酸钠O. 02-0. 025%，余量为过滤水。一种保健饮料的制备方法，包括下列步骤
1、原料采集芦苇茎，夏秋采收，刚长出的30厘米以下的嫩茎，自然风干或机械烘干， 置于通风干燥处。西瓜籽采收成熟的西瓜籽，洗去外皮糖分，晒干备用。茯苓野生的当年 7月至次年3月采集，人工栽种的在第二年7— 8月间采收，阴干后备用。泽泻叶子枯蔫时挖取块茎，除去茎叶及须根，洗净用微火烘干备存；
2、提取取配方重量的2—10%芦苇茎，切成O. 5厘米小段，清水洗净，加入8倍过滤水， 常温下浸泡I小时，浸泡后用不锈钢罐煎煮，沸后2小时粗滤取汁，再将滤渣加入6倍过滤水煎煮I小时粗滤弃渣，将两次滤液合并待用；取配方重量的I一3%茯苓，I一2%泽泻切碎， 清水洗净，加入8倍过滤水，浸泡I小时，用夹层锅浸提2小时粗滤后浸提液待用；取配方重量的2 —10%西瓜籽洗净，加入3倍过滤水中浸泡12 —16小时，浸泡后去皮，将脱皮后的籽仁投入6倍的80°C热水中，保持15分钟进行磨浆，分离；
3、调制将芦茎浸提液与茯苓，泽泻浸提液合并，再与西瓜籽仁液混合均匀，加入辅料混合均勻；
4、均质将调配后的混合液控制在70-75°C，13— 19mpa压力下进行均质处理；
5、灭菌包装将均质后的饮料采用超高温125-135°C瞬间灭菌方法，用板式杀菌器高温处理10秒，然后进行分段冷却，进行无菌真空灌装，即为本发明保健饮料。本发明保健饮料，营养丰富全面，富含人体营养保健成分蛋白质、脂肪、维生素B2， 核黄素，尼古酸，茯苓多糖，茯苓酸，泽泻酸，卵磷脂，钾，钙，磷，硒等多种微量元素，长期饮用可以起到以下保健作用，(I)抗肿瘤，(2)增强免疫力，(3)抗菌利尿，(4)降血脂，降血糖，
(5)降低胃酸，预防幽门溃疡。
具体实施方式
一
I、原料采集芦苇茎，夏秋采收，刚长出的30厘米以下的嫩茎，自然风干或机械烘干，置于通风干燥处。西瓜籽采收成熟的西瓜籽，洗去外皮糖分，晒干备用。茯苓野生的当年 7月至次年3月采集，人工栽种的在第二年7— 8月间采收，阴干后备用。泽泻叶子枯蔫时挖取块茎，除去茎叶及须根，洗净用微火烘干备存；
2、提取取配方重量的6%芦苇茎，切成O.5厘米小段，清水洗净，加入8倍过滤水，常温下浸泡I小时，浸泡后用不锈钢罐煎煮，沸后2小时粗滤取汁，再将滤渣加入6倍过滤水煎煮I小时粗滤弃渣，将两次滤液合并待用；取配方重量的2%茯苓，1%泽泻切碎，清水洗净， 加入8倍过滤水，浸泡lh，用夹层锅浸提2小时粗滤后浸提液待用；取配方重量的6%西瓜籽洗净，加入3倍过滤水中浸泡12 —16小时，浸泡后去皮，将脱皮后的籽仁投入6倍的80°C 热水中，保持15分钟进行磨浆，分离；
3、调制将芦茎浸提液与茯苓，泽泻浸提液合并，再与西瓜籽仁液混合均匀。加入辅料混合均勻；
4、均质将调勻后的混合液在70-75°C,13一19mpa压力下进行均质处理；
5、灭菌包装将均质后的饮料采用超高温125-135°C瞬间灭菌方法，用板式杀菌器高温处理10秒，然后进行分段冷却，进行无菌真空灌装，即为本发明植物保健饮料。
具体实施方式
二
1、原料采集芦苇茎，夏秋采收，刚长出的30厘米以下的嫩茎，自然风干或机械烘干， 置于通风干燥处。西瓜籽采收成熟的西瓜籽，洗去外皮糖分，晒干备用。茯苓野生的当年 7月至次年3月采集，人工栽种的在第二年7— 8月间采收，阴干后备用。泽泻叶子枯蔫时挖取块茎，除去茎叶及须根，洗净用微火烘干备存；
2、提取取配方重量的10%芦苇茎，切成O.5厘米小段，清水洗净，加入8倍过滤水，常温下浸泡I小时，浸泡后用不锈钢罐煎煮，沸后2小时粗滤取汁，再将滤渣加入6倍过滤水煎煮I小时粗滤弃渣，将两次滤液合并待用；取配方重量的3%茯苓，2%泽泻切碎，清水洗净，加入8倍过滤水，浸泡I小时，用夹层锅浸提2小时粗滤后浸提液待用；取配方重量的 10%西瓜籽洗净，加入3倍过滤水中浸泡12 —16小时，浸泡后去皮，将脱皮后的籽仁投入6 倍的80°C热水中，保持15分钟，进行磨浆，分离；
3、调制将芦茎浸提液与茯苓，泽泻浸提液合并，再与西瓜籽仁液混合均匀。加入辅料混合均勻；
4、均质将调配后的混合液控制在70-75°C，13— 19mpa压力下进行均质处理；
5、灭菌包装将均质后的饮料采用超高温125-135°C瞬间灭菌方法，用板式杀菌器高温处理10秒，然后进行分段冷却，进行无菌真空灌装，即为本发明植物保健饮料。
权利要求
1.一种保健饮料，其特征在于该饮料配方按重量比例为芦苇茎2 —10%，西瓜籽2— 10%，茯苓I一3%，泽泻I一2%，辅料是乳化剂O. 1-0. 2%、柠檬酸钠O. 02-0. 025%，余量为过滤水。
2.根据权利要求I所述的一种保健饮料的制备方法，其特征在于该制备方法包括下列步骤(1)原料采集芦苇茎，夏秋采收，刚长出的30厘米以下的嫩茎，自然风干或机械烘干，置于通风干燥处；西瓜籽采收成熟的西瓜籽，洗去外皮糖分，晒干备用；茯苓野生的当年7月至次年3月采集，人工栽种的在第二年7— 8月间采收，阴干后备用；泽泻叶子枯蔫时挖取块茎，除去茎叶及须根，洗净用微火烘干备存；(2)提取取配方重量的2 —10%芦苇茎，切成O. 5厘米小段，清水洗净，加入8倍过滤水，常温下浸泡I小时，浸泡后用不锈钢罐煎煮，沸后2小时粗滤取汁，再将滤渣加入6倍过滤水煎煮I小时粗滤弃渣,将两次滤液合并待用；取配方重量的I一3%茯苓，I一2%泽泻切碎，清水洗净，加入8倍过滤水，浸泡I小时，用夹层锅浸提2小时粗滤后浸提液待用；取配方重量的2 —10%西瓜籽洗净，加入3倍过滤水中浸泡12 —16小时，浸泡后去皮，将脱皮后的籽仁投入6倍的80°C热水中，保持15分钟，进行磨浆，分离；(3)调制将芦茎浸提液与茯苓，泽泻浸提液合并，再与西瓜籽仁液混合均勻；加入辅料混合均勻；(4)均质将调配后的混合液控制在70-75°C,13—19mpa压力下进行均质处理；(5)灭菌包装将均质后的饮料采用超高温125-135 瞬间灭菌方法，用板式杀菌器高温处理10秒，然后进行分段冷却，进行无菌真空灌装，即为本发明保健饮料。
全文摘要
本发明公开了一种保健饮料及制备方法，该饮料的配方按重量比例为芦苇茎2—10%，西瓜籽2—10%，茯苓1—3%，泽泻1—2%，辅料是乳化剂0.1-0.2%、柠檬酸钠0.02-0.025%，余量为过滤水。本发明的制备方法为原料采集、提取、调制、均质、灭菌包装。本发明保健饮料，营养丰富全面，富含人体营养保健成分蛋白质、脂肪、维生素B2，核黄素，尼古酸，茯苓多糖，茯苓酸，泽泻酸，卵磷脂，钾，钙，磷，硒等多种微量元素，长期饮用可以起到以下保健作用，(1)抗肿瘤，(2)增强免疫力，(3)抗菌利尿，(4)降血脂，降血糖，(5)降低胃酸，预防幽门溃疡。
文档编号A23L1/29GK102578667SQ20121005457
公开日2012年7月18日 申请日期2012年3月5日 优先权日2012年3月5日
发明者王宝石, 王永祥, 马玉新 申请人:王永祥