专利名称：一种从麦苗中提取活性sod的工艺的制作方法
技术领域：
本发明属于植物活性物质提取技术领域，更具体地说是一种从麦苗中提取活性SOD的工艺。
背景技术：
超氧化物歧化酶(英文缩写S0D)素有人体垃圾“清道夫”、“抗衰王”、“美容骄子”之称，作为自由基清除剂是一种可增进人体健康的重要活性物质，也是一类重要的功能性食品基料。早在60年代中后期，就有科学家陆续从动物血液中提取出了 S0D，但这些SOD存在的普遍缺陷是售价高昂、安全性不稳定。因此，世界卫生组织WHO呼吁不要从动物血浆中提取S0D，欧盟也已宣布要逐步停止使用动物蛋白，提倡使用植物蛋白。近年来，植物蛋白的生产技术取得了突破性进展，但绝大多数为化学溶剂萃取法，此类方法存在SOD被化学污染的变性危险，普遍不能制得高纯度的活性植物S0D，而且化学溶剂废液对环境会造成隐患。此外，一些新型的提取法，如:微波辅助提取、超声波提取等，也大都停留在实验室阶段。为满足市场对植物活性SOD的日益增长需求，寻求广泛的植物原材料、实现高效安全的工业化大规模生产是必经之路，企业需充分发挥自有技术特点和优势，学习、借鉴、吸收先进技术和经验，不断创新植物SOD的提取技术及工艺。CN95117689.7公开了一种麦苗粉的制备工艺，生产的产品主要用于营养补给。SOD对温度敏感，超过45°C将失活，该工艺流程对生产温度和时间控制不理想，生产效率还有待提高。由于含有SOD植物数量有限，而麦苗中SOD的含量远远高于其他植物，因此，必须充分利用好资源，在合理条件下从麦苗中高效提取活性SOD的工作意义深远。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，克服现有技术中的不足，提供一种原料易得、安全高效、绿色环保的从麦苗中提取活性SOD的制备工艺。一种从麦苗中提取活性SOD的工艺，该工艺流程包括以下步骤:
(1)原料收割、分拣:在麦苗最佳收割期(冬季)收割麦苗，分拣去除老叶、黄叶，取得鲜嫩部分作为目标原料，每批原料收割、分拣控制用时0.5小时内；
(2)清洗、破碎、榨汁:将步骤(I)取得的目标原料投入自动翻转清洗设备，经漂洗、喷淋去除表面杂质，清洗后的新鲜麦苗进入破碎机进行物理破壁榨汁，破碎机转速为1440r/min ;破碎后的物料通过榨汁机压汁；控制用时I小时内；
(3)过滤、浓缩:将步骤(2)制得的糊状麦汁经共振过滤器过滤，采用单效真空低温浓缩法将滤液连续浓缩，控制真空度为-0.090MPa至-0.095MPa,蒸发温度为40°C至45°C，得到有效物质含量为15%至20%的浓缩液，溶液始终保持pH值7.4 7.8 ;该步骤控制用时
1.5小时内；
(4)喷雾干燥、收粉:采用瞬间喷雾干燥法将步骤(3)制得的浓缩液进行瞬间干燥制粒，采用的喷雾干燥塔高度为10.3m，每小时处理300L浓缩液，保持塔内温度为25°C至45°C，瞬间进料在10至20秒内被完全干燥，通过旋风分离器及时收粉，收粉间相对湿度为35%至40%，温度保持在151:至251:;该步骤操作控制用时1.5小时内；
(5)验收、包装入库:将步骤(4)制得的粉粒装桶密封，入库保存。进一步地，在步骤(2)中，生产车间环境温度为自然室温5_40°C。在步骤(4)中，通过控制进风温度和出风温度，可使浓缩液在喷雾干燥塔中的水分蒸发与外界热量达到平衡。在步骤(4)中，喷雾干燥制粒前，在菜汁浓缩液中加入适量麦芽糊精，搅拌均匀，可防止粉粒在喷雾干燥塔内粘壁。本发明与现有技术相比，具有以下优点和效果:1、全流程严格控温，生产过程中每一环节均控制温度在SOD适宜生存的状态下:25°C至45°C，大大提高了 SOD的提取存活率。2、工艺简单、易操作，全流程自动化程度高，时间短、效益高，提取时间较传统方法(1-2天)大大缩短4/5以上，用时小于5小时，可操作性强，经济效益显著。3、本发明只涉及物理过程，包括破碎、榨汁、低温浓缩、喷雾干燥，全过程无化学反应，可有效保存植物活性成分，SOD纯度高，每100克含:超氧化物歧化酶(SOD) ^ 2000u。4、麦苗渣滓可作为饲料和农业肥料，绿色、环保、可循环。本发明的活性SOD提取工艺，同时兼具绿色、环保、可循环的特征，生产过程中零废液排放，而且麦苗渣滓可作为家禽、家畜饲料和农业有机肥料。因此，本发明具有良好的经济和社会效益。
具体实施方式
现结合实施例对本发明作进一步详细说明 实施例1(I)在麦苗最佳收割期，人工收割麦苗，经分拣去除老叶、黄叶，取得鲜嫩麦苗2000kg，用时30分钟。(2)将鲜嫩麦苗均匀投入自动翻转清洗设备，经漂洗、喷淋去除表面杂质，清洗后的新鲜麦苗经传送带进入鼠笼式破碎机进行物理破壁榨汁，破碎机转速为1440r/min,刀片呈锯齿形、双面刀刃；破碎后取得的混合液通过带自动纠偏和自动洗带功能的5T/H带式榨汁机压汁，得糊状麦汁用时50分钟。(3)糊状麦汁经共振过滤器滤得清液，采用单效真空低温浓缩法将清液连续浓缩，得深绿色浓缩液，蒸发器的真空度为-0.090MPa至-0.095MPa,通过有效的冷却水系统，始终保持蒸发器内溶液的蒸发温度为40°C至45°C，所得浓缩液pH7.8呈碱性。该步骤用时
1.5小时。(4)浓缩液采用瞬间喷雾干燥法进行瞬间干燥制粒，喷雾干燥塔高度为10.3m,每小时可处理300L浓缩液，保持塔内温度为25°C至45°C，瞬间进料在10至20秒内被完全干燥，通过旋风分离器及时收粉，在该批料生产结束前进行人工扫塔一次，扫塔用时10分钟，收粉间相对湿度为38%，温度20°C ;干燥收粉共用时1.5小时。(5)干燥粉粒称重得:60kg，提取率为3%，活性SOD检测结果:每100克干粉含超氧化物歧化酶(SOD)为2100u，符合要求(每100克含:超氧化物歧化酶(SOD) ^ 2000u)，装桶密封入库保存。
权利要求
1.一种从麦苗中提取活性SOD的工艺，其特征在于，该工艺包括以下步骤: (1)原料收割、分拣:在麦苗最佳收割期收割麦苗，分拣去除老叶、黄叶，取得鲜嫩部分作为目标原料，每批原料收割、分拣控制用时0.5小时内； (2)清洗、破碎、榨汁:将步骤(I)取得的目标原料投入自动翻转清洗设备，经漂洗、喷淋去除表面杂质，清洗后的新鲜麦苗进入破碎机进行物理破壁榨汁，破碎机转速为1440r/min ;破碎后的物料通过榨汁机压汁；控制用时I小时内； (3)过滤、浓缩:将步骤(2)制得的糊状麦汁经共振过滤器过滤，采用单效真空低温浓缩法将滤液连续浓缩，控制真空度为-0.090MPa至-0.095MPa,蒸发温度为40°C至45°C，得到固体物质含量为15%至20%的浓缩液，溶液始终保持pH值7.4 7.8 ;该步骤控制用时1.5小时内； (4)喷雾干燥、收粉:采用瞬间喷雾干燥法将步骤(3)制得的浓缩液进行瞬间干燥制粒，采用的喷雾干燥塔高度为10.3m,每小时处理300L浓缩液，保持塔内温度为25°C至45°C，瞬间进料在10至20秒内被完全干燥，通过旋风分离器及时收粉，收粉间相对湿度为35%至40%，温度保持在151:至251:;该步骤操作控制用时1.5小时内； (5)验收、包装入库:将步骤(4)制得的粉粒装桶密封，入库保存。
2.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于，在步骤(2)中，生产车间环境温度为自然室温 5-40°C。
3.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于，在步骤(4)中，喷雾干燥制粒前，在浓缩液中加入适量麦芽糊精，搅拌均 匀。
全文摘要
本发明公开了一种从麦苗中提取活性SOD的工艺，包括以下步骤新鲜麦苗收割、分拣、清洗、破碎、榨汁、过滤、浓缩、喷雾干燥、收粉、验收、包装入库。本发明的方法从收割新鲜麦苗原料到收粉结束，控制用时5小时内；全程为物理过程，机械化程度高，提取率高，且温度控制在25℃至45℃，所得SOD活性高。该制备工艺能够高效率提取麦苗中的SOD，并充分保存和保持其功能活性，绿色、环保、可循环，残渣可做饲料，无工业污染。
文档编号C12N9/02GK103114077SQ20131006006
公开日2013年5月22日 申请日期2013年2月26日 优先权日2013年2月26日
发明者李源生 申请人:青岛耕耘百年生物科技有限公司