一种新型味精的制作方法
【专利摘要】本发明属于调味品领域，特别涉及一种新型味精。在100质量份常规味精中还加有如下质量份物质：香菇粉20-30芝麻10-15冬虫夏草4-6。本发明新型味精具有天然调味品的芳香味，且有利于保护人体的健康；同时，谷氨酸钠的含量降低后，与菜肴烹饪的时间可以相对增加。
【专利说明】一种新型味精【技术领域】
[0001]本发明属于调味品领域，特别涉及一种新型味精。
【背景技术】
[0002]目前世面上出售的合成味精，属化学调味品，其主要成份为谷氨酸钠，约占其总含量的百分之九十九。这种味精能增加菜肴鲜味，起到很好的调味作用，但同时也存在下面的不足之处:没有天然调味品的鲜美芳香味，不能长时间地与菜肴一同烹饪，否则会产生出焦谷氨酸钠，对人体的健康不利。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种既具有天然调味品的鲜美芳香味、又能长时间地与菜肴一同烹饪的新型味精。
[0004]本发明采用的技术方案如下:
[0005]一种新型味精，在100质量份常规味精中还加有如下质量份物质:香菇粉20-30芝麻10-15冬虫夏草4-6。
[0006]进一步， 上述物质的质量份数为:香菇粉25芝麻13冬虫夏草5。
[0007]本发明采用将天然调味品与合成味精合N为一，取各之所长，补各之所短。即取天然调味品的鲜美芳香味来增加调味作用，同时利用天然调味品来降低谷氨酸钠的含量，以达到烹饪时降低所产生的焦谷氨酸钠，从而达到能长时间一同与菜肴烹饪的目的。
[0008]另外，所加入的冬虫夏草具有很好地保健作用，可以增加味精的保健功能，实现饮食的同时进补。
[0009]本发明相对于现有技术，有以下优点:
[0010]本发明新型味精具有天然调味品的芳香味，比现有合成味精烹饪的菜肴更鲜美、可口 ；因谷氨酸钠的含量相对较低，人体摄入量相对降低，有利于保护人体的健康；同时，谷氨酸钠的含量降低后，与菜肴烹饪的时间可以相对增加。
【具体实施方式】
[0011]实施例1
[0012]一种新型味精，在100质量份常规味精中还加有如下质量份物质:香菇粉20份，芝麻15份，冬虫夏草4份。
[0013]实施例2
[0014]一种新型味精，在100质量份常规味精中还加有如下质量份物质:香菇粉25份，芝麻12份，冬虫夏草5份。
[0015]实施例3
[0016]一种新型味精，在100质量份常规味精中还加有如下质量份物质:香菇粉30份，芝麻10份，冬虫夏草6份。
【权利要求】
1.一种新型味精，其特征在于，在100质量份常规味精中还加有如下质量份物质:香菇粉20-30芝麻10-15冬虫夏草4-6。
2.如权利要求1所述的新型味精，其特征在于，上述物质的质量份数为:香菇粉25芝麻13冬虫夏早5。
【文档编号】A23L1/228GK103689520SQ201210372285
【公开日】2014年4月2日 申请日期:2012年9月27日 优先权日:2012年9月27日
【发明者】田秀文 申请人:田秀文